диета

Диета на Дюкан: 2 стъпки за отслабване,
2 стъпки, за да го задържите завинаги
от д-р Пиер Дюкан

Диетата на Дюкан - още един обрат на високо протеиновите/нисковъглехидратните - е един от най-новите продавачи сред модните диети. Модните диети винаги се продават като някакъв магически пробив или магическа комбинация от ядене на „правилните неща, по правилния начин“. Реалността е, че диетите с високо съдържание на протеини датират отпреди 150 години (до 1860 г.!) И ако действително са работили - в дългосрочен план - няма да имаме две трети от населението ни с наднормено тегло или затлъстяване.

Ето пет неща, върху които трябва да помислите, преди да изберете да се впуснете:

1) ВСЯКА диета, която намалява приема на калории, работи ... в краткосрочен план.

2) Въпреки това, дългосрочните резултати (на 6 месеца, 1 година или 2 години) за диети с високо съдържание на протеини/ниско съдържание на въглехидрати не се различават от всяка друга диета с намалено съдържание на калории. [I], [ii], [iii]

3) Ранната загуба на тегло при високо протеинови/нисковъглехидратни диети често е незначително по-добра от другите диети. Ето защо това често се случва:

а) По-високият прием на протеини поддържа по-добре глада, така че е по-лесно да ядете по-малко.
б) Ниският прием на въглехидрати подчертава ранните загуби на вода (за повече подробности вижте платата за отслабване).
в) Засищане, специфично за ситост (отегчавате се от разрешени храни, така че ядете по-малко!).

Това привидно ранно предимство е временно, както вече беше отбелязано.

4) Колко дълго наистина искате да избягвате храни с доказани ползи за здравето, като пресни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни, богати на витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали?

5) Как планирате да държите теглото на разстояние? Поддържането на загуба на тегло изисква постоянни промени в начина на живот, които най-добре се "практикуват", докато отслабвате.

В действителност няма специална комбинация от въглехидрати, протеини и мазнини, която да помага на хората да горят мазнини или да отслабват. През годините много проучвания са разглеждали този проблем и винаги откриват, че за загуба на тегло вариациите в протеините, въглехидратите или мазнините не правят разлика - винаги се свежда до калории.

Изводът е, че фокусирането върху протеините, мазнините или въглехидратите служи само за да ви отвлече вниманието от реалните причини за наднорменото тегло - твърде много калории и твърде малко активност. Прищявките-диети гурута знаят, че не искате да чувате това и са твърде нетърпеливи да ви продадат най-новата си книга. Вашето телесно тегло обаче е просто уравнение на калориите и просто няма да го заблудите.

Ако искате да отслабнете, най-добрият ми съвет е да започнете там, където се намирате, и да потърсите „лесни промени“, за да подобрите качеството на вашата диета. Забравете „диетата“, вместо това подхождайте към нея като към промяна в начина на живот. Хрумна ми, че това е класическият сценарий „Костенурка и заек“. Бавно и стабилно ви отвежда до там и със сигурност може да ви задържи там!

[i] Foster GD, et al. Тегло и метаболитни резултати след 2 години на диета с ниско съдържание на СНО спрямо ниско съдържание на мазнини. Ann Intern Med 2010; 153 (3): 147-157

[ii] Foster GD, et al. Рандомизирано проучване на диета с ниско съдържание на въглехидрати при затлъстяване. NEJM 2003; 348: 2082-90.

[iii] Skov AR, et al. Рандомизирано проучване върху протеини срещу въглехидрати в диета с намалена мастна тъкан за лечение на затлъстяване. Int J затлъстяване 1999; 23: 528-36.