печен

Обикновено в седмиците преди Деня на благодарността с удоволствие щях да планирам меню, да маркирам рецепти и да тествам десерти (контрол на качеството, нали?).

Тази година, заради DI, празникът ще бъде съкратен и ако съм честен, дните на готвене предварително ще бъдат последното нещо, което искам да направя. Ние с мама ще ходим на Candle79 за хранене и ако мога да прекарам остатъка от деня, за да вдигна крака на нейния диван и да гледам нещо глупаво по телевизията, ще го нарека много добре прекаран празник.

Това не означава, че не мога да позволя вълнението на празника да ме облее предварително: просто трябва да се случи на малки вълни. През следващата няколко седмици планирам да приложа някои празнични и традиционни рецепти в обичайната си седмична рутинна процедура за готвене на партиди, така че дори да не приготвя собствено пиршество в деня на Деня на благодарността, все пак отделих време да отбележа почивка в кухнята ми. Тази веганска плънка от див ориз с печен сладък картоф и ябълка е мястото, откъдето започвам.

Мисля за комбинацията от печени сладки картофи и ябълки в плънка, откакто направих този хаш. Имам огромна слабост към сладка и солена храна и когато направих това ястие, бързо се влюбих в комбинацията от готвен лук и печени зеленчуци/плодове.

Тук има още ориз за текстура и хифт, пресни билки (розмарин и мащерка, но градинският чай също би бил добър), както и добавянето на нар от нар в самия край за празничен празничен цвят.

Можете да видите някои благоприятни за Деня на благодарността страни - печено брюкселско зеле и печени кореноплодни зеленчуци - надничащи на заден план! Те бяха предварително нарязани и готови за печене, благодарение на подготвените зеленчукови опции на моя местен пазар на цели храни 365 във Форт. Грийн, Бруклин.

Обичам да пазарувам на това място. Това е същото преживяване като пазаруването на редовен пазар на цели храни, но с няколко ключови разлики: магазинът е малко по-малък и по-лесен за навигация, а акцентът е върху линията продукти 365, която поддържа достъпна ценова точка. Освен това винаги има много продукти в продажба или се предлагат със специални отстъпки. Членовете на Amazon Prime получават изключителни спестявания, както и допълнителни 10% отстъпка от стотици артикули всеки ден; купувачите могат просто да изтеглят приложението Whole Foods Market и да започнат да спестяват. Когато пазарувам в WFM, аз така или иначе гравитирам към линията от 365 продукти, така че Ft. Магазинът Greene ми дава опростено пътуване за пазаруване и включва някои местни фирми и продукти (като Bread Alone и хлябовете на Orwasher’s).

Единственият недостатък? По-голямата част от времето Форт Грийн е далеч от пътя ми, което затруднява да се отправяте към седмични извозвания на хранителни стоки! В момента обаче магазинът е на път за вкъщи; Имам дълго пътуване от болницата, в която работя в Източен Бруклин, до моето място. Пътуването до Whole Foods Market 365 е чудесен начин да го разделите.

Магазинът, както и сестринските магазини за WFM в града, ще включва грайфери, които вече са предварително приготвени, както и приготвен веган пай от тиква (!). За мен нарязаните, подправени и готови за печене зеленчуци вече са страхотна икономия на време, за празнично готвене, точно толкова, колкото и за ежеседмично готвене на партиди, и бях развълнувана да ги имам в хладилника си тази седмица. Заедно с новата ми любима плънка.