njbc

Нахут, черен боб или паста от едамаме - здравословни ли са тези алтернативи на пастата или не?

След бариатрична операция е важно да имате достатъчно протеини и фибри в диетата си. Жените трябва да имат 60 до 80 грама протеин и 25 грама фибри дневно, докато мъжете трябва да консумират 80 до 100 грама протеин и 38 грама фибри дневно. Традиционните макаронени изделия имат много въглехидрати и не много здравословни хранителни вещества, които се стремим да имаме в нашите диети след операцията.

И така, какво ще кажете за новите алтернативи на тестени изделия, които сега са на рафтовете на супермаркетите - по-добри ли са за бариатрична диета? Нека да разгледаме опциите.

Тестени изделия от нахут

Макароните от нахут са направени от 90% нахут, който естествено е чудесен източник на фибри, протеини и желязо. Една чаша паста от нахут ви дава 190 калории, 32 грама въглехидрати, 8 грама фибри и 14 грама протеин. Марка, която препоръчвам на пациентите, е Banza. В ярко оранжева кутия е трудно да се пропусне по рафтовете на супермаркетите. Banza има разнообразие от различни видове макаронени изделия от нахут, включително пене, спагети и дори макарони и сирене.

Макарони от черен боб

Макароните от черен боб са направени от 100% черен боб. Черният боб е чудесен източник на фибри и протеини, както и на витамин В1 и магнезий. Една чаша спагети от черен боб има 190 калории, 35 грама въглехидрати, 7 грама фибри и 12 грама протеин. Марка, която обичам да използвам, е Ancient Harvest POW! Тестени изделия. Тази марка прави тестените си изделия с растителни протеини, така че една порция ви държи под напрежение през целия ден.

Тестени изделия Edamame

Пастата Edamame се състои от 100% зърна edamame. Едамаме е богат на фибри, протеини, омега 3 мастни киселини и омега 6 мастни киселини, които са здравословни за сърцето мазнини. Една чаша спагети от едамаме ще ви даде 210 калории, 22 грама въглехидрати, 11 грама фибри и 25 грама протеин. Explore Cuisine е моята марка за тази паста, която има перфектен вкус с масло от авокадо или доматен сос.

Така че ... здравословно или не?

Ако желаете тестени изделия, макароните с едамаме изглеждат най-добрият вариант, тъй като съдържат най-голямо количество протеини и фибри и най-малко въглехидрати в сравнение с традиционните тестени изделия. Яденето на постно месо, риба и млечни продукти като гръцко кисело мляко и яйца са най-добрият начин да влезете в ежедневния си протеин, но ако искате да имате малко паста тук и там, един от тези нови избори е добра алтернатива, просто запазете проверете размера на порцията и го сдвоете с постно протеин и сос без сметана.

От: Kelly Beneduce, RD

Kelly Beneduce, RD, е регистриран диетолог в Бариатричния център в Ню Джърси, медицински и хирургически център за отслабване с офиси в Спрингфийлд, Съмървил, Хобокен, Източен Брънзуик, Хакетстаун и Спарта Ню Джърси.