Има една упорита история, която отказва да бъде почивана, че яденето на изкуствено месо от соя, пиенето на соево мляко или твърде много тофу ще доведе до цици на човека. Последната версия гласи, че твърде много невъзможни бургери ще накарат мъжете да растат гърди. Но това е само най-новата итерация на вековната тревога, че соята съдържа изофлавони, които са подобни на естрогените и че яденето на твърде много от нещата ще насърчи растежа на гърдите при мъжете.

чували

Част от проблема е, че съюзниците в месната и млечната промишленост разпалват пламъците на този сценарий. Друг е въпросът, че с напредването на възрастта на мъжете, напълняването или приемането на определени лекарства има нарастващи статистически данни за медицинското състояние, известно като гинекомастия, но всички надеждни доклади ни казват, че соята не е виновникът. Ето най-новата информация, която The Beet би могла да намери за истината за връзката между яденето на соеви храни и гинекомастията. Ако искате да преминете към най-долния ред: Ударете фитнеса.

Науката за фитоестрогените в тялото

Соята съдържа изофлавони, които са растителни молекули, имитиращи естроген, но най-новите изследвания показват, че растителните фитоестрогени всъщност могат да предпазват от собственото производство на реални естрогени в организма, според проучвания за връзката при жените (по-голямата част от изследванията около рака на гърдата). Естрогенът също присъства в малки количества в мъжкото тяло и ако тестостеронът спадне по някаква причина, като например приемането на определени лекарства, тогава този баланс може да бъде нарушен. В резултат на това мъжете могат да почувстват чувствителност, подуване или растеж на гръдната тъкан. Но в повечето случаи „циците на човека“ са просто резултат от излишните телесни мазнини.

Яденето или пиенето на соя - или храни с високо съдържание на соя, като тофу - са изследвани в продължение на десетилетия от медицински изследователи, които се стремят да отговорят на въпроса: Действат ли изофлавоноидите в соята като естрогени в човешкото тяло? Изводът е категоричен: Не.

„Вашингтон пост“ успокои страховете за „цици от мъже“, в история, наречена: „Скъпи мъже: Няма доказателства, че яденето на„ Невъзможни глупаци “ще ви даде гърди.“ The Post интервюира експерти по темата и заключението беше, че соята изглежда безопасна за мъжете.

Много състояния могат да накарат мъжете да развият гърди, включително колебания в производството на мъжки хормони, тъй като тестостеронът и естрогенът участват в регулирането на половото влечение и други жизненоважни функции. Тези хормонални колебания могат да причинят мъжки цици, които засягат 1 на 4 мъже на възраст между 50 и 69 години. (Може да се включат и лекарства, особено антиандрогени, използвани за лечение на увеличена простата, рак на простатата и други състояния.)

Едно проучване на деца, отглеждани със соева формула, които не могат да понасят краве мляко, установява, че децата, отглеждани със соево мляко, не показват гинекомастия, когато остареят. Те също не са имали ранен пубертет или други промени, които да показват, че растителните естрогени действат като истинското нещо в телата им. Във всички проучвания за преглед не са открити „феминизиращи ефекти“.

Още през 2008 г. имаше случай на шестдесетгодишен мъж, който пиеше три четвърти соево мляко на ден и се подлагаше на гинекомастия. Когато излезе от соевото мляко, гърдите му се издухаха. Но преди да помислите: "А-ха!" това е еквивалентно по отношение на дозата като 361 mg на ден, в сравнение с типичния прием сред мъжете в Япония от 46 mg на ден. Така че ясното предозиране на съдържащото изофлавон соево мляко може да доведе до неблагоприятни ефекти. Но когато спря тази рутина, тялото му се нормализира.

Основната част от науката за соята и тъканите на гърдата е около здравето на гърдите при жените, но погледът върху популациите в части на света, където хората ядат много соя, показва, че мъжете не са засегнати. В Азия, където мъжете и жените ядат повече соеви храни, отколкото останалия свят, няма повишена честота на гинекомастия. (Нито има повишен риск от рак на гърдата.) И така, заключенията са, че соята не води до растежа на мъжката тъкан на гърдата.

"Азиатците ядат соеви продукти от хилядолетия и изглежда не са по-лоши за тях. Те имат сред най-дълъг живот и най-добро здраве, поне при [тези, които следват] класически диети", професор по хранене от университета в Ню Йорк Марион Нестле каза пред The ​​Post: „Има специална загриженост относно ... мъжете и момчетата, които ядат соеви продукти, но отново, ако погледнете популациите, които ядат много соеви продукти, няма доказателства за особени проблеми. Не, те не растат гърди. "

Въпросът за соята и човешките цици продължава повече от десетилетие.

Vox направи парче, преди новите алтернативни меса да излязат на сцената - и затова не можеше да бъде обвинен, че "избира страни" в плашещите или воюващи фракции. Vox съобщава, че „Винаги, когато изследователите са изследвали връзката, не са открили никаква връзка. В преглед на медицинските доказателства от 2010 г. изследователите пишат, че„ изофлавоните не оказват феминизиращо въздействие върху мъжете “, поне не когато се консумират на типични нива на много тежки соеви азиатски диети. Друго проучване от 2004 г., сравняващо бебета, хранени със соево мляко, с контролна група, не открива "подобни на естроген" хормонални ефекти при соевите пиещи.

Месо-млечната индустрия и сродните медии няма да го пуснат.

Публикацията на Post поставя част от вината за страха върху Джеймс Стенгъл, доктор по ветеринарна медицина в Южна Дакота, който посочи по-специално невъзможния Whopper като източник на безпокойство, казвайки, че мъжете не бива да се вълнуват твърде много от тях.

В скорошен доклад за Tri-State Livestock News, Stangle каза, че Impossible Whopper, който основава своя протеинов източник върху соята, съдържа 44 милиграма естроген, в сравнение с 2,5 нанограма в говеждото Whopper. Той пропуска да спомене факта, че проучване след проучване е стигнало до заключението, че "умерено" количество соя (няколко порции на ден) е не само безопасно, но вероятно ще бъде защитно срещу изобилието от производство на естроген в тялото. В историята на The Beet за истината за соята и рака на гърдата, нашето изследване стигна до заключението, че всички изследвания сочат соята като безопасна. Въпросът, на който си поставихме отговор: Би ли прекалено много от изофлавоните в соята действал като ендокринен разрушител?

Tri-State Livestock News е търговско издание за животновъдната индустрия и Laura Reiley от The Post пише миналата година, че „много от 800 000 животновъди в страната са обявили война на новодошлите Impossible Foods и Beyond Meat.“ (Beyond Meat не съдържа соя.) Други медии подхванаха историята, а месопреработвателната промишленост продължава да я поддържа жива.

Цвеклото съобщи, че скромното количество соя всъщност е защитно

Миналата година The Beet изпрати Мариса Коен, уважавана писателка в областта на здравето и медицината, да интервюира лекари за соята и здравето, особено свързани с рисковете от рак на гърдата. Нашето заключение: Фитоестрогените са безопасни и дори могат да помогнат за предотвратяване на рака на гърдата, тъй като изофлавоните са много по-слаби от естрогена, произведен в организма. Така че, ако тези по-слаби вещества заместват по-мощния хормон в клетките ви, те могат да предотвратят раковите заболявания, които се нуждаят от по-силни сигнали от естрогена, за да процъфтяват. Чрез този аргумент те биха защитили и от естрогеновите „човешки цици“.

Експертният източник, към когото се обърнахме, Мариса С. Вайс, д-р, основател и главен медицински директор на BreastCancer.org, обяснява начина, по който соята работи за намаляване на риска от ендокринни смущения. Но тя също така посочва, че соята замества месото и млечните продукти, така че по-ниският риск може да бъде свързан с факта, че човекът, който яде соя, яде по-малко месо и млечни продукти, а млечните продукти действително съдържат естроген, който е бил подаван на кравите за насърчаване на производството на мляко. Растителният естроген не е действителен естроген, но хормоните в млечните продукти са.

Така че въпросите, които Вайс задава в този контекст, са следните: „Намалява ли соята риска от рак на гърдата, или защото ядат по-малко месо и по-малко млечни продукти? Дали защото са склонни да са по-слаби? Наистина не знаем дали е самата соя, но знаем, че хората, които ядат соя през целия си живот, имат по-малък риск от рак на гърдата. "

И така, какво трябва да направите човек с циците от мъж (или страхът да ги развиете)?

Изглежда, че няма връзка между приема на малко количество соеви продукти като тофу с развитието на човешки цици. Скромният прием обикновено се определя от експертите като до две порции соя на ден. Другият, доста очевиден начин за намаляване на циците на човека е да отслабнете или да поддържате здравословни телесни мазнини и да сте във форма, да работите върху силови тренировки, за да увеличите състава на чистата телесна маса. За да бъдете здрави, годни и да поддържате здравословно тегло и слаб телесен състав, диетата от цели храни на растителна основа се препоръчва от лекарите, които се занимават с цялостното здраве и благосъстояние на своите пациенти.

Последното изследване, публикувано в Journal of the American Heart Association, показва, че диетите на растителна основа са свързани с по-нисък риск не само от сърдечни заболявания, но и от ВСИЧКИ причини за смъртност сред общата популация на възрастни на средна възраст.

Хората, които ядат по-малко животински продукти и рафинирани въглехидрати, са били с 32% по-малко склонни да умрат от сърдечни заболявания и 25% по-малко вероятно да умрат от всички причини по време на проучването.

Така че, ако не искате мъжки цици, тренирайте, хранете се здравословно (включително диета от цели храни на растителна основа) и поддържайте теглото си под контрол. Що се отнася до соята? Въз основа на експертните източници и най-новите проучвания The Beet вярва, че умереното количество соя е здравословно, което е до две порции на ден.