Актуализирано: 10 ноември 2020 г. Ерин 21 Коментара
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Използването на връзки към тези сайтове означава, че мога да спечеля процент от покупката без допълнителни разходи за вас. Като сътрудник на Amazon получавам процент от квалифицираните покупки

Споделянето е загриженост!

диета

От Кристи, Сътрудник писател

Бях в шок. Списъкът с дузина храни, които алергологът каза, за да елиминира от диетата на дъщеря ми, беше в пълна опозиция на моята проста философия „всичко в умерени количества“.

Въпреки това бяхме готови да направим всичко за нашето момиче, така че сбогом умереност, здравей елиминиране!

Защото ядохме някои преработени храни, най-трудният аспект беше освобождаването на царевица. Елиминирането или намаляването на царевицата в диетата включва нещо повече от избягване на царевица като зеленчук на чинията ви. Царевицата е във всичко и аз само леко преувеличавам. И все пак не винаги трябва да е толкова трудно, колкото първоначално си мислеше тази шокирана майка.

Нека да видим какво можете да ядете, когато царевицата е диетична грижа.

За алергични:

Ако страдате от алергия към царевица, не е задължително да елиминирате цялата царевица. Повечето царевични алергии са към царевичния протеин. Следователно, според нашите диетолози, чистото царевично масло, царевичното нишесте и подобни странични царевични продукти вероятно няма да ви засегнат.

Изображение от vancouver-bites

Ако алергията е към цялото царевично зърно, ще трябва да избягвате всички продукти, свързани с царевица, включително опаковки и продукти за лична хигиена. (Обсъдете това с опитен специалист или опитайте временно елиминиране, за да видите как реагира тялото ви.)

За тези с храносмилателни проблеми:

Външната обвивка на царевицата не се усвоява лесно, така че тези с възпалителни проблеми с червата често трябва да премахнат временно абразивните продукти от царевица. Стоенето далеч от царевица, пуканки и продукти от царевично брашно може да е толкова далеч, колкото е необходимо, по време на възпаление на червата. (Консултирайте се с вашия гастроентеролог относно личните ви проблеми.)

Ако сте на GAPS или подобна лечебна диета, ще трябва да премахнете всички странични продукти от царевица. Да, всички. Ние го направихме и, повярвайте ми, ще оцелеете това!

За тези, които се занимават с генетично модифицирана храна:

Над 80% от царевичните продукти в Америка са генетично модифицирани. Понастоящем няма закони, изискващи производителите да етикетират своите продукти като ГМО, така че потърсете етикети, в които пише, че няма ГМО или не ГМО, ако сте загрижени. Биологичните продукти, въпреки че все още са изложени на кръстосано замърсяване, обикновено са безопасни, така че яжте обилно!

Изображение от waytru

Ако смятате, че е необходимо напълно да изкорените царевицата от диетата си, станете бдителен четец на етикети. Очевидно, трябва да се избягва всичко с царевичен сироп, царевично масло, царевично нишесте, царевично брашно, зърнени храни, царевица и подобни продукти от царевица. По-малко забележими са продукти като малтодекстрин, лимонена киселина, MSG, бакпулвер и естествени аромати, които могат или не могат да съдържат или да бъдат получени от царевица. Тъй като няма как да разберете от какво са направени добавките, ще трябва да ги премахнете изцяло.

И така ... какво остава за ядене?

Ако готвите колкото се може повече от храната си от нулата, естествено ще избегнете повечето странични продукти от царевица. Сериозно, който съхранява малтодекстрин и „естествени аромати“ в килера?

Заменете царевичните продукти с подобни предмети. Използвайте прах от маранта или картофено нишесте вместо царевично нишесте. Изберете мед или кленов сироп вместо царевичен сироп.

Докато придава малко по-различен вкус, прясно смлената пшеница често придава същата домашна текстура, която осигурява царевичното брашно. Кокосовото и зехтинът са по-здравословни алтернативи на царевичното масло. Купете или направете бакпулвер без царевично нишесте.

Изображение от wolframburner

Как човек започва пътуването без царевица?

Освен ако не сте изправени пред кризисна ситуация, възприемете разумната житейска философия на костенурката, а не подхода на заека за бюста. Бавно и стабилно печели състезанието.

Прилагайки това, за да останете без царевица, заменете един продукт на основата на царевица, като царевичен сироп, с домашно приготвени алтернативи или без царевица. След като това е втора природа - и не се притеснявайте, ще бъде - преминете към друга, като царевично нишесте.

Тъй като царевицата е в повечето преработени храни в Америка, премахването на царевицата ще доведе до изключително пълноценни храни, естествена диета. Това е сребърна подплата без царевица, ако някога е имало такава!

На диета ли сте без царевица? Коя е най-голямата ви борба?

(По никакъв начин не съм медицински експерт. Аз съм просто родител на дете с алергии и храносмилателни проблеми. Моето желание в тази статия е да споделя по-опростен подход към често преобладаващата ситуация.)

Кристи пише за опростяване на живота в The Simple Homemaker. Веднъж обременена от нереалистични очаквания и непреодолими изисквания на живота, Кристи се научи да отхвърля усложненията в живота и да намира радост в малките неща. Кристи и нейният съвременен съпруг християнски музикант, Стивън Баутиста, обучават в дома си своите 7 деца, на възраст до 15 години. Семейството обикаля страната за музикалната мисия и работи заедно по домашен бизнес.