кефирско
Имам тази гениална приятелка (всъщност имам няколко) и се казва Кари. Ако искам да знам нещо за природата или билките, питам Кари. Тя е богата информация. Преди работеше с баща ми, а сега се пенсионира ... което ме вълнува, защото това означава, че има повече време да отговори на всичките ми въпроси. Кари използва кефир и тя ми изпрати своята рецепта за домашен кефирен извара. Бях СПОРЕН! (Хората все още ли казват, че са на косъм?) Обичам извара - но Бари и Ани не са фенове. Тонове от моите рецепти изискват извара ... и двамата ще я изядат, ако е В нещо. Гащички. Обичам да знам, че мога да правя неща с моя кефир, вместо да го купувам в магазина. Така че, елате заедно с мен и вижте колко лесно е да направите своя собствена извара. Благодаря Кари!

Кефирско извара

  • 1 пинта млечен кефир
  • 1 литра пълномаслено мляко
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • Посолете по желание
  1. Оставете течния кефир да излезе от хладилника, докато стане на стайна температура.
  2. Загрейте бавно една четвърт мляко до 140 градуса. Оставете котлона да действа и бавно изсипете една халба кефир. Не бъркайте.
  3. Налейте две супени лъжици ябълков оцет.
  4. Не го разбърквайте, просто го бутайте с дървена лъжица.
  5. Изварата ще започне да се образува и отделя от млякото, така че течността става суроватка и изглежда жълтеникава като пилешки бульон. Ако суроватката не се появи, продължете да загрявате обратно до 130 градуса. Ще се отдели - ще видите суроватката около ръба на тигана.
  6. След като се отдели, изключете котлона и го оставете да се стегне около 5 минути.
  7. След това използвайте мокра тензух върху някаква цедка или гевгир, която седи над купа, за да хванете суроватката. Изсипете тенджерата с топла течност и извара през тензуха. Не го натискайте. Просто го оставете и го оставете да се отцеди сам. Това може да отнеме 15-20 минути. Не бързайте.
  8. Превърнете изварата от тензуха в контейнер с капак. Докато е топло, отделете го с вилица.
  9. Сол на вкус.

Споделя това:

Други публикации, които може да ви харесат

Относно Стейси

Стейси е ментор за управление на домовете, автор на две готварски книги, създател на хакове за домашно майсторство, експерт по направата на вкус на истинска храна с вкус и платинен лидер с млади Живи етерични масла. Тя обича масло, десерт, печене, организиране и да остане вкъщи със съпруга си и четирите весели деца. Тя вярва, че ако не е лесно, няма да го направите - защото тя го е изживяла. Тя ще ви донесе страхотно, за да можете да върнете дома си под контрол. За съвети и лесни стратегии можете да я следвате във Facebook, YouTube и Instagram.

Разкриване на връзката на материала: Някои от връзките в съдържанието по-горе са „партньорски връзки“. Това означава, че ако щракнете върху връзката и закупите артикул, може да получа партньорска комисионна. Независимо от това, аз препоръчвам само продукти или услуги, които използвам лично и вярвам, че ще добавят стойност към моите читатели. Разкривам това в съответствие с 16 CFR на Федералната търговска комисия, част 255: „Ръководства относно използването на препоръки и препоръки в рекламата.“

Политика за коментари: Обичам да чета мислите ви и да разказвам какво сте прочели тук. Сигурен съм, че понякога няма да се съгласим и това е добре! В тези случаи направете това, което е подходящо за вас и вашите. Както при всяка форма на комуникация, публикувайте само коментари, които водят дискусията в положителна посока.