Животът е всичко за баланса. Добре, и суши.

Най-добрата част за сушито, освен самата храна, е фактът, че имате безкрайни възможности за това как можете да поръчате. И макар че можете да вземете абсолютно здравословни решения в суши бара, в менюто ви дебнат и много очукани, пълни с майонеза и захаросани предмети.

Ето защо направихме тази проста разбивка, за да ви насочим през поръчването на храна, която отговаря на вашите хранителни цели. Независимо дали сте кето, зониране, гъвкава диета или просто се опитвате да направите по-здравословен избор, има опции за всеки.

Съвет: Ако проследявате вашите макроси и ресторантът няма информация за храненето, предлагаме да използвате елементи от менюто от Benihana, Ra Sushi или Sushifaq.com. Те може да нямат точните макроси, но оценката винаги е по-добра от нищо!

суши

Едамаме. Тези малки соеви зърна се приготвят на пара с малко сол и са перфектна закуска. Половин чаша (половината от размера на юмрука ви) има 9 грама фибри, 11 грама протеин и 13 грама въглехидрати. Ще бъдете изненадани от това колко бързо тази мощна храна ще ви напълни!

Салата от краставици или водорасли. Тези нискокалорични мезета могат да ви помогнат да се напълните, така че да не гладувате, докато ровите в оризовите рулца! Попитайте за превръзката отстрани и какво има в нея, за да сте сигурни, че няма скрити масла или захари.

Мисо супа. Една чаша (с размера на юмрука) мисо има само около 35 калории, 1 грам мазнини, 4 грама въглехидрати и 2 грама протеин, което прави този топъл, успокояващ предястие безпроблемен!

Съвети: Опитайте да замените с кафяв ориз, за ​​да получите повече фибри! Само имайте предвид, че кафявият ориз е малко по-богат на въглехидрати.

Съвети за рязане на въглехидрати за суши:

  • Чудесен вариант, когато търсите по-малко ориз, е да поръчате вашите ролки в стил Темаки (ръчно руло). Тези конусовидни ролки са направени от водорасли и са увити около малки количества ориз и каквито пълнежи изберете.
  • Направете всяко руло с ниско съдържание на въглехидрати: Вземете вашето суши руло, увито в краставица („Наруто стил“), нори или соева хартия вместо ориз. Или извадете ориза от половината си ролка!

Добавете уасаби или джинджифил за допълнителен вкус. Уасаби е пълен с антиоксиданти и много топлина, докато джинджифилът повишава имунната система и помага за здравето на червата.

Темпура и хрупкаво обикновено означава очукан и пържен. Избягвайки тези опции, ще спестите излишни калории и нездравословни трансмазнини.

Пикантното обикновено означава, че сушито се смесва или се залива със сос на основата на сметана, приготвен с майонеза, който може да добави тон скрита мазнина - само една супена лъжица има около 12 грама мазнини и 110 калории.

Сашими

Суровата риба без всички пухчета обикновено е здравословен начин. Балансирайте храненето си, като си поръчате зеленчуци на пара и кафяв ориз. Лесно е да се идентифицират съставките в сашими и да се преброят макросите.

Нигири

Все още искате ориз? Разбрахме те! Чудесен вариант е „Нигири“, който представлява тънки филийки сурова или изпечена риба, сервирана върху малка топка ориз.