Водещи здравни организации наскоро публикуваха своите първи консенсусни препоръки за това какво трябва да пият малките деца: само кърма или, ако е необходимо, адаптирано мляко за бебета до 6-месечно бебе, с вода, въведена около тогава и обикновено краве мляко около първия им рожден ден.

закача

Това е. Без сок, без ароматизирани или растителни млека, без кофеинови напитки или газирани напитки.

Добрата новина е, че родителите на бебета изглежда са на прав път - кърменето нараства. Но след като децата попаднат в зоната за малки деца, това е пандемониум.

Настъпи бум на нездравословни храни и напитки за деца на възраст от 6 месеца до 3 години, опаковани за удобство и често обещаващи да направят децата по-силни и по-умни:

Хранителните добавки, за които се казва, че засилват имунната система. Изцедени торбички с три грама протеин и три грама фибри. Изпечена на фурна пшеница „вафле“, суперхрана и озадачаващо множество млека за малки деца, предназначени да подпомогнат развитието на мозъка и очите.

Били Робъртс, старши анализатор на храни и напитки във фирмата за пазарни проучвания Mintel, казва, че през 2018 г. е имало четири пъти повече пускания на продукти в пътеката за храна за бебета и малки деца, отколкото през 2005 г., с огромен прилив на нови храни и напитки за малки деца, повечето които са изключително богати на захар.

Какво движи този скок? Експертите посочват няколко фактора. Родителите изискват удобни опаковки в движение. Желанието на индустрията за пазарен дял е довело до реклама, насочена към родители на малки деца. И има малко хранителни насоки за новите родители, които черпят каквото могат от родителски чат стаи, семейни знания и педиатри, много от които имаха само един клас по хранене по време на медицинското училище.

ДЕТСКО СЛЪНЧЕВО НАПРАВЛЕНИЕ

С повече семейства с двойни доходи, удобството се превърна в централно място за закъсалите родители, които предават пакетирани закуски обратно на гладни и/или отегчени малки деца в столчета за кола, оборудвани с поставки за чаши и кладенци за закуски.

„Американците са лека закуска“, казва Мери Стори, професор по глобално здраве, семейна медицина и обществено здраве в Duke’s Global Health Institute. „А хранителната индустрия винаги търси нови начини да пласира своите продукти и да увеличи търсенето.“

За научен доклад за Консултативния комитет по диетичните насоки от 2015 г. нейният екип установи, че 29 процента от калориите на малките деца идват от закуски, повечето от които са солени или подсладени преработени храни, а не плодове и зеленчуци.

Дженифър Харис ръководи мултидисциплинарен екип от изследователи от Университета в Кънектикът, който изучава маркетинга на храни за деца, юноши и родители и как това влияе на диетите и здравето.

Тя казва, че закуските за малки деца често се позиционират като по-здравословни от тези за възрастни.

„Но не открихме, че това е така по отношение на добавената захар, натрий, наситени мазнини и калории“, каза Харис. „Не бихте давали на малките си Cheetos, но бихте им давали Gerber puffs, които всъщност са едно и също нещо.“

Закуската Happy Baby на базата на кисело мляко съдържа чаена лъжичка обща захар на порция, с четири порции на торбичка. Органичните банани и моркови на фибри и протеини на Happy Tot съдържат 2 чаени лъжички захар на порция. Happy Family Organics не отговори на искания за коментар.

Лорене Ричи, директор на Института за хранителна политика към Калифорнийския университет, Катедра по земеделие и природни ресурси, се притеснява, че родителите с ниски доходи ще са по-склонни да харчат парите си за тези силно рекламирани бебешки храни, млека за малки деца и пакетирани закуски за сметка на по-здравословни възможности.

„Размерът на финансирането, изразходвано за популяризиране на здравословни храни, което е предимно чрез федерални долари за образование в областта на храненето като WIC и SNAP-Ed, е по-малко от маркетинга на храни, който е предимно за нездравословни и„ лекуващи “храни и напитки“, каза тя. „Опасявам се, че никога няма да направим голяма вдлъбнатина при свързаните с диетата хронични заболявания, докато не изравним това.“

Изследователите установиха, че децата, които гледат 80 минути телевизия на ден, гледат над 800 реклами за нездравословна храна годишно. Малките деца и децата в предучилищна възраст са особено уязвими, защото не могат да правят разлика между програмиране и промоция и все още не разбират намерението на рекламата да убеди.

Кърмачетата трябва да ядат около 35 до 50 калории за всеки килограм от теглото си, до голяма степен, за да подхранват бързия растеж на първата година. Този растеж се забавя за малките деца, изисквайки от 35 до 40 калории на килограм, според насоките на Медицинския институт. Ако малко дете изяде общо 1200 калории, което включва герберски сладки картофи (25 калории и 6 процента от въглехидратите на ден на порция) или плодови закуски на Welch (80 калории и 11 грама захар на порция), това може да изцеди здравословното неща.

Тези решения имат последици. Центровете за контрол и превенция на заболяванията казват, че близо 14% от 2 до 5-годишните са със затлъстяване (над 95-ия процентил за индекса на телесна маса), процент, който е по-висок за афроамериканците, испанците и американците с ниски доходи. Ново проучване казва, че само в САЩ затлъстяването при деца се оценява на 14 милиарда долара годишно като преки здравни разходи.

ВЪЗСТАНОВЯВАНЕТО НА МЛЯКОТА ЗА ДЕТСКИ

Това, което пият бебетата и малките деца, е еднакво важно. Преди почти четири десетилетия Nestlé беше злодействано, за да убеди майките от Третия свят, че адаптираното мляко е по-добро от кърмата. През 1981 г. международният кодекс, ограничаващ продажбата на заместители на кърмата, е ратифициран от Световната здравна организация и е приет от повечето страни, но не и от САЩ, каза Харис.

„Кодът е предназначен да предпазва потребителите от недобросъвестен маркетинг“, каза тя. „Когато кърмата за кърмачета се продава на родителите, тя се позиционира като удобна и по-научна, защото е„ адаптирано мляко “и че е приемлива - ако не и по-добра - алтернатива на кърмата. Всичко това е забранено съгласно кодекса. "

В резултат на забраната за пускане на пазара продажбите на адаптирано мляко за кърмачета изостават. Мултинационалните компании, които стоят зад глобалната индустрия за бебешки храни и адаптиращи храни за 55 милиарда долара, трябваше да разширят своята клиентска база, изобретявайки нови продукти. Те разработиха формули за проследяване за деца на 6 и повече месеца, често наричани „млека за отглеждане“ или „млека за малки деца“.

Често предлагани на пазара за придирчиви ядещи, тези млека плячкат на родителите, изнервени от честотата и количеството хранене на малки деца. Те често правят твърдения за хранителни вещества - „DHA и желязо за подпомагане на развитието на мозъка“ - но Харис каза, че няма законови изисквания тези твърдения пред пакета да бъдат подкрепени от солидни научни изследвания. Тези продукти обикновено се състоят от сухо мляко, твърди частици от царевичен сироп и растително масло, с повече натрий и по-малко протеини от пълномасленото краве мляко. Напитка за малки деца Go & Grow от Similac съдържа 150 калории, с 15 грама или 3 1/2 чаени лъжички захар на порция.

В изявление на Abbott Nutrition, компанията-майка на Similac, се казва, че Go & Grow by Similac не съдържа добавена трапезна захар.

„Основните съставки на формулата са обезмаслено мляко и лактоза - лактозата е естествената млечна захар, която се съдържа както в кърмата, така и в кравето мляко. Това е въглехидрат, който осигурява важен източник на енергия за растящите деца. "

Млякото за малки деца е по-скъпо от кравето мляко и не се покрива от програми за подпомагане на храните като WIC. Те често се купуват от родители с по-високи доходи, желаещи да дадат на децата си всички възможни предимства.

Но е имало неволно и потенциално опасно развитие. Малките кърмачета са по-евтини от храните за кърмачета, които са по-плътни с хранителни вещества, с по-строги изисквания за състав и надзор на Администрацията по храните и лекарствата. Често опаковките за храните за кърмачета и млякото за малки деца могат да изглеждат еднакви, което може да доведе до случаи на кърмачета, хранени с тези недостатъчно хранителни продукти от семейства, които се опитват да спестят.

„Направихме доклад за това, което FDA трябва да установи за малките млека, защото няма декларация за самоличност и те се наричат ​​различни неща“, каза Харис. „Трябва да има ясни етикети за възрастите, за които е предназначен продуктът, и те трябва да се уверят, че пакетчето изглежда различно от адаптираното мляко. Просто няма толкова много хора, които да говорят за тези неща. Изследването не е настигнало пазара. "

BESPOKE БЕБЕ ХРАНА

В света на храненето на бебетата има ярки петна. Дълго доминирани от малките стъклени бурканчета от Gerber и Beech-Nut, предприемачите пускат по-здравословни марки в удобни торбички и в хладилната пътека на хранителния магазин.

Неврохирургът Тереза ​​Пързнер наскоро стартира компанията за бебешки храни Cerebelly с финансиране от 6,7 милиона долара в подкрепа на линия, насочена към развитието на мозъка. Анджела Съдърланд и Евелин Русли пуснаха органични бебешки храни Yumi в района на Лос Анджелис през 2017 г., абонаментна услуга, която изпраща на клиентите малки бурканчета с „бебешки борш“ и парфета от пудинг от елда от манго. А Serenity и Joe Carr, привърженици на палеодиетата, стартираха Serenity Kids през 2016 г., линия от бебешки храни с по-високо съдържание на мазнини, предлагани в пакетчета от 3,5 унции в Whole Foods за $ 3,99.

Повечето от тези новодошли са значително по-скъпи от Gerber и Beech-Nut, което ги поставя извън обсега на родителите с ниски доходи. А WIC, която храни около половината от 4-те милиона бебета, родени в Съединените щати всяка година, не е одобрила торбички, залепвайки с по-утвърдени стабилни стъклени буркани, които често са закотвени от сладки плодови пюрета.

Правителството няма насоки за дневните граници на захар за деца под 2 години. Но за деца между 2 и 18 години се препоръчва ограничение от 25 грама добавена захар. В неотдавнашен анализ на 469 конвенционални бебешки храни в Съединените щати, 35 процента съдържат повече от 10 грама обща захар в буркан или торбичка за една порция от 4 унции. За сравнение, барът Snickers с редовен размер съдържа 20 грама захар.

Рик Клаузър, главен изпълнителен директор на зеленчуковата фабрика Sprout Foods, заяви, че големите марки се възползват от правителствените вратички, които не изискват изискано хранене и етикетиране на съставките отпред на опаковките, за да съответстват на реда на съставките на гърба.

„Потребителите вече са разочаровани, мислят, че знаят с какво хранят бебетата си, но в съзнанието ми има пропаст между това, което казваме на хората, и това, което ги храним“, каза той.

Клаузер каза, че почистването на комуникацията върху етикетите е от решаващо значение за хранителните продукти за малки деца и че възвръщаемостта на инвестициите ще се види в намаляването на разходите за здравеопазване.

„До 18 месеца“, каза той, „пътуването на детето за хранене е горе-долу измислено.“