рецепта

Ако печете пуйка за Деня на благодарността или дори печете пиле за вечеря през седмицата, не изливайте тези капчици в канализацията! Можете да приготвите невероятно лесна сос с онези остатъци, които ще допълнят идеално пуйката (и картофеното пюре).

Как да се измери за вашите капчици

Докато тази домашна рецепта за сос изисква 1 чаша капчици от пиле или пуйка, може да не разполагате с точно това количество до края на процеса на печене. Не се притеснявайте, има лесен начин да го поправите.

Първо, измерете количеството капчици, което имате. Каквото и да е това количество, искате да съпоставите същото количество в пилешки (или зеленчуков) запас. Така че, ако се окажете с 1/2 чаша капчици, ще искате да използвате и 1/2 чаша запас.

Сега за всяка 1/4 чаша накапвания ще искате да използвате 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица брашно. Това означава, че за 1/2 чаша капчици ще го удвоите с 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици брашно. Отново удвоете за 1 чаша.

Тайната на домашния сос е във разбиването

За всеки сос, който използва сгъстител (като брашно или царевично нишесте), най-добре е непрекъснато да го размахвате, докато готвите. Това ще помогне за равномерното приготвяне на соса. Последното нещо, което искате, е да имате изгорена или буйна сос, докато я правите.

Сосът трябва да се сервира веднага

Горещо препоръчвам тази домашна рецепта за сос да бъде последното нещо, което правите, когато сглобявате вашата храна за Деня на благодарността. Домашният сос е най-добър, когато се сервира веднага. Тъй като приготвянето не отнема много време, можете лесно да го разбиете, веднага щом пуйката приключи с печенето във фурната, преди да поднесете ястието.

Прави 8-10 порции

Съставки

4 супени лъжици масло
4 супени лъжици брашно
1 чаша пуешко (или пилешко) накапване
1 чаша пилешки (или зеленчуков) бульон
1/4 ч. Л. Градински чай
1/4 ч. Л. Смляна мащерка
1/4 ч. Л. Индийско орехче
Сол и пипер, на вкус

Как да го направя

    1. След като изпечете пуешко, пилешко или дори пуешко крилце, изсипете капките в мерителна чашка. Ако нямате точно 1 чаша, прочетете по-горе как правилно да измервате рецептата.
    2. В тиган разтопете маслото. Поръсете брашното и бъркайте непрекъснато, докато брашното се смеси напълно и започне да покафенява.
    3. Бавно изсипете капките, след това пилешкия бульон. Разбивайте непрекъснато, докато наливате.
    4. Поръсете в градинския чай, смляна мащерка, индийско орехче, сол и черен пипер.
  1. Докато продължавате да размахвате, накрая ще получите гъста сос. Изсипете в лодка със сос и сервирайте веднага.
Kiersten Hickman/Яжте това, не онова!

СВЪРЗАНИ: Лесни, здравословни, 350-калорични идеи за рецепти, които можете да си направите у дома.