Въпреки че морковите са най-здравословните, когато ги ядете сурови, те може да не са най-вкусните зеленчуци там, сами по себе си.

Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 04 юли 2019 г. 17:58 IST

въглехидрати

Диета с ниско съдържание на въглехидрати: Добавете моркови към храната си, за да бъдете здрави

  • Морковите имат цял ​​набор от витамини и минерали
  • Морковите могат да бъдат включени в сладки и солени ястия
  • Добавете моркови към вашите супи, ястия с ориз и спадове

Морковите са едни от най-здравословните зеленчуци сред дъгата от зеленчуци, достъпни за нас. Червеникаво-оранжевите зеленчуци са обогатени с бета-каротин, който е изключително важен за здравословното зрение. Освен това морковите също са с ниско съдържание на калории и са едни от най-популярните отрицателно калорични зеленчуци. Това означава, че морковите могат да помогнат при загуба на тегло, поради факта, че може да се нуждаят от повече калории, за да ги усвоят, отколкото това, което самият зеленчук доставя. Морковите са кореноплодни зеленчуци, които могат да играят роля както в Основните, така и в гарнитурите. Морковите също могат да бъдат превърнати в солени и сладки ястия и въпреки че са може би най-здравословните, когато ги ядете сурови, те може да не са най-вкусните зеленчуци там, сами по себе си.

Въпреки че морковите могат да се добавят към почти всичко, те всъщност не се интересуват много от тях, вкус. Това вероятно е и предимство - неутралността на вкуса е точно това, което увеличава потенциала на морковите като гъвкав зеленчук. Те са сладки, когато са в сезона, и безкрайно хранителни. За някой, който е на диета с ниско съдържание на въглехидрати за бързо отслабване, морковът може да бъде особено полезен. Но как човек ги яде, освен като част от обикновените скучни сурови салати?

Диета с ниско съдържание на въглехидрати - Предлагаме няколко вкусни начина да добавите моркови към вашата диета:

1. Моркови в супи

Настържете малко моркови и ги добавете към своите бистри супи и/или зеленчукови запаси. Морковите съдържат добри количества груб фураж, което е важно за здравето на храносмилателната система. Така че супите може да са добра идея, вместо да изцеждате моркови.

2. Моркови в пържен ориз

Можете да увеличите съдържанието на фибри в купата си с китайски пържен ориз, като добавите към него зеленчуци като царевица, моркови, боб и др. Морковите имат високо съдържание на вода и може да ви заситят по-бързо.

3. Моркови на дълбочина

Накъсаните моркови също могат да се добавят към здравословни спадове и акомпанименти. Това включва рецепти като морковен райта, морковен хумус и др. Можете също да печете моркови и след като омекнат, просто ги превърнете в дип, като добавите към него подправки и малко сметана.

4. Кисели моркови

Просто мариновайте морковите си, за да увеличите храненето им. Мариноването или ферментирането на зеленчуците прави полезните съединения в тях по-лесно достъпни за усвояване от организма. Можете да добавите мариновани моркови към салатите си или просто да ги изядете като ритник на здравословни бактерии, щадящи червата.

5. Моркови в печени изделия

Можете да добавите настъргани моркови към тестото на вашите кифли, торти, хляб и др. За възхитителен десерт. Моркови торти вече са доста популярни. Морковите се съчетават добре в печени лакомства, поради присъщия им сладък вкус.

Имате ли още интересни начини за добавяне на моркови към вашата диета? Уведомете ни в раздела за коментари по-долу!

(Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. По никакъв начин не замества квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или със собствения си лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.)