пирамида

ХРАНЕНЕ НА ДОБРО

ХРАНЕНЕ НА ДОБРО

Фъстъците и фъстъченото масло обикновено могат да бъдат намерени в категорията „протеинови храни“, „месо и боб“ или „фъстъци и други ядки“ на хранителни чинии и хранителни пирамиди. Това е така, защото фъстъците са уникални по начина, по който съчетават хранителните предимства както на ядките, така и на бобовите растения.

Хранителните пирамиди и чиниите са разработени като инструмент, който ще ви помогне да се храните по-добре и да предлагате здравословни храни на здравословни порции, които да формират основата на здравословна диета.

В Съединените щати „Пирамидата за хранителни справочници“ първоначално е разработена от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и Министерството на здравеопазването и социалните услуги (HHS), последвана от „MyPyramid“, която се появи с пускането на United Диетични насоки на щатите през 2005 г. USDA разработи “MyPlate” с пускането на диетичните насоки на САЩ през 2010 г. Много други страни също имат свои собствени версии на хранителните пирамиди. Повечето имат сходни основни принципи и подчертават разнообразието и умереността.

По-голямата част от хранителните пирамиди и чинии предполагат ядене на фъстъци и фъстъчено масло. Всъщност фъстъците и фъстъченото масло се препоръчват ежедневно, ако не и при всяко хранене.

Погледнете вътре в различните пирамиди, за да видите как фъстъците могат да ви помогнат да подобрите диетата си.

USDA MyPlate

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) разработи MyPlate през 2011 г., за да илюстрира петте групи храни. Днес той продължава да е познат образ, който да помогне на хората да разберат какво трябва да ядат американците в здравословна диета.

Фъстъците се ядат като ядки като закуски и са включени в диетичните насоки на САЩ и свързаните с тях диетични указания в „протеиновата група“, заедно с други видове ядки.

„Някои протеинови продукти, особено някои животински източници, са с високо съдържание на наситени мазнини, така че трябва да се изберат обезмаслени, нискомаслени или постни. Приемът на мазнини трябва да подчертава мононенаситените и полиненаситените мазнини, като тези, които се намират в морски дарове, ядки, семена и масла ”(USDA, 2011).

Яденето на шепа фъстъци на ден не само може да намали риска от много хронични заболявания, но една унция фъстъци осигурява около 15% от дневните нужди на USDA от протеини и допринася за по-добро качество на диетата. Проучване от 2019 г. показа, че диетите, които включват значителни количества растителни протеини, са свързани с по-добро качество на диетата, с ограничено въздействие върху разходите за диета.

За да научите повече за моята чиния и здравословни храни във всяка група храни, посетете www.choosemyplate.gov .

Харвардска табела за здравословно хранене

Изследователи от Харвардския университет разработиха плочата за здравословно хранене, която да служи като ръководство за здравословно хранене. Програмата се основава единствено на най-съвременните научни доказателства, които насърчават растителна диета.

Сред многото разлики между MyPlate и Harvard’s Healthy Eating Plate е акцентът върху здравословните протеини върху другите протеинови източници. Harvard’s Healthy Eating Plate информира потребителите, че някои храни с високо съдържание на протеини, като риба, птици, боб и ядки, са по-здравословни от други източници на протеини, като червено месо и преработени меса. Фъстъците и фъстъченото масло, например, предлагат около 7 грама протеин на порция, като същевременно осигуряват много хранителни вещества, които предизвикват безпокойство, като калий, калций, диетични фибри, фолиева киселина и желязо.

Харвардската плоча за здравословно хранене също признава важността на консумацията на растителни масла, тъй като те са здравословни мазнини. Фъстъченото масло е растително масло, което е без мазнини, без холестерол и с ниско съдържание на наситени мазнини. Той е богат на ненаситени мазнини и е източник на антиоксидант витамин Е и фитостероли, които са от полза за здравето на сърцето.

Специализирани хранителни пирамиди

Храните, включени в диетичната пирамида на Африканското наследство, са храни, които научните изследвания показват, че могат да подобрят здравето ви, като намалят риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и инсулт; предотвратяване или помощ за лечение на диабет; борба с някои видове рак и много хронични заболявания; намаляване на астма, глаукома и бъбречни заболявания; постигане на здравословно тегло и избягване на затлъстяването; и намаляване на депресията.

Изследванията показват, че растителната диета е свързана с по-нисък ИТМ, повишен прием на хранителни вещества и намален риск от сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет. Скорошно проучване показва, че вегетарианската диета е свързана с по-ниска смъртност. В допълнение, вегетарианците, които консумират ядки и фъстъци, имат по-малък риск от сърдечни заболявания, отколкото вегетарианците, които избягват ядките.