билкови

Прохладният, сух вятър, неуреденото време и намаляващите светлинни часове, които изпитваме, когато сезонът преминава в есен и зима, могат да бъдат трудни за нашите тела и умове. Докато някои от нас приветстват тази ритмична сезонна промяна и низходящото движение на енергията обратно към земята, а други се страхуват, всички ние можем да се възползваме, като включим храни и билки в нашата диета, които помагат за балансиране на енергетиката на сезона. По този начин можем да се попълним с вътрешното движение на енергията, докато се настаняваме в по-бавен, умишлен сезон, наслаждавайки се на топли супи и яхнии, хляб, прясно от фурната, пара чаша чай и нощи край камината или накъдрени на дивана.

Физическият дисбаланс може да възникне през есента и дългите зимни месеци или поради заболяване, произтичащо от променливи метеорологични условия или от преминаване на вируси наоколо, намалена активност, стресът от празниците или намалената дневна светлина. Можем да се обърнем към билковите чайове, за да подкрепим устойчивостта на тялото си и да коригираме дисбаланса.

Процесът на смесване и ритуалът за приготвяне и пиене на билков чай ​​е чудесен начин да се настроите към по-бавните ритми на този сезон и е терапевтичен сам по себе си. Отпиването на чаша чай ни позволява да спрем за момент и нека спокойствието на това време на годината ни подхранва.

Прочетете за 4 рецепти с билков чай, към които можем да се обърнем този сезон, за да сме здрави и щастливи.

Приготвяне на чай

Следващите рецепти използват сушени билки. Вече може да отглеждате билки в градината си и да ги сушите; ако не, можете да закупите изсушени билки на едро в местния магазин за естествени храни или онлайн, или ако имате късмета да имате такъв, в местен магазин за билки. За да правите чайове, просто ще ви трябва чайник (или тенджера) за вряща вода, тенджера за приготвяне на билкови отвари с коренисти билки, мерителна лъжичка, чайник, чаена чаша или цедка и чаена чаша (или две или три ).

Обърнете внимание, че някои от измерванията на рецептите са на части. Тази „част“ може да бъде каквато искате: 1 супена лъжица, 1 чаша и т.н., в зависимост от това колко голяма част от суха билкова смес искате да направите. Просто запазете съотношението на частите, еквивалентно на рецептата!

Има два подхода за приготвяне на чай: инфузия, която се използва за по-нежни растителни части като листа и цветя (повече за инфузиите тук), или отвара, която се използва за по-твърди растителни части като корени и кори (повече за отвари тук). Инфузиите включват вряща вода, изливане върху чаената смес и след това накисване за 10-15 минути.

Отварите включват задушаване на билките с водата за 15-20 минути, за да се извлекат растителните съставки. И в двата случая ще искате да запазите чая покрит по време на накисване/кипене, особено за ароматни билки с летливи съставки.

Можете да пиете тези чайове такива, каквито са, или да изберете да ги подсладите с малко мед или кленов сироп. Добавянето на един или два изсушени пръстена ябълка към чая, докато той стръмни или къкри, добавя и фина, но прекрасна сладост

Чайове за есента и зимата

Думите, които ми идват на ум, когато обмислям чайове за есента и зимата, са топлина, подхранване, имунна подкрепа и облекчаване на настинка и грип. Можем да направим много за нашето здраве само с храните и билките, които избираме за ежедневно хранене, а чайовете могат да бъдат част от тази храна.

Билков подхранващ тоник

Този чай е моят тоник, богат на витамини и минерали, който подхранва и поддържа тялото през зимните месеци.

Състав:

• 2 части лист коприва
• 2 части мента или листенца мента
• 1 част листа от маточина
• 1 част млечен овес
• 1 част цвят от червена детелина
• 1 част корен от репей

Указания:

Смесете билките заедно. Стръмни 1-2 супени лъжици чаена смес във всяка 1 чаша вряща вода за 10-15 минути. Подсладете на вкус с мед, ако желаете. Няколко чаши от този тонизиращ чай могат да се консумират през целия ден. (По-дългият период на инфузия от няколко часа ще извлече още повече витамини и минерали; можете да направите голяма партида, да я оставите да се влива през нощта и да я пиете през следващия ден, като подгрявате, ако желаете.

Затоплящ чай Adaptogen Chai

Този затоплящ чай ви поддържа наздрави, тъй като дните се охлаждат, като същевременно поддържа имунната система и надбъбречните жлези през сезона на настинката и грипа, за да помогне за отблъскване на болестите.

Състав:

• 2 супени лъжици гъба рейши
• 1 супена лъжица корен от астрагал
• 1 супена лъжица корен eleuthero или ашваганда
• 1 супена лъжица корен от репей
• 1 супена лъжица чипс канела
• 2 чаени лъжички сушен джинджифил (или 7 филийки пресен джинджифил)
• 5 шушулки кардамон, смачкани
• ½ ч. Л. Карамфил
• 2 чаши вода
• 2 чаши мляко (млечно или млечно)

Указания:

1. Комбинирайте рейши, астрагал, елеутеро/ашваганда, репей и вода в саксия.

2. Оставете да ври леко 15-20 минути.

3. Добавете останалите билки и мляко и загрейте още 10-15 минути.

4. Прецедете билките и сервирайте с мед или кленов сироп на вкус и тире индийско орехче отгоре, ако желаете.

5. Неизползваната порция охладете в хладилника и я загрейте по-късно. Пийте до 3-4 чаши през целия ден.

Тези, които се радват на по-традиционна рецепта за чай, могат да добавят към тази рецепта супена лъжица или две черен чай (редовен или без кофеин), заедно с канела, джинджифил, кардамон и карамфил. Разгледайте блога на Herbal Academy за още едно поведение върху билковия чай. Печената цикория и коренът от глухарче също придават наситен, земен вкус.

Качване на чай

Тъй като тъмните нощи стават по-дълги и слънцето е в недостиг, подкрепете нервната си система и умствения си поглед с тези повдигащи и изграждащи билки.

Състав:

• 3 части листа от маточина
• 2 части цвете и лист от жълт кантарион
• 2 части млечно овесени блатове
• 2 части листа от мента
• 1 част липов лист и цвете

Указания:

Смесете билките заедно. Стръмни 1-2 супени лъжици чаена смес във всяка 1 чаша вряща вода за 10-15 минути. Подсладете на вкус с мед, ако желаете. Пийте до 3-4 чаши през целия ден.

Прекарайте го в чая от пъпка

При първите признаци на настинка или грип го забийте в пъпката с този имуностимулиращ и лимфостимулиращ чай! Направете голяма партида сутрин и я пийте през целия ден, за да поддържате имунната си система по време на остра инфекция.

Състав:

• 2 части бъз
• 2 части корен и/или листа от ехинацея
• 2 части листенца от невен
• 1 част шипки
• 1 част портокалова кора
• ½ част джинджифилов корен (или 1 част пресен джинджифилов корен)
• ¼ части канелен чипс
• 1 чаша вода

Указания:

Добавете бъз и вода в тиган. Оставете да къкри за 10-15 минути. Изключете котлона и добавете останалите билки. Оставете стръмни за 10-15 минути. Прецедете и пийте до 3-4 чаши през целия ден.

Чайове за настинки и грип

Ако въпреки вашите най-добри усилия се справите с настинка или грип, билковите чайове могат да осигурят облекчение при задръствания, възпалено гърло, кашлица, треска и главоболие и да ви направят по-удобни, докато имунната ви система си върши работата.

За някои прости билкови чайове, които можете да приготвите, използвайки кулинарни билки, вижте Пет кухненски билки за студен сезон

За лесен билков чай ​​при настинки разгледайте Кухненската медицина: Лесно средство срещу настинка и грип

И оздравявай скоро!

Снимки авторски права Джейн Мецгер, Ани Хол и Билкова академия.

Джейн Кукман Мецгер е помощник-директор в Билковата академия. Програмите на Herbal Academy предлагат множество нива на всеобхватно билково образование, вариращи от много начинаещи до напреднали професионални нива. Поставете основите си в Уводния билков курс, проучете по-задълбочено билковата терапия за телесни системи в Междинния билков курс, подгответе се за бизнес начинания в Билковия курс за предприемачи и се задълбочете в сложни клинични теми в Разширения билков курс. По пътя на обучението на билковата академия студентите ще придобият знанията и опита, необходими за кариерата на професионални билкари, а с допълнително практическо обучение - клинична билкарство. Всички програми се провеждат онлайн и са проектирани с мисъл за международна класна стая. Прочетете всички публикации на Jane's MOTHER EARTH NEWS тук.

Всички блогъри от общността на MOTHER EARTH NEWS са се съгласили с нашите Общи условия и да следват най-добрите практики за блогове. Те носят отговорност за точността на своите публикации. За да научите повече за автора на тази публикация, щракнете върху връзката към реда в горната част на страницата.