Миналата седмица завърших експеримент, за който мечтаех да завърша през по-голямата част от живота си: ядене на пица за всяко хранене в продължение на една седмица. Пицата е една от най-обичаните храни и тя също е любимата ми храна.

пица

Поставих някои правила за себе си: трябваше да пия за всяко хранене, но можех да променям добавките. Също така можех да пия каквото си поискам, така че водата, алкохолът и т.н. бяха на масата. В тази история приех, че „пица“ е почти вашата стандартна традиционна пица с доматен сос, сирене и случайни топинги.

Знаех, че влизайки в този експеримент, че това, което правя, по никакъв начин не е здравословно, но се чудех дали има някакъв здравословен начин да накарам пицата да работи за всяко хранене. Попитах консултант по хранене Amy Gorin, MS, RDN (собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк) дали има някакъв възможен начин да превърне мечтата за ядене на пица за всяко хранене в реалност.

„Единственият начин, по който мога да се сетя да направя тази работа, е да променям всеки компонент на пицата, така че да ядете разнообразни храни и много плодове, зеленчуци, постни протеини, пълнозърнести храни и здравословни мазнини“, Горин казах. "Така например, можете да замените традиционната кора за неща като кора от карфиол, гъба Портобело или дори бисквитка от Wasa. Можете да използвате препечен боб или песто вместо традиционния сос. Бих заредил пицата с тон зеленчуци и не бих препоръчал да ядете сирене на пица за всяко хранене. "

Тя също ми каза, че като яде традиционна пица три пъти на ден, тялото ми приема много наситени мазнини от сирене и топинги като пеперони и колбаси и твърде много наситени мазнини могат да повишат нивата на холестерола.

И все пак го опитах. Ето как всичко тръгна надолу.