Кафето може да бъде жизнената сила, която поддържа повечето работни места да бръмчат, но нови доказателства сочат, че непечените зърна на напитката също могат да държат ключа към евтината и ефективна загуба на тегло. В проучване, представено на Американското химическо дружество в Сан Диего тази седмица, учените казаха, че добавка, извлечена от зелени кафени зърна, помага на пациентите да отпаднат значителни килограми. Ето какво трябва да знаете за констатациите:

зеленото

Как беше проведено изследването?
Това малко предварително проучване разглежда 16 млади възрастни с наднормено тегло в Индия. В продължение на 22 седмици участниците получиха на свой ред ниска доза екстракт от непечени кафени зърна, висока доза от същата добавка и плацебо, три пъти на ден. Диетата им по време на проучването е непроменена и те са били физически активни. Между изпитанията участниците получиха двуседмична почивка за нулиране на телата им.

Колко ефективни бяха кафените зърна?
Резултатите бяха "поразителни", казва Мелиса Хили от "Лос Анджелис Таймс". Въпреки че няколко участници, получили екстракта, са загубили само 7 килограма, други са загубили цели 26 килограма. Средно пациентите са свалили по 17,5 килограма всеки и са намалили телесното си тегло с 10,5 процента. Мазнините в тялото също намаляват с 16 процента, въпреки че участниците ядат средно 2400 калории, изгаряйки приблизително 400.

Дали заради кофеина?
„Не смятаме, че е заради кофеина в него“, казва Джо Винсън, химик от Университета в Скрънтън, ръководил проучването. Самият екстракт съдържа приблизително същото количество кофеин като половин чаша кафе. И така, какво направи разликата? Това може да е естествено вещество, наречено "хлорогенова киселина", казва Мишел Кастило от CBS News, което "изчезва, когато кафените зърна се пекат".

Изисква ли извлечението одобрение от FDA?
Не става. Като хранителна добавка екстрактът от зелено кафе вече се предлага като натуропатично лекарство и антиоксидант.

Защо това е толкова голямо развитие?
Кафените зърна са евтини и с над 35 процента от американците, квалифицирани като затлъстели, може да се окаже мощен инструмент. На около 20 долара на месец „екстрактът от зелено кафе е много по-евтин от който и да е от лекарствата за отслабване, които се предлагат без рецепта или по лекарско предписание“, казва Хили. Но учените са предпазливи, тъй като пилотното проучване все още не е подложено на партньорска проверка. „Това със сигурност е провокативно проучване“, казва д-р Герлард Вайсман от Нюйоркския университет, лекар и биохимик, пред Los Angeles Times. Той казва, че следващата стъпка ще бъде да се гарантира, че загубата на тегло не се дължи просто на "малабсорбция", която се случва, когато червата не са в състояние да абсорбират витамини и минерали, преминаващи през червата.