От диетолог, Juliette Kellow BSc RD

Няма да намерите по-добри пици или ястия с паста никъде другаде по света, но повечето италиански менюта също включват риба и пиле на скара, което може да бъде чудесен избор на диета.

За съжаление, вкусните екстри като чеснов хляб, пармезан и либералното използване на зехтин могат да направят голяма разлика в съдържанието на калории и мазнини в ястията, така че внимавайте.

Антипаста

Много предястия или ястия с антипаста включват зеленчуци като гъби, чушки и артишок сърца, но макар че това може да звучи като здравословни варианти, те често са мариновани в зехтин и така са пълни с калории и мазнини. Ако не можете да устоите, намажете излишното масло със салфетка или парче хляб.

Внимавайте и за брускетата - състояща се от препечен чесън с домати, може да изглежда достатъчно безобидно, но понякога зехтинът обилно се изсипва отгоре.

И накрая, пазете се от тлъсти, сушени меса като пармска шунка или прошуто - те не само са пълни с мазнини, но и са много солени, в резултат на което ще се изкушите да свалите още няколко чаши вино.

Пица

Традиционните италиански пици имат тънка кора и затова често са с по-ниско съдържание на мазнини и калории, отколкото тези във вериги като Pizza Hut или Dominos. Трябва обаче да поръчате топинги разумно, за да се възползвате от това.

Добрият избор включва лук, люти чушки, гъби, чушки, спанак, маслини, аспержи, ананас, риба тон, скариди, пилешко месо, сладка царевица и допълнителен домат, докато салам, пеперони, бекон и допълнително сирене трябва да получат широко място. И ако не можете да устоите на Quattro formaggio (четири сирена), поръчайте само една филия или я споделете!

Тестени изделия

Въпреки многото различни форми, размери, цветове и вкусове на тестени изделия, повечето имат подобна калоричност и масленост и са пълни с нишестени въглехидрати, които ви помагат да се заредите. Пастата също има нисък гликемичен индекс, което я прави добър избор за по-слаби, тъй като помага да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно, така че желанието за захар между храненията е по-малко вероятно.

Независимо от вида на пастата, която избирате, трябва да изберете разумно своя сос. Най-добрият залог е да изберете сосове на основата на домати като Napoletana и Arrabiata, които са много по-ниско съдържание на мазнини от сирене или кремообразни сосове като Carbonara.

Не се страхувайте да поискате от сервитьора си и начална порция тестени изделия за основното ви ястие - ще получите целия вкус за половината калории.

Сладолед

Разходете се по която и да е италианска улица и ще намерите гелатерия. Тези традиционни салони за сладолед предлагат широк спектър от примамливи вкусове, но всяка лъжичка сама по себе си осигурява 100 калории. Въпреки че може да е изкушаващо да опитате всички, придържайте се само към този. Ще спестите дори повече калории, ако ги имате във вана, а не в конус.

Започнете безплатна пробна версия днес

Можете да проследите диетата си и да разберете хранителното съдържание на 50 000 храни, като използвате хранителния дневник и базите данни в WLR. Опитайте безплатно за 24 часа.

италианска

Започнете безплатна пробна версия днес

Можете да проследите диетата си и да разберете хранителното съдържание на 50 000 храни, като използвате хранителния дневник и базите данни в WLR. Опитайте безплатно за 24 часа.