диета

От Андреа Бартелс CNP NNCP RNT
Регистриран хранителен терапевт

Значението на активираните витамини от група B в диетите с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати

Всички познаваме някой, който започва или завършва диета, основана на „кето“. Тази модерна диета обещава загуба на тегло, подобрена енергия и умствена яснота чрез ограничаване на количеството въглехидрати и фокусиране на по-голямата част от дневните калории върху мазнини и масла и по-ниски количества протеини. Звучи достатъчно просто, нали? Успехът на тази диета обаче може да зависи от нещо толкова несъществено като наличието на достатъчно B-витамини.

Кето 101

Целта на „кето“ диетата е да принуди тялото да изгаря натрупаните мазнини за енергия. За да се оптимизира тази дейност, здравословната функция на черния дроб е от съществено значение. Ето защо: когато нашата мастна тъкан се разтвори, малките мастни глобули, които влизат в кръвта и преминават през черния дроб, са придружени от мастноразтворими токсини, които някога са се съхранявали в мазнината. Черният дроб използва ензими, направени от аминокиселини, витамини и минерали, за да трансформира токсините в по-лесно отделяните вещества и превръща мазнините в кетони. И ето защо В-витамините са толкова важни.

B Комплекс: Критично важен за метаболитната трансформация

Комплексът B е „семейство“ от водоразтворими витамини, които работят заедно в многобройни критични метаболитни процеси, които поддържат метаболизма ни между токсини, мазнини и въглехидрати. Те включват тиамин (B-1) рибофлавин (B-2), ниацин (B-3), пантотенова киселина (B-5), пиридоксин (B-6), фолат (B-9), кобаламин (B-12), холин, инозитол и биотин.

Ако обмисляте кето начина на живот, трябва да сте наясно, че може да бъде по-предизвикателно да получите достатъчно витамини от група В. При тази диета приемът на въглехидрати трябва да бъде ограничен до под 20 грама дневно, което означава, че конвенционалните подсилени с витамини хляб, крекери, зърнени храни, пълнозърнести храни - вече не са във вашия списък с хранителни стоки. Пантотеновата киселина (B-5) може да се изчерпи при липса на зърнени храни и боб; междувременно повечето плодове и някои зеленчуци дори са забранени - което затруднява получаването на адекватна фолиева киселина, например.

Без семейството на витамините от комплекс В, които са в достатъчно количество, процесите на трансформация в черния дроб не могат да настъпят.

При липса на витамини от група В метаболизмът на мазнините и въглехидратите се забавя, защото хиляди химични реакции се забавят или са нарушени по друг начин. Резултатът може да бъде умора, мозъчна мъгла, главоболие, гадене и други грипоподобни симптоми, известни като „кето-грип“, когато токсините се натрупват и циркулират през кръвния поток към мозъка и други органи.

Не просто някакъв B комплекс

За да могат витамините от група В да бъдат напълно използваеми от организма, те трябва да се активират в черния дроб. Генетичните проучвания обаче разкриват, че около една трета от индивидите не преобразуват естествено и ефективно витамините от група В в тяхната активирана, коензимна форма. Ето защо приемането на активиран В комплекс най-добре гарантира, че телата ни се възползват напълно от него.

Доказателството е във вашата пикня

Ако сте използвали комплекс В или мултивитамин, съдържащ го, може би сте забелязали, че урината ви е ярко жълта скоро след приема - но не за дълго. След това урината ви ще придобива все по-лек оттенък през деня, тъй като запасите от витамин В в организма намаляват. Това е така, защото витамините от група В са водоразтворими и няма къде да съхраняват екстрите, така че тялото трябва да ги „изхвърли“ (някои от които са с жълт цвят) в урината. Въпреки това, колкото повече стрес сте подложени, толкова по-бързо ще изразходвате витамините си от група В. Поради тази причина има смисъл да се приема бавно освобождаващ се B комплекс: за постигане на по-постоянни кръвни нива на витамините, така че да знаем, че те са достъпни за трилионите клетки, които изискват от тях да изпълняват безбройните си метаболитни функции, критични за защита и поддържане на вашето здраве.

Приемете предизвикателството, сега

Когато приемате вашия B комплекс, следете цвета на урината си. С активиран B комплекс с бавно освобождаване трябва да видите този ярко жълт оттенък за 10 до 12 часа. С обикновена добавка В ще видите това само за 1-3 часа и ще трябва да приемате няколко дози на ден, за да постигнете постоянни нива - в противен случай получавате само една трета от количеството само с една доза. Така че независимо дали сте на кетогенна диета, палео диета или просто имате взискателен начин на живот, приемането на формула B комплекс с бавно освобождаване веднъж дневно е най-добрият и най-удобният начин да подхранвате тялото си 24-7.

Стомашна байпасна хирургия и дефицит на хранителни вещества