помогне

Унция ядки на ден предпазва от болести, твърди проучването от Харвард

Една ябълка на ден може да държи лекаря далеч, но ако искате да живеете по-дълго, шепа ядки може да е по-добър залог, съобщиха изследователи в сряда.

Най-голямото проучване за това дали ядките могат да добавят години към живота ви показват, че хората, които ядат ядки всеки ден, са с 20 процента по-малко склонни да умрат от сърдечни заболявания, рак или друга причина над 30 години, отколкото хората, които не са ги яли.

И не само това, ядките изглежда помагат да се запазят килограмите, екипът от Института за рак на Дана-Фарбър, Brigham and Women’s Hospital и Харвардското училище за обществено здраве откриха.

„Най-очевидната полза беше намалението с 29% на смъртните случаи от сърдечни заболявания - основният убиец на хора в Америка“, каза д-р Чарлз Фукс от Дана-Фарбър, който ръководеше екипа. "Но също така видяхме значително намаляване - 11 процента - на риска от смърт от рак."

Дори фъстъците, които технически не са ядки, а бобови растения, помогнаха. "Не виждаме никаква разлика в ползите между фъстъците и дървесните ядки", каза Фукс.

Изследването, съобщено в New England Journal of Medicine, е продължение на много различни, по-малки проучвания, които са открили всякакви ползи от яденето на ядки. През 2003 г., въз основа на тези констатации, Администрацията по храните и лекарствата стигна до заключението, че за повечето ядки, яденето на 43 грама на ден или около 1,5 унции, като част от диета с ниско съдържание на мазнини, може да намали риска от сърдечни заболявания, Фукс и колеги писаха.

Проучванията са установили, че хората, които ядат ядки, имат всякакви биологични ползи: по-малко възпаление, което е свързано със сърдечни заболявания и рак; по-малко мазнини, натъпкани около вътрешните органи; по-добри нива на кръвната захар; по-ниско кръвно налягане - и още по-малко камъни в жлъчката.

През май изследователите съобщиха, че хората, които вече се хранят здравословно, добавят ядки или зехтин към диетите си, по-рядко страдат от паметта си, а през февруари учените съобщават, че намаляват риска от инфаркти и инсулти с 30 процента.

И двата доклада се основават на рандомизирано проучване, в което на хората е било възложено да ядат допълнително ядки и зехтин. Тези „рандомизирани“ проучвания се считат за по-мощни, тъй като хората не избират коя диета да приемат, така че други външни фактори не пречат на резултатите. Например, хората, които решат да ядат ядки, също могат да не харесват месото, или да харесват сладкиши, или могат да упражняват повече или по-малко от хората, които не мислят много за яденето на ядки.

Но нито едно голямо проучване не е разгледало дали тези ползи водят до по-дълъг живот.

Така екипът на Fuchs разгледа две големи проучвания - здравното проучване на 120 000 души, което наблюдава доброволци от 1976 г., и последващото проучване на здравните специалисти, включващо над 50 000 мъже, датиращо от 1986 г.

Те са така наречените наблюдателни изследвания - те не могат да докажат причината и следствието. Но те също бяха направени в реално време - хората бяха интервюирани през годините, така че е по-вероятно наистина да покажат какво се случва.

Хората бяха питани на всеки няколко години колко често са яли порция ядки: никога или почти никога, един до три пъти месечно, веднъж седмично, два до четири пъти седмично, пет или шест пъти седмично, веднъж на ден, два или три пъти на ден, четири до шест пъти на ден или повече от шест пъти на ден.

Те изхвърлиха пушачите и затлъстелите и взеха предвид теглото, други аспекти на диетата и приема на сол.

Хората, които ядат ядки седем или повече пъти седмично, имат 20% по-ниска смъртност, установиха изследователите.

„При всички тези анализи, колкото повече ядки са яли хората, толкова по-малка е вероятността те да умрат през 30-годишния период на проследяване“, каза д-р Ин Бао от Brigham and Women’s Hospital. Просто яденето на ядки от време на време намалява смъртността със 7 процента за 30 години. Яденето на ядки веднъж седмично понижава смъртността с 11 процента, докато хората, които ядат ядки пет до шест пъти седмично, имат 15 процента по-ниска смъртност.

„В сравнение с участниците, които консумират ядки по-рядко, тези, които консумират ядки по-често, са по-слаби, по-рядко пушат, по-склонни да упражняват и по-често използват мултивитаминни добавки; те също консумираха повече плодове и зеленчуци и пиеха повече алкохол “, пишат Фукс и колеги.

Не е ясно какво помага за ядките, казва Фукс. „Наистина се стремим да разберем кои са биоактивните съединения в ядките“, казва той. Може би ядките заместват нездравословните закуски в диетата, но той смята, че се случва нещо повече - може би ефект върху възпалението или метаболизма.

И хората, които ядат ядки, с течение на времето натрупват по-малко тегло от хората, които не ядат.

„Яденето на ядки и напълняването не винаги вървят заедно. Въпросът е на контрол и умереност на порциите “, каза редакторът на NBC News Health and Diet Маделин Фернстрьом.

„Като добър източник на протеини, здравословните за сърцето мазнини, витамините, минералите, фибрите и няколко антиоксиданти ядките са една от богатите на хранителни вещества природни храни“, каза Фернстрьом. „Но се придържайте към шепа. Повече от това ежедневно може да натрупа килограми. "

Проучването е платено от Националните здравни институти и Международната фондация за изследвания и образование за храненето на дървесните ядки, но Съветът няма мнение за това как е направено изследването или как в крайна сметка са докладвани резултатите от него.

Фукс казва, че е променил хранителните си навици заради констатациите. „Всъщност миналия месец отидох на кино и жена ми взе пуканки, а аз бадеми“, казва той. „Тя ме попита:„ Направихте ли това заради проучването? “ и аз казах „Да“. "