Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

Mia Syn, MS, RDN е регистриран диетолог-диетолог с магистър по човешко хранене. Тя е и водеща на петък добра храна в ABC News 4.

регулират

Преди тялото ви да може да се възползва от хранителните вещества, които консумирате, стомашно-чревният тракт трябва да смила и усвоява храните, които ядете. Но преди да ядете, помага да се почувствате гладни.

Хормони на глада

Гладът е чувството, което изпитвате, когато тялото ви се нуждае от храна. Когато сте хапнали достатъчно, вече не бива да изпитвате глад. Това е така, защото разнообразието от хормони регулира глада:

Лептин. Хормон, секретиран от мастната тъкан (мазнини) в кръвта. Колкото повече мазнини в тялото ви, толкова по-високи са нивата на лептин в кръвта. Вашето ниво на лептин също се увеличава с приема на храна и е по-високо при жените, отколкото при мъжете, но като цяло става по-ниско с напредването на възрастта. Повишените нива на лептин задействат хипоталамуса за намаляване на глада. U

Грелин. Хормон, произведен от стомаха и тънките черва, когато стомахът ви е празен. Подобно на лептина, той работи и с хипоталамуса, но вместо да потиска глада, той увеличава глада. U

Адипонектин. Хормон, секретиран от мастните клетки в тялото ви. Но тъй като нивото на телесните мазнини намалява, този хормон се покачва и обратно; когато натрупате мазнини, нивата на адипонектин намаляват. U

Холецистокинин. Този хормон се произвежда в тънките черва по време и след хранене. Той задейства отделянето на жлъчка и храносмилателни ензими в тънките черва и потиска глада и ви кара да се чувствате сити. U

Пептид YY. Създаден както от дебелото, така и от тънките черва след хранене, този хормон потиска апетита ви за около 12 часа след хранене.

Инсулин. Панкреасът произвежда този хормон. Най-известен е с регулирането на нивата на кръвната захар. Той също така потиска глада. U

Глюкокортикоиди. Тези хормони се произвеждат от надбъбречните жлези и тяхната основна функция е да регулират възпалението и други процеси, но те също оказват влияние върху глада. Дефицитът на кортизол намалява апетита, но прекомерните количества глюкокортикоиди увеличават глада. U

Глад срещу апетит

Гладът не е същото като апетита. Апетитът е една от причините да можете да ядете толкова много, когато не сте гладни.

Гладът е физическа реакция, причинена от хормонални и химични промени в тялото ви, когато имате нужда от повече храна. Апетитът има по-психологически характер и понякога е научен отговор на определени храни.

Храносмилателни хормони

Сега, когато сте гладни, е време за ядене. Храносмилането се координира и регулира от няколко хормона:

Гастрин. Хормон, отделян от стомаха и тънките черва, когато ядете. Гастринът стимулира отделянето на солна киселина и пепсиноген в стомаха и ускорява храносмилането. Също така, гастринът стимулира глюкагона, хормон, който работи с инсулина за регулиране на кръвната захар. U

Секретин. Хормон, произведен от тънките черва и секретиран в кръвта, когато киселият химус от стомаха навлезе в тънките черва. Секретинът стимулира панкреаса да отделя богати на бикарбонат храносмилателни сокове в тънките черва. Бикарбонатът неутрализира киселинността на химуса. Секретинът действа върху стомаха, за да задейства производството на пепсиноген, за да помогне за разграждането на протеините и може също да забави храносмилателния процес, поне в областта на стомаха и първата част на тънките черва. U

Холецистокинин (CCK). Тънкото черво прави и освобождава CCK в кръвта. Това е от съществено значение за храносмилането, тъй като стимулира жлъчния мехур да отделя жлъчка в тънките черва. Той също така задейства панкреаса да освободи различните му храносмилателни ензими в тънките черва, за да могат да разграждат мазнините, въглехидратите и протеините. U

Мотилин. Друг хормон, произведен от тънките черва. Мотилинът ускорява дейността в стомаха и тънките черва. Той също така стимулира стомаха и панкреаса да отделят различни секрети и кара жлъчния мехур да се свива. U

Глюкозозависим инсулинотропен пептид (GIP). Този хормон се произвежда от тънките черва. Той стимулира панкреаса да отделя инсулин и забавя храносмилателната активност в стомаха. Този хормон понякога се нарича стомашен инхибиторен пептид. U

Пептид YY и ентерогастрон. Още два хормона, освободени от тънките черва, които забавят храносмилането и намаляват производството на храносмилателен секрет. U