какво

  • АКЦИИ 335

    • Полузаспали в кухнята си, току-що успяхте да си сварите сутрешното кафе, когато гранясала миризма ви завладява ноздрите и ви разтърсва. Млякото, което щяхте да излеете - или може би току-що го наляхте - в чашата си с Джо се развали. Всички сме били там и това е грубо събуждане.

    Следващия път, когато тази трагедия се случи със сутринта ви, не изхвърляйте кашона с отвращение. Вместо това го върнете спокойно в хладилника и направете мислена бележка: Имате чудесно оправдание да печете този уикенд.

    Да, можете да използвате кисело мляко за печене.

    Въпреки че може да не искате да изпиете чаша развалено мляко право нагоре, печенето е чудесен начин да използвате нещата. Допълнителната киселинност, която млякото придобива с напредването на възрастта, всъщност може да даде допълнителен вкус на печени изделия, като торти или кифли.

    Дан Барбър смята, че готвенето с кисело мляко е вкусно. „Това е заместител на мътеница“, казва той. "Можете да го [използвате] в тесто за палачинки или бисквити. И не можете да вкусите киселото! Набутах го и оставих млякото да остарее наистина. Палачинките станаха пухкави и наистина добри."

    Ако се притеснявате да не се разболеете, Eat Clean обяснява, че различен набор от патогени причинява хранителни заболявания, отколкото тези, които се развиват в стареещото мляко. Eat Clean препоръчва хвърлянето на мляко, ако се е образувала плесен, защото това може да означава развитието на нежелани бактерии. Ако млякото просто се е вкиснало, пак е добре и в някои случаи е за предпочитане за печене.

    Ако попаднете в лагера „Никога не минавам през цялото мляко, преди да се развали“, не се страхувайте. Вече можете да се борите с добрата борба с хранителните отпадъци и да имате чудесно оправдание да печете брауни.