Дисфагия е, когато имате проблеми с нормалното преглъщане. Дисфагичната диета е начин на хранене и пиене, който е по-безопасен за човек, който има проблеми с преглъщането. Помага за предотвратяване на аспирацията. На диета с дисфагия само някои видове течности са безопасни за пиене. Вашата дисфагия може да бъде лекувана от езиков патолог (SLP). Говорете с вашия SLP за това кои видове течности са най-подходящи за вас.

напитки

Разбиране на дисфагия и аспирация

Аспирацията е, когато нещо попадне случайно в дихателните пътища или белите дробове. Може да е храна, течност или някакъв друг материал. Това може да причини сериозни здравословни проблеми, като пневмония. Когато човек има дисфагия, аспирацията винаги е риск. Може да сте изложени на риск от аспирация от дисфагия, ако имате някое от следните здравословни състояния:

Тежки зъбни проблеми

Състояния, които водят до по-малко слюнка, като синдром на Sjögren

Болест на Паркинсон или други състояния на нервната система

Блокада в хранопровода, като израстък от рак

История на радиация или операция за рак на гърлото

Човек с дисфагия може по-лесно да аспирира тънки течности. Поради това някои хора с дисфагия трябва да нямат определени течности. Или течностите трябва да се направят по-плътни.

Течностите се предлагат в различни видове. Някои са тънки и текат бързо. Други са по-дебели и текат по-бавно. По-плътните течности, които текат бавно, са по-лесни за поглъщане. Течностите, които могат да работят най-добре, зависят от това колко сериозна е вашата дисфагия. Пиенето на правилните видове течности ще намали риска от аспирация.

Нива на течности при дисфагична диета

Международната инициатива за стандартизация на дисфагичната диета (IDDSI) създаде диетичен план за хора с дисфагия. Диетата с дисфагия има нива, които оценяват напитките и храните на скала с дебелина от 0 до 7. Напитките се класират от 0 до 4 по тази скала:

Ниво 0 (тънък). Това са воднисти течности като сок, чай, мляко, сода, бира и бульон. Можете да ги пиете през зърно, чаша или сламка.

Ниво 1 (леко дебело). Те са по-дебели от водата. Те изискват повече усилия за пиене от по-тънки течности, но въпреки това текат през сламка или зърно.

Ниво 2 (леко дебело) . Тези течности текат от лъжица, но по-бавно от по-тънките напитки. Те могат да се отпиват или изсмукват от сламка с известно усилие.

Ниво 3 (ликвидирано, умерено дебело). Можете да ги пиете от чаша или изсмукани от сламка с известно усилие. Това са течности, които може да са достатъчно дебели, за да се ядат с лъжица Пример е дебел млечен шейк. Текстурата им е гладка, без бучки.

Ниво 4 (пюре, изключително дебело). Те обикновено се ядат с лъжица. Не можете да ги пиете от чаша. Пример за това е пудингът.

Начини за управление на вашите течности

Можете да управлявате течностите си, като правите по-дебели тънки течности. Това става чрез добавяне на безвкусен гел, дъвка, прах или друга течност към него. Те се наричат ​​сгъстители. Като добавите сгъстител, можете да донесете всяка течност до нужното ниво на дебелина, от което се нуждаете. Може да успеете да закупите сгъстители в аптека. Или можете да ги купите в магазините за медицински консумативи. Сгъстителите имат указания на опаковката, които показват как да се използват. Можете също така да закупите предварително сгъстени течности. Те може да са по-скъпи. Но не е нужно първо да ги подготвяте. Говорете с вашия SLP, ако имате въпроси относно приготвянето на течности.

Много хора не обичат да пият течности с добавени сгъстители. Тези сгъстители могат да намалят вкуса, да ви накарат да се почувствате бързо сити или да образуват бучки. Някои хора предпочитат вкуса на един сгъстител пред друг. Други хора могат да предпочетат готови продукти. Опитайте различни видове, за да намерите удебелените течности, които ви харесват най-много.

Когато е време за пиене

Докато пиете, може да ви помогне да седите изправени. Може да се нуждаете от възглавници за поддръжка, за да влезете в най-добрата позиция. Може също да помогне да имате малко разсейване, докато пиете. Преминаването между твърда храна и течности може също да помогне за преглъщането ви. Останете изправени поне 30 минути след хранене. Това може да помогне за намаляване на риска от аспирация.

Внимавайте за симптоми на аспирация като:

Кашлица или хрипове по време на или веднага след хранене

Твърде много слюнка

Задух или умора по време на хранене

Глас с мокро звучене по време или след ядене или пиене

Треска 30 до 60 минути след хранене

Докато сте на диета за дисфагия

Докато сте на дисфагична диета, може да имате проблеми с получаването на достатъчно течност. Това може да причини дехидратация, което може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Говорете с вашия здравен екип за това как можете да помогнете за предотвратяването на това. В някои случаи пиенето на по-плътни течности може да направи някои от вашите лекарства по-лоши. Поради това може да се наложи някои от вашите лекарства да бъдат променени за известно време.

Много хора с дисфагия също трябва да внимават с храните, които ядат. Говорете с вашия SLP за храните, които са разрешени на вашата дисфагична диета.

Също така се уверете, че:

Следвайте всички инструкции за това каква храна и напитки можете да приемате.

Правете упражнения за преглъщане, както е препоръчано.

Не променяйте храната или течностите си, дори ако преглъщането ви се подобри. Говорете първо с вашия доставчик на здравни услуги.

Кажете на всички доставчици на здравни грижи и болногледачи, че сте на дисфагична диета. Обяснете кои храни и течности можете да приемате и не.

Последващо тестване

Вашият здравен екип ще следи колко добре преглъщате. Може да се наложи последващи тестове като тест за фиброоптична ендоскопска оценка на преглъщането (FEES). Ако преглъщането ви се подобри, може с времето да можете да пиете по-тънки течности. С времето може да можете да пиете течности от всякакъв вид. Ако преглъщането ви се влоши, може да се наложи да пиете само по-плътни течности за известно време.

Кога да се обадите на вашия доставчик на здравни услуги

Обадете се веднага на вашия доставчик на здравни услуги, ако имате някое от следните:

Проблемите с преглъщането се влошават

Симптоми на дехидратация

Задух или умора по време на хранене

Глас с влажен звук след ядене или пиене