Годишен преглед на храненето

диетични

Кн. 39: 45-73 (Дата на публикуване на том август 2019 г.)
Публикувано за първи път като Review in Advance на 28 май 2019 г.
https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-082018-124337

Андреас Мехел Фрицен, Ан-Мари Лундсгаард и Бенте Киенс

Секция по молекулярна физиология, Катедра по хранене, упражнения и спорт, Факултет по природни науки, Университет в Копенхаген, 2200 Копенхаген, Дания; имейл: [имейл защитен], [имейл защитен], [имейл защитен]

Резюме

Фокусирането върху ежедневното хранене е важно за спортистите да се представят и да се адаптират оптимално към тренировъчните упражнения. Основните роли на ежедневната диета на спортиста са да доставя субстратите, необходими за покриване на енергийните нужди за упражнения, за осигуряване на бързо възстановяване между пристъпите на упражнения, за оптимизиране на адаптациите към тренировките и за поддържане на здравето. Основните енергийни субстрати за упражняване на скелетни мускули са запасите от въглехидрати и мазнини. Оптимизирането на времето и вида на енергийния прием и количеството на хранителните макронутриенти е от съществено значение за осигуряване на пикови тренировки и състезателни резултати, а тези стратегии играят важна роля в модулирането на адаптациите на скелетните мускули към тренировки за издръжливост и устойчивост. В този преглед се обсъждат последните постижения в хранителните стратегии, предназначени да оптимизират предизвиканите от упражнения адаптации в скелетните мускули, с акцент върху механистичните подходи, като се описват физиологичните механизми, които осигуряват основата за различни хранителни режими.