Колко веган е вашата държава? Вижте тази интерактивна карта с щампован във времето

Глобалният специалист по преброяване на трафика на дребно Ipsos Retail Performance разкри своето проучване в данните от търсенето с Google, за да покаже как интересите към растителните диети нарастват с течение на времето в зависимост от държавата. Това е един от начините за измерване на интереса на потребителите, но друг е действителните продажби на растителни храни, а трети е анкетирането на лица, което Галоп прави редовно.

които

В тези проучвания броят на хората, които се наричат ​​"вегани", нараства, но бавно, а афро-американците са най-бързо растящата демографска група от ядещите вегани в САЩ. Междувременно канадците са най-бързо растящата популация от хора, които отиват на растителна основа в името на околната среда.

Илюстрирани чрез интерактивна времева линия и данни за търсене на карти в карти между 2004-2019 г., констатациите включват:

За интерактивната карта на начина на подреждане на състоянието ви проверете тази връзка.

  • The най-последователно „веганско“ състояние е Орегон, постигайки най-високата стойност за търсене за 12 години от 15. Това е последвано от Върмонт, Вашингтон и Калифорния.
  • The държава, която най-много не иска да търси вегански тенденции (т.е. най-големите месоядни) е Мисисипи, следван от Южна Дакота, Алабама и Северна Дакота.
  • Политическите наклонности корелират с това колко веган е всяка държава, с 10-те най-големи вегански държави, всички гласуващи до голяма степен демократически, а 10-те най-ниски вегански държави гласуват главно републикански.
  • The държави, които виждат най-голяма промяна в нагласите включват Невада (показващо увеличение с 38 точки при вегански търсения) и Ню Хемпшир (с 31 точки намаляване при веган търсения).

Предпочитанието към растителни алтернативи на месо и други животински продукти нарасна популярността си през последното десетилетие, като над 9,7 милиона американци сега търсят растителни храни в търсенията си.

Интерактивната карта показва американските горещи точки на растителна основа и онези държави, които остават малко устойчиви на търсенето на растителни бази чрез своите онлайн търсения.

През целия период, обхванат от изследването, страните от Североизточния и Западния бряг проявяват най-ранен интерес към храните на растителна основа. Повече държави последваха примера през 2013 г., където имаше значителен ръст на интереса, дължащ се на висока осведоменост, задвижвана от известни личности, и широката гама от нови алтернативи за месо, показващи се в магазини и ресторанти.

Коментирайки картата, Кели Феърчайлд, която е глобален мениджър за развитие на бизнеса от Ipsos Retail Performance, заяви: „Растителните диети бързо стават масови, но промяната не е постоянна. През последните години се наблюдава бързо приемане на веганска диета и повече продукти без месо, които си проправят път на рафтовете.

„Тъй като диалогът около веганството преминава от едно за хуманното отношение към животните, към по-широки опасения относно изменението на климата и личното здраве, виждаме, че все повече и повече хора възприемат това веднъж малцинствено хранително предпочитание.

Бележка на редактора: Цвеклото вярва, че ръстът в търсенията на вегански и растителни продукти е положителна стъпка, но че е важно да се види разликата между включването на растителното хранене и интереса от конкретния термин веган или веганство.

За броя на хората, които се определят като вегани или вегетарианци, вижте тази история от Галоп. Броят на хората, които казват, че са вегани, е нараснал от 2% на 3% в последното проучване. Цялата методология за изчисляване на информацията за търговията на дребно можете да намерите тук.

Въпреки че броят на вегетарианците и веганите не е нараснал значително, продажбите на растителни храни експлодират. През 2017 г. продажбите на растителна храна са нараснали с 8,1% и са достигнали 3,1 млрд. Долара през миналата година.

Междувременно скоро се очаква растителните алтернативи на млечните продукти да представляват 40% от общите продажби на млечни напитки. Увеличените продажби на растителни храни, без съответно увеличение на процента на американците, които казват, че са вегани или вегетарианци, вероятно показва по-голям общ интерес към тези продукти.

Въз основа на нарастването на потребителския интерес, новите продукти, които се появяват на пазара и последните констатации на Gallup относно вегетарианството и веганството, изглежда, че американците са готови да включат алтернативи на животинските продукти в диетата си, но не са склонни да се наричат ​​вегани или да се откажат да ядат всичко риба, птици, млечни продукти или месо напълно. Цвеклото приветства тенденцията и е тук, за да направи храненето на растителна основа по-лесно, по-вкусно и по-изпълнимо, всяка една хапка.