лекарите
Диетата е разработена от Даяна Грант Дайър.

Диетоложката Даяна Грант Дайър два пъти трябваше да чуе диагнозата рак на гърдата. Първият път тя беше лекувана по метода на химиотерапията, а вторият реши да помогне на тялото му да се справи с тумора, прибягвайки до противоракова диета. Тя чете много научна литература, разговаря с различни изследователи и въз основа на получените данни постепенно разработи специална диета, която върху мен и също тества. Даяна Дайър успя да се възстанови, след което издаде книгата „Историята на рака, разказана от диетолог“.

От 1999 г. САЩ издадоха пет издания на тази книга. Приходите от продажбите му отиват в специален фонд, създаден от Даян в изследователския институт по рак във Вашингтон. Тези средства се изразходват за изследване на храненето за пациенти с рак.

„Ако знаете за сериозно заболяване, не се отчайвайте. Можете да направите много за себе си. Работата ми върху противораковата диета беше начинът да се боря за вашето здраве, помогна ми да запазя надежда за възстановяване. Съвсем същото можете да направите и вие, ако креативният реагира на моите препоръки. Предлагам ви да следвате собствения си път въз основа на тези насоки. Отидете до новата храна постепенно, стъпка по стъпка, наблюдавайки здравето му. Започнете с това, което е по-лесно за вас “, съветва Даяна.

От 3 до 6 хранения от пълнозърнести храни

Започнах с това, че изхвърлих всичките си запаси от рафинирани зърна и започнах да ям различни видове пълнозърнести храни. Неполиран бял ориз и кафяв; не жито, а жито. Купувайте торти, хляб, бисквити само пълнозърнести храни. Това увеличава дела на фибрите в диетата ми, което спомага за елиминирането на токсините и вредните вещества от тялото и следователно помага за активната борба с рака.

Преди да премина към тази диета, количеството фибри беше нормално за американците - около 12 грама на ден. Днес, благодарение на пълнозърнестите храни, зеленчуците, плодовете, бобовите растения и ядките в тялото ми естествено влизат 25-35 грама фибри.

Порция бобови и ядки

За да получа повече фибри, добавям бобови растения в различните ястия - от супи и салати до пица. Обичам да готвя боб супа (понякога използвам консервиран боб), паста с нахут. Опитайте се да запазите бобовите растения в една или друга форма ежедневно са били в диетата ми. Няколко пъти седмично яжте шепа ядки, които са източник на едни и същи фибри и мононенаситени мазнини.

Ястие от соя

За соята в съвременния диетичен дебат. Някои учени смятат, че хормонозависимите форми на рак, той е противопоказан, тъй като съдържа фитоестрогени. Следя отблизо дебата, но тези аргументи не ме убеждават. Знам, че соята съдържа големи количества антиканцерогенни вещества, включително сапонини, фитати, протеазни инхибитори и изофлавон (слаби естрогенни съединения). Така че редовно ям 1-2 порции соя - тофу или соево мляко, които гарантират, че тялото ми е 25-50 mg изофлавони.

9 порции плодове и зеленчуци на ден

Плодове и зеленчуци, богати на биофлавоноиди, аминокиселини, витамини и минерали, които помагат на организма да се бори с раковите клетки. Цифрата „9“ се обадих неслучайно - тя дойде след дълги размисли и изчисления. Склонен съм 3 пъти на ден да ям 3 вида зеленчуци или плодове.

Всеки ден менюто ми е от видовете кръстоцветни зеленчуци (зеле, броколи или брюкселско зеле, зеле или карфиол), червени плодове, богати на антиоксидант ликопен (домати или червен грейпфрут или диня), зеленчуци, богати на бета-каротин (морков или тиква), листни зеленчуци (спанак, маруля). Постоянно ядене на цитрусови плодове - портокали, грейпфрути; плодове - малини, ягоди, боровинки, боровинки. Разбира се, всички тези зеленчуци и плодове трябва да отговарят на екологичните изисквания.

За да увеличим количеството растителна храна във вашата диета, аз напълно я елиминирах от месото и птиците. Ако все още не можете да се сбогувате с тези продукти, можете да си позволите много малко парче много постно филе.

Чесън, билки и подправки

Яжте в изобилие всякакви билки и подправки, те съдържат много биологично активни вещества, които помагат в борбата с рака. Освен това придават изискан вкус, с ниско съдържание на мазнини.

Лъжица ленено семе

Лененото семе е източник на много вещества, които могат да подобрят организма в борбата с рака. Особено ценни сред тях витамин L, ензими и ненаситени мастни киселини, чието съдържание достига почти 50%. Това са мазнините омега 3, ползите от които се говорят от всички диетолози. Лененото семе те присъстват в растителна форма. Всеки ден добавям към различни ястия 1-2 чаени лъжички смляно ленено семе.

4 до 6 чаши зелен чай

Зеленият чай е добър под всякаква форма - топъл или студен. Необходимо е да се пие колкото е възможно повече, защото съдържа вещество, наречено епигало-катехин Галан, с антиканцерогенно действие. Варя в еднодневна или двулитрова кана зелен чай и я пия студена.

Порция млечни продукти

Млякото открива най-високата концентрация на линолова киселина, има противоракови ефекти. Така че всеки ден пия по 1-2 чаши обезмаслено мляко (мазнини - по-малко от 1%).

Мазни риби 2-3 пъти седмично

Мазнините омега-3, съдържащи се в риби като сьомга, скумрия, бял тон, сардини и херинга, могат да осигурят значителна помощ в борбата срещу рака. Готвя ястия от такива риби 2-3 пъти седмично.

За готвене използвам зехтин, който съдържа мононенаситени мазнини, които могат да предпазят тялото от растежа на раковите клетки. Опитвам се да купувам само масло от първото пресоване. Както и да е, никога не ям храни, при приготвянето на които мазнините са били използвани повторно, тъй като това увеличава риска от рак.

Освен това диета с ниско съдържание на мазнини ви позволява да поддържате нормално тегло, което само по себе си е един от начините за справяне с рака.

Слабо алкохол

За алкохола учените все още не са обединени мнения. Едно е ясно: хората, страдащи от рак или рискови, алкохолните напитки трябва да бъдат изключени.

Намалих консумацията на алкохол до минимум - позволете си само малко червено вино или тъмна бира (тези напитки съдържат повече билкови антиоксиданти от бялото вино и светлата бира) и то само при специални поводи.

По съвет на лекарите се опитах да въведа във вашата диета и малко количество витаминно-минерални комплекси, но стигнах до извода, че моята вегетарианска диета предоставя много повече ползи от изкуствено синтезираните заместители.

Ежедневно движение

Предпоставка за полезни ефекти от диетата са систематичните, редовни физически упражнения, които спомагат за укрепване на имунната система. Преди работех от случай на случай, сега редовно ходя по 3-5 мили, ако не всеки ден пет пъти седмично. Когато е лошо време, използвам стационарен велосипед и стъпална машина. Но въздухът все пак ще се опитва да го посещава всеки ден - понякога само за да нахрани птиците, да усети как слънцето, вятърът или дъждът пада върху лицето ви. Това е приповдигнато, дава сила.

Свръхсоциална

В заключение ще донеса рецептата за вашия невероятен коктейл. Еквивалентно е на 1 порция зеленчуци, 2 порции плодове, 1 порция соя, 1 порция смляно ленено семе и 1 порция пълнозърнести храни (или смес от трици и пшеничен зародиш). В допълнение, той съдържа една трета дневна стойност на фибри. Накрая е много вкусно!

Вземете 70 г тофу (около 1/3 чаша), настъргани моркови, всякакви плодове или плодове (около ¾ чаша), 1 супена лъжица пшенични трици, 1 супена лъжица покълнали пшенични зърна, 1 супена лъжица смляно ленено семе ¾ чаша соево мляко калцинирано, калциниран ¾ чаша портокалов сок.

Поставете всички съставки в миксер и ги разбърквайте за 1 -3 минути (започнете с ниска скорост, след това я увеличете). Получените количества са за три порции. Енергийната стойност на една порция е 313 kcal. Съотношението в този коктейл на протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, калций и натрий, еквивалентно на типичната традиционна храна на японските жени, които са известни с рак на гърдата, се разболява много по-рядко от жителите на други страни. Въз основа на това съображение диетата е фокусирана върху японската хранителна традиция.