Ароматен и пикантен, джинджифилът е толкова добър за вас, колкото и на вкус. От маринати до печени изделия, възпалени мускули до болест на движението, тази най-ефективна подправка добавя пикантност и вкус към рецептите. Прочетете, за да научите повече за това забележително коренище. Може просто да се съгласите с нас, че джинджифилът е коренът на добрата храна, както и на доброто здраве! Ето 51 начина за използване на джинджифил.

подправете

Хранителни употреби за джинджифил

1. Дайте ритник на шоколадовата кора

Опитайте смлян кристализиран джинджифил в шоколадовата кора от нар на ванилия Крънч и авторката на готварската книга Грейс Паризи с микровълнова шоколадова кора 3 начина.

2. Лъжица го върху риба на скара

Майкъл Уилсън, готвач на кухнята на Доменика в Ню Орлиънс, полива риба на скара с винегрет от настърган джинджифил, оцет от шампанско, грейпфрут, екстра върджин зехтин и нарязан плосък лист италиански магданоз.

3. Супете супата

Главният готвач Тод Пулсинели, главен готвач в ресторант Август в Ню Орлиънс, добавя сок от джинджифил към тиквената супа и го допълва със сметана от джинджифил.

4. Мариновайте пилешкото месо

Уилсън описва пилешките си бедра от джинджифил Скалион в Доменика като „лято в чиния“. Главният готвач маринова пилето през нощта в комбинация от настърган джинджифил, смлян чесън, нарязани на люспи люспи, обикновено мляко кисело мляко и сол. Скара и се наслаждавайте!

5. Глазурано пържено пиле

Drake Leonards, главен готвач на Lüke в Ню Орлиънс, съчетава 1 чаша мед, 1 чаена лъжичка джинджифил, пръскане sambal (индийски лют сос) и сок от половин лайм. Сместа е и перфектен дресинг за царевична салата на скара.

6. Създайте не особено небрежен Джо

Друг съвет на Pulsinelli: добавете джинджифил към месен сос Sloppy Joe за неочакван поп.

7. Добавете zing към класическия крем брюле

Ал Рокер добавя своята версия на френския десерт с хит джинджифил.

8. Добавете жар към ябълковото пюре

Пикантното и сладко ябълково пюре на готвача Уилсън е лесно да се направи: Хвърлете белените и нарязани на кубчета ябълки Granny Smith с кафява захар и настърган джинджифил. Приберете в хладилник за една нощ, след това гответе на умерен огън, докато сместа стане консистенцията на ябълковото пюре.

9. Набийте сладки картофи

Добавете го настърган и сок, казва Пулсинели, когато правите разбито пюре от сладки картофи.

10. Събудете хляб за закуска

Джинджифил - смлян и в сироп - пакетирайте двойно прахообразно вещество в този вихров карамелен хляб.

11. Подправете соса от червена боровинка

За да даде нов обрат на обичайната ви рецепта, Уилсън предлага да добавите настърган джинджифил на вкус.

12. Дайте ритник на пиле и кнедли

Pulsinelli добавя жаржиран джинджифил и лимонова кора, за да даде допълнителен удар на традиционните пилета и кнедли. Той също така добавя дуото пиле фрикасе за допълнителен вкус.

13. Перкирайте прасковения обущар

Летният тиган с прасковен тиган на авторката на готварските книги на Мелиса Кларк има нотка на джинджифил.

14. Свински глазури и ребра

Ето само няколко начина, по които нашите експерти предлагат да се използва джинджифил: Мелиса Кукстън смесва джинджифилов ел с нектарини за пикантна цитрусова свинска глазура. Леонардите също глазират свински ребра и дива патица и със смес от 1 чаена лъжичка смлян или маринован джинджифил, 1 чаша консерви (той обича смокини или слива) и плитка оцет. 15. Задушете с него "Добавям парче обелен джинджифил в тигана, когато задушавам свинско рамо, за да му придам известна дълбочина", казва Уилсън.

16. Добавете цинг към крилата

Вдигнете крилата си нагоре. Пулсинели отгоре пържени пилешки крилца от сол и черен пипер с джинджифил и обръснати серано чушки и джинджифиловите крила на Марта Стюарт са идеални за парти.

17. Опитайте в Jell-O

Когато прави ароматизиран Jell-O, д-р Jeremy Wolf, ND, уелнес експерт за LuckyVitamin.com, замества джинджифилов чай ​​с вода.

18. Направете ароматизирана сол

В ресторант Август домашно приготвените картофени чипове се поръсват със смес от вар, чили и джинджифилова сол.

19. Облечете салата

Смесете моркови, джинджифил, лук, оризов оцет, соев сос, захар и олио за лек и ароматен джинджифилов дресинг от моркови.

20. Надградете класическото италианско градинско масло

„Сгънете настърган джинджифил и ситно нарязани градински чай в масло със стайна температура“, казва Уилсън. "След това го лъжица върху печен сладък картоф със сироп от тъмна тръстика."

21. Изпечете джинджифил

Тези хрупкави бисквитки с джинджифил от Molly Marzalek-Kelly оживяват с пикантна лимонено-захарна заливка.

22. Използвайте го със сьомга на скара

Експертът по барбекю в Мемфис Мелиса Кукстън усилва топлината в джинджифилова сьомга на скара с ананас чипотла глазура.

23. Сервирайте го със стриди

Pulsinelli създава вълшебен сос от миньоти с нарязан джинджифил, халапеньо, шалот, оцет и черен пипер.

24. Добавяне към запаси

Друг фаворит на Уилсън: оживете запасите от зеленчуци, риба и пиле, като добавите парче обелен джинджифил.

25. Оразмерете го на пържене

Всяко пържене винаги е по-добре с поне малко от корена.

26. Издигнете кюфтета

Добавете го заедно с много лимонена трева и лайм към кюфтета от свинско и скариди, за да създадете специален петък обяд на Pulsinelli.

27. Разбийте майонеза

Пулсинели свинско сандвичи със свинско месо с аромат на джинджифил и хойсин с аромат на майонеза за докосване.

28. Използвайте го в кабат

Al Roker 5-съставните джинджифилови медени скариди са сладки и са забавни за правене.

29. Добавете ритник към задушени миди

Дрейк Леонардс, главен готвач на Lüke в Ню Орлиънс, добавя ритник към задушени миди с кокосово мляко и „пот джинджифил“. (Гответе джинджифил за минута на умерен огън в покрит със зехтин тиган с мазнина масло.)

30. Увийте го

Тези лесни азиатски салатни обвивки оживяват с пълнеж, подправен с ароматен джинджифил.

31. Направете го захаросано

Дръжте захаросания джинджифил под ръка, за да успокоите храносмилането.

32. Подправете летните ролки

Лесен сос за потапяне от тамари и джинджифил е перфектен с тези летни ролки с пиле и скариди.

33. Охладете с лесно за приготвяне предястие от морски дарове

Напитки с джинджифил

34. Събудете се с джинджифилов старт на Ал Рокер

ДНЕС Al Roker става всяка сутрин в 3 часа сутринта, за да го зареди с енергия, всяка сутрин пие този чай от комбуча с много пресен джинджифил и слуша тематичната песен на "A-Team".

35. Помпа шампанско

ДНЕС сътрудник Джой Бауер споделя своята нискокалорична рецепта за коктейл с джинджифил от шампанско: В малка чиния или чинийка комбинирайте равни части захар и смлян джинджифил. Прокарайте лимонов клин по ръба на флейта за шампанско, след което го потопете в сместа от захар и джинджифил, за да оградите чашата. Добавете 1 чаена лъжичка кристализиран джинджифил на дъното на флейтата за шампанско, след което изсипете 5 унции шампанско. Наслади се!

36. Добавете го към прост сироп

Това е основата на вкусния меден джинджифил Sparkler с коктейлни гуру Морийн Петроски с бъркалки Rock Candy.

37. Добавете цинг към здравословен еликсир

Регистриран диетолог, Frances Largeman-Roth, специално изработен от това цвекло, ябълка и джинджифил, за здравословен тласък.

38. Помпайте своята чаша на Pimm

„Обичам да бъркам няколко филийки джинджифил и краставица в чашата на моята Pimm - плодове, краставици, мента и подсилващ изстрел от джин, с пръскане на джинджифилов ейл“, казва Дрейк Леонардс, главен готвач на ресторант Lüke.

39. Пийте коктейл от джинджифил

Джинджифиловият ел добавя шипенето към този коктейл от червена боровинка.

40. Варете го като чай

Лесно се прави, просто добавете 8 до 10 филийки пресен джинджифил, 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил към 4 до 5 чаши вода. Оставете да заври за около 20 минути. Прецедете и охладете преди пиене.

41. Направете си сам джинджифилов ел

Домашният джинджифилов ейл на авторката на готварски книги Даян Морган е по-лесен - и по-вкусен - отколкото можете да си представите!

Здраве и красота използва за джинджифил

42. Втрийте го

Джинджифиловото масажно масло може да облекчи симптомите на хроничен остеоартрит, казва д-р Джеръми Улф, Ню Йорк, уелнес експерт за LuckyVitamin.com.

43. Борба с гадене и морска болест

Д-р Несочи Океке Игбокве, лекар по вътрешни болести в Нюйоркския университет, Langone Medical Center, препоръчва отпиване от джинджифилов ейл или чай от джинджифил, за да се намалят симптомите на гадене и морска болест. Фенолите в джинджифила правят този трик.

44. Борба с химиотерапия гадене

Джинджифил дъвче лекува гадене от химиотерапия, казва Ашли Бойнс-Шък, репортер на Healthline.com и автор на „Хронично положителни“.

45. Енергизирайте кожата си

Джинджифиловите локални кожни препарати изчистват акнето и изравняват тонуса на кожата и хиперпигментацията, според д-р Джеръми Улф, Ню Йорк, уелнес експерт за LuckyVitamin.com.

46. ​​Предпазвайте от пародонтоза

Противовъзпалителните свойства на джинджифила помагат за поддържането на здрава тъкан в устата, казва Рене Фичек, регистриран диетолог и експерт по оловно хранене в здравословното хранене в Сиатъл Сътън.

47. Помощ при възпаление на артрит

Пиенето на чай от джинджифил или добавянето на смлян джинджифил към пикантни ястия насърчава тези противовъзпалителни свойства, които също могат да бъдат полезни за тези с артрит, според Ficek.

48. Подобряване на храносмилането

Показано е, че джинджифилът в чай ​​или захароса помага при лошо храносмилане, казва Фичек.

49. Облекчаване на мигрена

Чаят от джинджифил или пресният или захаросаният джинджифил е мощно болкоуспокояващо средство, което може да облекчи мигрената, според Ficek.