Раницата е калорично интензивно занимание. Яденето на достатъчно количество и правилните храни е от съществено значение, за да имате достатъчно енергия, за да се насладите на пътуването си. Търговски замразените сушени храни за раници могат да бъдат удобни, но ястията за домашно приготвяне с раници често могат да имат по-добър вкус и ще ви спестят пари.

евтини

Когато ядете чудесна храна, е трудно да почувствате нещо различно от щастие и удовлетворение. Страхотната храна е най-доброто лекарство, което съм намерил за болки, болки и лоши нагласи по пътеката. Именно с храната повдигам настроението на себе си и на приятелите си. Единственото нещо, което е по-добро от раницата, е раницата с невероятна храна.

Да бъдеш гладен може да направи умствения фокус на раницата по-скоро физически трудности, отколкото приключението.

Винаги опаковам няколко допълнителни шоколадови блокчета за справяне с ниска издръжливост и психически стрес, предизвикан от упражнения по пътеката. Мозъкът работи върху захар и мазнини и когато спортувате през целия ден, е добре да ядете по-калорични храни, които бихте избягвали у дома. Като се има предвид това, добрият шоколад остава един от най-надеждните ми подходи за подобряване на настроенията на мен и на хората около мен в тежки дни.

Повечето хора използват между 400 и 600 калории на час, докато правят раници.

Това означава, че дори средно големи туристи, които правят пешеходен туризъм по 10 часа на ден, биха могли да използват до 6000 калории на ден (не забравяйте, домакинските задължения и дори сънят изискват енергия!). Ако тепърва се захващате с раници, съветвам да измервате колко енергия всъщност ви е необходима за обикновен ден, вместо да правите предположения преди дълго пътуване с раници.

Ако трябва да знаете колко сте склонни да ядете дневно по време на дълго пътуване с раници, можете да предприемете по-кратко пътуване и да обърнете внимание на това колко ви е необходимо. За голям възрастен на предизвикателно пътуване с раница до 6000 калории на ден е добра цел, тъй като вероятно ще бъде повече, отколкото ви е необходимо, и само малко боли да имате допълнителна храна на кратко пътуване. Вероятно ще откриете, че калорийните ви нужди ще са малко по-ниски. По-малките хора могат да опаковат много по-малко - около 3500 калории на човек на ден работи добре за мен и моя туристически партньор (плюс малко допълнително в случай на спешност).

Идеалният дневен прием на калории е този, при който не наддавате или губите никакво тегло по време на пътуването си с раница.

И така, колко храна ви е необходима при пътуване с раница?

За да определите колко храна ви е необходима за дълго пътуване, отидете на три или четиридневно пътуване с повече храна, отколкото си представяте, че се нуждаете. Яжте толкова, колкото се чувствате склонни, и след това направете списък с колко ядете - особено след втория ден. През първите няколко дни от похода тялото ви е по-вероятно да изгаря запаси от гликоген в черния дроб и мускулите, „резервните батерии“ на тялото ви, което може да намали възприеманото ниво на глад.

До третия ден на пешеходен преход апетитът и метаболизмът ви са имали време да изразходват излишните запаси от гликоген и да се приспособят към усилията на раницата и да отразяват по-точно броя на калориите, които тялото ви използва по пътеката, отколкото през първите две дни.

Количеството храна, от което се нуждаете ежедневно СЛЕД няколко дни по пътеката, трябва да бъде добра прогноза за количеството храна, което ще искате за среден ден с раница на по-дълго пътуване.

Най-добрите храни за раници

Хранително плътни, нетрайни храни като ядки, мюсли, мляко на прах, овесени ядки, дехидратирани плодове, зеленчуци и боб, говеждо месо, крекери, салам, дехидратирани супи и сосове, тестени изделия, разтворим ориз и шоколад всички са отлични пътеки, защото са леки, лесни за приготвяне и няма да се развалят по време на пътуването ви.

Напитки като кафе, чай, смеси за напитки на прах и горещ шоколад са лек лукс, който е страхотно да имате заедно.

Отнася се като Поп тарти и фиг нютони в хранителните ви кешове поддържат нещата интересни и добавят калории (хубаво нещо!).

Ако планирате да направите много раници и да се насладите на топли вечери, хранителният дехидратор си заслужава инвестицията.

Лиофилизирани ястия в магазините за къмпинг са скъпи и за хора с кулинарни наклонности те могат да бъдат отвратителни за небцето. Приготвям вкусни ястия за част от разходите, използвайки съставки, приготвени в дехидратор на храна.

Някои сушени храни като ябълки, стафиди и лучени люспи могат да бъдат закупени евтино в хранителния магазин. Други, като кайсии и боровинки, имат по-добър вкус от магазина, но много, като ананаси и моркови, лесно и евтино се дехидратират у дома. В допълнение към млечния шоколад, изсушеният в домашни условия ананас е любимата ми храна - той е сладък и дъвчещ и кара водата в устата ми само да мисля за това.

Закуски с раници

Туризмът в планината често е хладен сутрин, но след като започнете да се разхождате бързо се затопляте. Много опитни туристи предпочитат бърза закуска, която не изисква много готвене, почистване и време, прекарано в треперене из лагера.

Бързи закуски с раници

  • Гранола с мляко на прах
  • Фъстъчено масло, бадемово масло или Nutella върху крекери
  • Поп тарти
  • Кафе
  • Горещ шоколад

Закуски за по-бавни сутрини

  • Овесена каша с мляко на прах, канела и стафиди.
  • Veggie Scramble (вижте рецептата по-долу)

Обяди с раници

Вместо да ядем правилно обяд, ние поддържаме енергията си, като закусваме през целия ден с високоенергийни храни. Ако донесете разнообразие от ядки и плодове, можете да изберете няколко за ядене всеки ден - по този начин няма да ви омръзне да ядете една и съща пътека всеки ден.

Любими предмети за лека закуска по пътеката

  • Сушени плодове
  • Ананас
  • Ябълки
  • Стафиди
  • Кайсии
  • Червени боровинки
  • Сини сливи
  • Дати
  • Ядки
  • Бадеми
  • Фъстъци
  • Кашу
  • Шам-фъстъци
  • Орехови ядки
  • Блокчета шоколад
  • Гранола Барове
  • Говеждо месо

Любими храни за седнали обяди

  • Опаковани риба и крекери (сьомгата и рибата тон идват в леки пакети)
  • Салами и бисквити
  • Фъстъчено масло или бадемово масло върху бисквити

Раници за вечери

Тези дехидратирани готвени ястия си заслужават усилията:

  • Паста с песто със спанак (вижте рецептата по-долу)
  • Кус кури (вижте рецептата по-долу)
  • Вегетариански чили (вижте рецептата по-долу)

Ако не искате да готвите, горните храни за обяд по-горе правят изискани вечери.

Раници за десерти

  • Бонбони
  • Гранола Барове
  • Нутела на бисквити
  • Горещ шоколад

Препоръчителни готварски книги с раници

Рецепти за приключения е първокласна готварска книга с изчерпателни, но прости инструкции за всяка стъпка от дехидратиране до приготвяне на последното ястие в страната. Ако щях да разчитам на една-единствена готварска книга за изучаване на изкуството на готвенето отвъд страната, това би било тази. Това е изключителен ресурс.

Lipsmackin ’Backpackin’ съществува от малко по-дълго време и предлага голямо разнообразие от тествани в битки рецепти, събрани от дългогодишен опит в туризма на PCT. Ако се чувствате комфортно с дехидратиращите храни и търсите вдъхновение за нови идеи за хранителни следи, това е чудесен източник.

Няколко рецепти за раници:

Ето няколко от моите рецепти за раници. Съветвам първо да изпробвате рецепти у дома - по този начин можете да сте сигурни, че можете да ги приготвите лесно и че харесвате вкуса им, преди да сте тръгнали по пътя и да се ангажирате да ги ядете.