ябълкова

Хрупкава ябълкова салата от целина, лека и освежаваща проста салата от целина с хрупкави ябълки, репички, червен лук, пресен магданоз и мента, сушени боровинки и слънчогледови семки. Перфектният начин да изразходвате остатъци от целина!

АКТУАЛИЗАЦИЯ: Тази рецепта е публикувана първоначално през септември 2018 г. и е актуализирана с нови снимки и инструкции през октомври 2020 г.

Забелязали ли сте, че когато целина се използва в ястие, рецептата винаги изисква „1 стрък целина“ ... и след това сте останали с огромен куп целина и нямате идея какво да направите с нея? Ако е така, имам перфектната салата за вас.

Ако сте на оградата за приготвяне на салата от целина, нека ви кажа причините, поради които трябва да промените решението си:

  • Хрупкаво е.Преместете се върху тъжни, мръсни салати. Тази салата от целина, ябълка и репичка е пълна с текстура.
  • Това е лесно. Просто накълцайте зеленчуци, плодове и билки и хвърлете с лесен дресинг за винегрет.
  • Пълна е с вкус. Сместа от тръпчиви целина и репички, сладки ябълки и боровинки и прясна мента и магданоз се комбинират, за да създадат смела, свежа салата.

Готови да научим как да направим това супер проста, супер ароматна салата от целина? Хайде да го направим!

Състав: целина, ябълка, репички, боровинки, лук, слънчогледови семки, мента, магданоз

🥗 Как се прави салата от целина (снимки стъпка по стъпка)

1️⃣ Първа стъпка: Пригответе съставките за салата

Първо нарежете целина, ябълка, репички и лук на малки парченца. Ключът към добрата смесена зеленчукова салата - особено салата с много хрупкави съставки - е да нарежете всеки зеленчук и плод на еднакво големи парчета, така че да са по-лесни за дъвчене.

След това нарежете магданоз и мента, след това добавете целината, ябълката, репичките, лука и билките в голяма купа за смесване.

Накълцайте всички съставки за салата и добавете в голяма купа за смесване

2️⃣ Стъпка втора: Пригответе дресинг от лимонов винегрет

В малка стъклена купа за смесване или в стъклен буркан комбинирайте лимонов сок, зехтин, кленов сироп, сол и черен пипер и разбъркайте или разклатете, докато се смесят добре.

Смесете зехтин, лимонов сок, кленов сироп, сол и черен пипер

3️⃣ Стъпка трета: Добавете дресинг към салатата преди сервиране

Когато сте готови за сервиране, налейте винегрета върху съставките на салатата и хвърлете, докато салатата се покрие с дресинга.

Добавете дресинг към съставките на салатата

👉 Професионален съвет: Ако планирате да сервирате салатата си по-късно, добавете дресинга непосредствено преди сервиране, така че съставките да запазят своята хрупкавост и да не се омокрят.

Хвърлете съставки за салата, за да ги комбинирате

🍏 Замествания на съставките + вариации

Има безброй начини да персонализирате тази салата от ябълкови целина! Ето няколко съвета и идеи за вариации:

  • Целината е задължителна. Докато повечето други съставки в тази салата са заменяеми, целината е основна съставка и осигурява основата за тази хрупкава салата.
  • Използвайте ябълки, круши или други хрупкави плодове. Ябълките са перфектният мач за целина, но крушите също са чудесен вариант.
  • Сушените червени боровинки могат да бъдат заменени със стафиди, сини сливи или кайсии. Не ви е грижа за ухапването на бисквити? Опитайте с по-сладки сушени плодове като стафиди, сини сливи или кайсии.
  • Пресни билки. Въпреки че ментата е силно препоръчителна, можете да замените магданоза с кориандър за различен вкус.
  • Всички ядки или семена ще свършат работа. Харесваме слънчогледови семки, но тиквени семки или ядки като бадеми, орехи или шам фъстък също биха били вкусни в тази салата.
  • Бъдете креативни с превръзките. Всеки лек дресинг, който не надвишава вкусовете на салатата, ще свърши работа. Опитайте вдъхновеното от есента Maple Bourbon Vinaigrette за различен вкус.

♻️ Устойчиви кухненски съвети + трикове

Направете тази салата с остатъци от целина. Имате ли останали стръкове целина, които трябва да се изразходват? Тази салата е чудесна рецепта за събиране на хранителни отпадъци, която превръща тези тъжни дръжки във вкусна салата.

Изберете чист органичен кленов сироп. Винаги избирайте органичен кленов сироп от марки, които не съдържат добавки, химикали и пестициди от марки, ангажирани с устойчивото събиране на кленов сироп.

Направете достатъчно за приготвяне на храна. Тъй като тази салата се отличава с хрупкави продукти и без увехнали листни зеленчуци, тя е чудесен избор за приготвяне на храна, ако добавите дресинга непосредствено преди сервиране. Направете веднъж и яжте цяла седмица!

🌱 По-прости рецепти за салата на растителна основа

Жадувате за по-прости салати, пълни с вкус? Изпробвайте тези фаворити:

Направихте ли тази рецепта? Оставете коментар по-долу и оценете рецептата, за да ни уведомите как се е получила. Запазете го за по-късно, като го прикрепите към любимата си дъска на Pinterest и не забравяйте да ни маркирате на Fork в Instagram на пътя, за да покажете вашите устойчиви хранителни творения!