• 11:48, 25 февруари 2020 г.
  • Актуализирано: 15:52, 25 февруари 2020 г.

НАЙ-вероятно си мислите, че захарта влияе само на талията ви, нали?

захарта

Мразим носителя на лоши новини, но това всъщност може да повлияе и на кожата ви.

Когато ядете много захар и рафинирани въглехидрати като бял ориз, хляб и тестени изделия, нивата на кръвната захар в организма стават високи и остават такива.

В резултат на това молекулите на захарта се свързват трайно с протеините, включително колагена в кожата - процес, известен като гликиране.

Това води до химическа реакция в кожата, което прави повърхността й по-твърда и негъвкава, което води до преждевременно стареене, което прави кожата по-твърда и набръчкана.

Гликацията е увреждане на кожата отвътре поради консумацията на излишна захар.

Това води до трите признака на стареене, които не искаме - бръчки, линии и обезцветяване. Дори може да доведе до по-отпускане на кожата ви, тъй като и колагенът, и еластинът се увреждат и се деформират.

Изследване, публикувано в списанието на Американския колеж по хранене, в което изследователи са изследвали диетите на 453 възрастни, живеещи в различни страни, и са установили, че тези, които консумират повече риба, зехтин и бобови растения, са по-малко податливи на бръчки, отколкото тези, които ядат повече месо, масло, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и захар.

По-специално преработеното месо, безалкохолни напитки и сладкиши са свързани с повече набръчкване на кожата, докато бобът, зелените листни зеленчуци, аспержите, ядките, маслините, ябълките и крушите са свързани с по-малко стареене на кожата.

Усъвършенстваните крайни продукти за гликиране или (подходящ акроним на века) AGEs не само причиняват деформация на протеиновите влакна, но и допринасят за увреждане на съединителната тъкан, хронично възпаление, сърдечни заболявания и диабет.

Изборът на диета и начин на живот може да повлияе на това колко бързо ефектите на гликиране могат да се видят върху кожата, така че избягвайте диета с високо гликемично натоварване, която е с високо съдържание на захар и рафинирани въглехидрати, пушене, преработени храни и меса, излишен алкохол и храни, които са били пържени в дълбочина.

Всичко е свързано с ограничаване на излишния прием на захар и намаляване както на оксидативния стрес, така и на окисляването.

Опитайте се също да стоите далеч от високо-фруктозен царевичен сироп, тъй като проучванията показват, че когато този подсладител значително увеличава степента на гликиране - той е в газирани напитки и много преработени сладкиши.

Добрата новина е, че след като един протеин е гликиран, той може да бъде възстановен.

Какво да ядете, за да защитите кожата си

Средиземноморска диета

Средиземноморската диета е една от най-добрите диети за кожата и тялото.

Този тип диета се фокусира върху пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини, за да намали възпалението и да осигури високи нива на витаминното трио в борбата със свободните радикали - A, C и E.

Фибри

Храни като нахут, леща, боб и повечето зеленчуци са богати на фибри - това не само помага за здравето на храносмилателната система, но също така помага за регулиране на нивата на кръвната захар, което помага в борбата с гликирането.

Зелен чай

Трябва да пиете чаша или две зелен чай всеки ден, тъй като това е мощен протектор за кожата, който стимулира производството на колаген и консумира повече домати, тъй като те са с високо съдържание на ликопен, който има антигликиращо действие.

Можете да увеличите хранителните нива на аминокиселината карнозин, като консумирате повече риба, органично сирене и яйца.

Карнозинът е аминокиселина, за която е доказано, че предпазва от вредните ефекти на AGEs.

Здравословни мазнини

Други храни, които трябва да се консумират, за да се подпомогне стягането на увисналата гликирана кожа, включват авокадо, скумрия, ядки, семена, боб, тиква и листни зеленчуци.

Всички тези храни са противовъзпалителни, което е допълнителен бонус за кожата.