25 септември 2005 г. - Последна актуализация на 13 март 2017 г. в 18:39 GMT

високобелтъчна

Свързани тагове: Царевица, царевица

Даниел Гали, професор по биохимия в UC Riverside в САЩ, успешно е удвоил съдържанието на протеини в царевичното зърно, откритие, което може значително да добави стойност към културата и да бъде от полза за производителите на царевица.

Той може също така да осигури рентабилно решение за справяне с глобалния глад. Гали трябва да представи констатациите си на семинар на конгреса във Вашингтон тази седмица.

В Съединените щати по-голямата част от царевицата - близо 65 процента - се използва за хранене на животни за производство на месо. Голяма част от останалата част се изнася в други страни за хранене на животни или се прави на царевични подсладители или алкохол.

Царевицата, най-широко произвежданото фуражно зърно в Съединените щати, представлява над 90 процента от общата стойност и производството на фуражни зърна в страната, с около 80 милиона акра земя, засадена с царевица.

„Близо 800 милиона души по света страдат от протеиново-енергийно недохранване, което е водеща причина за смърт при децата в развиващите се страни, много от които вече произвеждат царевица като основна зърнена култура“, каза Гали.

"Значителна част от световното население, особено в развиващите се страни, няма достъп до месото като източник на протеин и трябва да разчита на растителни източници като зърно. Новата царевица, която разработихме, има два ембриона в ядрото си, което е това, което удвоява съдържанието на протеини и масло и намалява съдържанието на нишесте.

"Може да осигури добър източник на протеин за онези, които зависят от зърното като основен източник на хранителни вещества."