Търсите начин да разтегнете доларите си за храна? Ще ви помогнат ли допълнителни 30 долара на месец за всеки човек от вашето домакинство? Това е около 370 долара на човек на година или почти 1500 долара за четиричленно семейство. Това е сумата, която USDA изчислява, че средно американецът харчи за храна, която не се яде. Това е еквивалент на хранителни стоки на стойност около 2 месеца за една година.

Намаляването на загубите на храна и загубите е важна част от максимизирането на домакинските бюджети. USDA инициира редица проекти, за да помогне на потребителите да намалят пропиляната храна и да подобрят цялостното хранене. Съвсем наскоро Центърът за хранителна политика и промоция на USDA (CNPP) стартира нова секция на ChooseMyPlate.gov, за да повиши осведомеността относно това колко ядлива храна се губи в цялата страна, заедно с редица ресурси, подкрепящи усилията за намаляване на хранителните отпадъци, включително нова инфографика, озаглавена „Нека поговорим за боклука.“ Има и съвети за начини за намаляване на разхищаването на храна у дома.

След стартирането на MyPlate през 2011 г., ChooseMyPlate.gov се превърна в популярен ресурс за потребителите, търсещи информация за храненето, с повече от 51 милиона посетители на уебсайта от 2011 г. насам. Факти за хранителните отпадъци и загуби, както и съвети за помощ на потребителите намаляване на отпадъците, са ценни допълнения към ChooseMyPlate.gov, тъй като USDA се стреми да обучи потребителите за постигане на достъпни, хранителни диети.

Понякога потребителите изхвърлят пълноценна храна, защото са объркани как безопасно да я съхраняват или значението на датите, отпечатани на етикета. Службата за безопасност и инспекция на храните (FSIS) на USDA работи, за да информира потребителите за важността на безопасното съхранение на храни като средство за намаляване на риска от хранителни заболявания. Като част от своя обхват за намаляване на хранителните отпадъци, FSIS наскоро актуализира информацията за безопасно съхранение и етикетиране на дати на своя уебсайт. През пролетта на 2015 г. USDA също пусна (в партньорство с Института по маркетинг на храните и университета Корнел) приложение FoodKeeper, за да предостави на потребителите лесен достъп до ясна, научна информация за съхранението на храните, правилните температури на съхранение, датирането на хранителните продукти и срока на годност.

За да подпомогне образованието на децата за хранителни диети и хранителни отпадъци, Службата за храна и хранене (FNS) на USDA инициира програми в Националната програма за обяд в училище и Програма за училищна закуска за насърчаване на намаляването на отпадъците. FNS предлага стратегии, които да помогнат на училищата да намалят отпадъците от храна, като планират почивка преди обяд, удължават обедния период и създават линии за обяд, благоприятни за здравословен избор на храна без отпадъци. Училищата също се насърчават да създават маси за споделяне на храна и да даряват пълноценна, излишна училищна храна на местни организации за облекчаване на глада. През 2014 г. FNS създаде инфографика, озаглавена „Намаляване на хранителните отпадъци - какво могат да направят училищата днес“. Инфографиката обяснява проблема с прахосването на храна и предлага няколко прости стратегии, които да помогнат на училищата да намалят отпадъците от храна.

достъпни
„Намаляването на хранителните отпадъци - какво могат да направят училищата днес“ предлага стратегии, които да помогнат на училищата да намалят отпадъците от храна. (Щракнете за уголемяване)

На 16 септември 2015 г. министърът на земеделието Том Вилсак и заместник-администраторът на Агенцията за опазване на околната среда Стан Мейбург обявиха първата по рода си национална цел за намаляване на хранителните отпадъци в Съединените щати, призовавайки за намаляване с 50% до 2030 г. Като част от това усилие федералната правителството ще води ново партньорство с благотворителни организации, религиозни организации, частния сектор и местните, държавни и племенни правителства за намаляване на загубите на храна и разхищенията с цел подобряване на продоволствената сигурност и опазване на природните ресурси на нацията.