ЯБЪЛКО на ден не може просто да задържи лекаря - това може да е и ключът към побеждаването на затлъстяването.

Експертите установиха, че скромната Granny Smith може да ни помогне да се чувстваме по-сити за по-дълго.

ябълките

Не само това, но и може да повиши нивата на здрави стомашни бактерии.

Вкусният плод, добре известен със своя отчетлив, ярко зелен цвят и тръпчив вкус, съдържа само 52 калории.

Сега, проучване установи, че една ябълка всеки ден може да насърчи нива на приятелски бактерии в стомаха ни, които помагат в борбата със затлъстяването, като ни карат да се чувстваме сити.

Водещ изследовател, учен по храните Джулиана Норато, от Вашингтонския държавен университет, каза: „Знаем, че като цяло ябълките са добър източник на несмилаеми съединения, но има разлики в сортовете.

„Резултатите от това проучване ще помогнат на потребителите да различават сортовете ябълки, които могат да помогнат в борбата срещу затлъстяването.“

Изследването, публикувано в списание Food Chemistry, разкрива, че несмилаемите съединения в плодовете, които включват фибри и полифеноли, не се разграждат от стомашната киселина.

Те също имат ниско съдържание на въглехидрати.

Въпреки че са подложени на дъвчене, стомашна киселина и храносмилателни ензими, тези съединения остават непокътнати, когато достигнат дебелото черво.

Веднъж там, те се ферментират от бактерии в дебелото черво, което благоприятства растежа на приятелски бактерии в червата.

Проучването показа, че ябълките Granny Smith превъзхождат Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh и Red Delicious по количество несмилаеми съединения, които съдържат.

Проф. Норато каза: „Несмилаемите съединения в ябълките„ Грани Смит “всъщност променят пропорциите на фекални бактерии от затлъстели мишки, за да бъдат подобни на тези при постните мишки.

Откритието може да помогне за намаляване на нарушенията, свързани със затлъстяването, включително нискостепенно възпаление.

Това, което определя баланса на бактериите в дебелото черво, е храната, която консумираме “, добави тя.

Възстановяването на здравословен баланс на бактериите в дебелото черво стабилизира метаболитните процеси, които влияят на възпалението и усещането за чувство на удовлетвореност, каза тя.

Изследователите анализирали изпражненията на мишки след хранене на животните, някои от които били със затлъстяване, различни видове плодове.

Те откриха, че балансът на бактериите в дебелото черво на затлъстелите хора често се "нарушава" по начин, който може да наруши метаболизма и да накара хората да не се чувстват сити.

Разкри се, че изпражненията на мишките с наднормено тегло, които са яли ябълки на Granny Smith, са се променили и са станали подобни на тези на тънките мишки.

Свързани статии

Granny Smiths работи по-добре от Golden Delicious, Gala, Braeburn и други популярни сортове, откриха те.

Констатацията може да доведе до бъдещи лечения за проблеми с теглото.

Предишни изследвания установиха, че даването на ябълка на ден на всички възрастни на 50 и повече години би предотвратило или забавило около 8 500 смъртни случая годишно във Великобритания.

Изследователи от Британската сърдечна фондация от Оксфордския университет разкриха, че плодовете могат да бъдат почти толкова ефективни, колкото статините на чудесното хапче за защита срещу инфаркти и инсулт.

Ябълките отдавна са известни като естествен източник на антиоксиданти и химични съединения, наречени флаваноиди, всички от които са полезни за здравето.

Други проучвания показват, че това е мощно съединение в ябълковата кора, което може да помогне в борбата със затлъстяването, като повиши изгарянето на калории.

Доказано е, че химичното вещество, отговорно за восъчния блясък на ябълките, помага за изграждането на мускули и поддържа холестерола и кръвната захар под контрол.

Но съединението, урсолова киселина, може също да увеличи мускулната маса и така наречените „добри“ кафяви мазнини при мишки, дори когато са били хранени с високомаслена диета.

Мускулната маса и кафявата мазнина са признати за потенциала си за изгаряне на калории.

Други изследвания показват, че ябълките помагат за намаляване на риска от инсулт, рак на червата и гърдата и дори инфаркти.