alluserv

Купички

Яденето на храна от купа е утешително и полезно. Заведенията за обслужване на храни разбраха, че купите са прекрасен съд за нещо повече от супи или зърнени храни. Здравните заведения и ресторантите използват купи, за да създават преносими, утешителни ястия. Освен това купите също могат да осигурят на клиентите си чувство за независимост. Както от вкус, вкус, така и дори до по-добра ориентирана към човека грижа за хранилката с физически проблеми.

Местна храна

Лозунгът „местен“ се превърна в символ на доверие. В резултат на интернет и социалните медии потребителите са по-склонни да се доверят на малкия си местен фермер, който предлага здравословни сезонни храни. Често операторите на хранителни услуги използват имената на тези местни ферми в маркетинга по меню.

Потребителите не са единствените, които се доверяват на местната храна, лекарите признават превантивните ползи за здравето от устойчивите хранителни системи. Сега редица болници използват масовите си покупки на храна, които хранят както пациентите, така и персонала, за да подкрепят местната храна. Болниците имат огромна покупателна способност и чрез подпомагане на местната храна местната икономика се укрепва и в обекта за обслужване на храни на болницата се предлагат по-здравословни възможности. „Болниците се надяват, че като моделират добри хранителни навици и подкрепят местните хранителни системи, пациентите ще носят добри хранителни навици вкъщи и общностите ще имат по-голям достъп до по-свежи, пълноценни храни.“

Готвачи

Болничната храна се превръща в гурме! Много медицински центрове са наели изпълнителни готвачи, за да подобрят менютата си за обслужване на храни, използваните видове храни и техниките за приготвяне.

Болниците също се надяват тези по-високи нива на удовлетвореност на пациентите да повлияят на потенциалните клиенти на здравеопазването, като тези, които търсят място за бебе или да се подложат на планова операция. Храната, задвижвана от готвачи в болниците, не само привлича тези нови потребители, но може да има залог за болниците, отколкото просто привличането на нови потребители. Съгласно Закона за достъпни грижи, федералното възстановяване на разходите се свързва все повече и повече с оценките за удовлетвореност на пациентите.

Подправки от надраскване

Чрез създаването на подправки и специалитети от нулата, заведенията за обслужване на хранителни продукти придобиват репутация, че предлагат прясна, пълноценна храна за своите пациенти, плюс културно разнообразие и етнически аромати. Потребителите изискват автентичност и тази тенденция на приготвяне на подправки от нулата може да има положително въздействие върху тяхното възприятие. Плюс това, страхотното при предлагането на домашно приготвени подправки и специалитети е, че производството може да се извършва в извънработно време или да се извършва извън помещението, като по този начин работният процес на операцията по хранителни услуги не се променя.

Индивидуалистична доставка

Здравните заведения за хранителни услуги преминават към по-индивидуалистичен модел на доставка на хранителни услуги. Индустрията забелязва тенденции за хранене, които се основават на осигуряването на прясно приготвени продукти, които карат болничните хранителни услуги да преминат от по-партидно готвене към модели като рум сервиз. По този начин на пациентите вече се дава възможност да поръчат това, което биха искали да ядат, когато са готови за ядене. На свой ред преминаването към индивидуалистично предоставяне на хранителни услуги значително повиши качеството и свежестта на болничната храна. Друго прекрасно предимство от предлагането на индивидуалистично предоставяне на храна на пациентите е, че вече са в състояние да наблюдават внимателно пациентите със специални хранителни изисквания или алергии.

Много здравни заведения за хранене предлагат опции „а ла карт“. Специални диети с проста философия: „пресни, домашно приготвени селекции, свеждащи до минимум употребата на мазнини и натрий.“ Те искат пациентите да опитат храната, като повечето елементи от менюто се правят, за да се оптимизира свежестта и да се минимизират отпадъците.

Храната за възрастни се фокусира върху индивидуализирани подходи, както и подходът, ориентиран към личността. Даването на всеки човек на това, което иска от храната, вкуса, местоположението и времето, е насочено към днешните клиенти.