Хлябът, направен от пълнозърнести храни, всъщност може да бъде полезен за вашето здраве. Ето четири вида хляб, които са богати на фибри и протеини!

Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 29 юни 2019 г. 11:44 IST

диета

Диета с високо съдържание на протеини: 4 здравословни хляба, които можете да добавите към вашата диета

  • Можете ефективно да включите хляб във вашата високо протеинова диета
  • Пълнозърнестите хлябове са по-здравословни и питателни
  • Ръжен хляб, хляб от киноа и по-богати на протеини хлябове

Хлябът е противоречива храна по редица причини, една от които е, че повечето търговски хлябове са богати на преработени зърнени храни. Хлябът, приготвен от преработени зърнени храни, добавя ненужни калории към вашата диета, без да дава никакви ползи и дори може да доведе до загуба на тегло и други здравословни проблеми. Хлябът е демонизиран, всичко това благодарение на безброй изследователски проучвания, които обвиняват тази обща храна за повишени нива на кръвната захар, затлъстяване и други заболявания. Всички хлябове обаче не си приличат. Хлябът, направен от пълнозърнести храни, всъщност може да бъде от полза за вашето здраве, тъй като пълнозърнестите храни се доставят с много хранителни вещества, включително основни микро- и макро-хранителни вещества.

Освен ако не сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да включите пълнозърнести хлябове в диетата си, като се има предвид, че ги ядете със зеленчуци с високо съдържание на фибри и качествени протеини за по-цялостно хранене. Има някои опции от пълнозърнест и ядков хляб, които са по-здравословни от кафявия хляб и рафинираното брашно. Тези хлябове са с високо съдържание на фибри и протеини и са особено добри за тези, които трябва ежедневно да зареждат с големи количества протеини.

Високопротеинови хлябове

1. Овесен хляб

Овесът е питателна пълнозърнеста храна, която трябва да бъде включена във вашата богата на протеини диета за управление на теглото. Хлябът, приготвен от овес в тестото, ще бъде богат на протеини, тъй като целият овес съдържа добри количества макро-хранителни вещества, както и здравословни сложни въглехидрати, които ви поддържат сити за по-дълго. Докато правите този хляб, уверете се, че използвате само пълнозърнесто брашно. В зависимост от рецептата, човек може да регулира съотношението на пшеница към овес, за да направи готовия продукт по-плътно протеин.

2. Хляб от киноа

Хлябът, приготвен от киноа, ще бъде без глутен, богат на протеини и сложни въглехидрати и ще бъде по-здравословен от повечето хлябове наоколо. Киноата е една от малкото храни на растителна основа, която съдържа всичките девет незаменими аминокиселини и следователно е известна като суперхрана. Можете да приготвите хляб от киноа у дома, като смилате фино киноа до консистенция, подобна на брашно.

3. Ръжен хляб

Ръженият хляб е доста популярен сред здравните ядки по света. Ръженият хляб се счита за по-здравословен от повечето други хлябове поради високите нива на протеини (9 грама на порция от 100 грама, според данните на USDA) и добрите количества диетични фибри в него. Ръженият хляб може да има различни пропорции на съотношението брашно към ръж, така че не забравяйте да вземете разумно.

4. Ленен хляб

Богатите на протеини ленени семена се добавят към редица ястия за подобряване на храненето им, от напитки до десерти. Ленените семена също могат да се добавят към хлебни изделия като хляб и кифли, за да направят по-богати на фибри и протеини.

Днес лакомствата с високо съдържание на протеини са много търсени, като се има предвид нарастването на популярността на диети с ниско съдържание на въглехидрати и богати на протеини. Много марки обаче могат да се опитат да се измъкнат с продажбата на евтини продукти, които може да са недостатъчни по отношение на необходимите хранителни вещества. Винаги се уверете, че сте прочели етикетите за хранене на опакованите хлябове, преди да ги купите.