Нека да започна с това, че не съм специалист по хранене. Може да работя в централата на Burn Boot Camp с фантастична група специалисти по хранене и здравословно хранене, но моята сила е маркетингът, а не храненето, и да кажем, че вероятно не трябва да ме питате за моите най-добри съвети за здравословни рецепти. (Вместо това попитайте Челси.)

Но когато постоянно чувах любимия си подкастър да възторгва нещо, наречено „непробито кафе“, сякаш е магически здравен еликсир, станах все по-любопитен за истинската му хранителна стойност. Хей, аз обичам кафето и обичам да имам енергия - нещо, за което тази напитка твърди, че дава във високи дози - затова реших, че ще го опитам.

Вече пия непробиваемо кафе редовно от месец и това, което научих, е, не, това не е магически здравен еликсир. Но е вкусно, изгарящо мазнини, даващо енергия и направо забавно! Затова исках да споделя моя опит с надеждата, че това може да ви вдъхнови да опитате и да видите дали работи за вас.

Продължавайте да четете моето мнение за непробиваемо кафе!

Какво е бронирано кафе?

Първи неща първо: Какво е непробиваемо кафе? Това е смес от кафе, масло (или гхи, ако сте чувствителни към млечни продукти) и MCT масло (не кокосово масло, което е важно да се отбележи). Докато терминът „водоустойчиво кафе“ произхожда от марката Bulletproof, която продава собствени маркови кафе на зърна, масло MCT (това, което те наричат ​​Brain Octane Oil) и масло, сега е увлекателен термин, който описва кафе, приготвено с тези три ключови съставки.

Не е нужно да използвате продуктите на Bulletproof, за да приготвяте „правилното“ непромокаемо кафе - просто трябва да имате:

  • - Вашето любимо сварено кафе
  • - Хранено с трева, несолено масло или гхи
  • - MCT масло
  • - Блендер

Когато приключите с блендирането, оставате с разпенена, пенлива и кремообразна чаша кафе, която почти прилича на лате!

Какво прави Bulletproof Coffee?

Преди да се потопим по-дълбоко в съставките, от които се състои непробиваемото кафе, нека да се потопим защо хората го пият. Ако сте нещо като мен, може би се чудите защо някой 1) да сложи кафето си в блендер и 2) да свърже кафе и масло по какъвто и да е начин. Но повярвайте ми, двамата двойки са по-добре заедно, отколкото си мислите!

Куршумното кафе по същество е проектирано да:

  • - Заменете закуската си сутрин
  • - Ограничете глада си и ви поддържайте сити с часове
  • - Популяризирайте умствената яснота и фокус
  • - Увеличете енергийните си нива
  • - Подкрепете хормоните си
  • - Увеличете изгарянето на мазнини
  • - Вкус кремообразен и вкусен

Добре, сега да поговорим за отделните съставки.

MCT масло

Никога не бях чувал за MCT масло, докато не научих за непробиваемото кафе. Но сега, когато го имам, забелязвам, че се появява навсякъде!

И какво точно представляват тези неща? MCT е наситена мазнина, която означава триглицериди със средна верига. Повечето хранителни мазнини, които консумирате, се считат за дълговерижни триглицериди и трябва да преминат през поредица от химични реакции, за да бъдат превърнати в използваем източник на енергия. Но тъй като MCTs са по-къси вериги, те не трябва да се разделят на по-малки молекули и са лесно достъпни, за да се използват като енергия.

Въпреки че може да изглежда като мода, MCT маслото всъщност може да бъде здравословен продукт, който си струва да добавите към ежедневната си диета. Ето какво може да направи:

  • - Имате термогенен ефект в тялото си и предизвиквате изгаряне на калории, което ви дава страхотен тласък на метаболизма
  • - Подкрепете здрави черва
  • - Стабилизира кръвната захар
  • - Ограничаване на апетита за храна и захар
  • - Помогнете за увеличаване на ефективността и издръжливостта на упражненията
  • - Изострете умствената яснота и осигурете бърза, чиста енергия
  • - Намаляване на съхранението на мазнини
  • - Подобряване на здравето на сърцето

Поради химическата си структура MCT маслото се усвоява по-бързо от другите мазнини, които може да консумирате редовно, като зехтин. Той е без цвят, без мирис и за разлика от кокосовото масло остава течен при стайна температура, така че е чудесна алтернатива за добавяне към храна, дресинги за салати, смутита и - разбира се - кафе!

Сега да преминем към следващата съставка: маслото.

обичате

Хранено с трева масло

Смесването на масло във вашето непробиваемо кафе го прави толкова кремообразно и докато добавянето на тази съставка първоначално ме изплаши, бързо разбрах защо крайният резултат е толкова популярен.

Но не трябва да използвате само старо масло - винаги трябва да избирате масло, хранено с трева. Защо хранени с трева? Тъй като редовното масло от крави, хранени със зърно, има различен състав на мазнини, който не предлага същия страхотен вкус като масло от крави, отглеждани на пасища. Маслото, хранено с трева, също се смесва по-лесно, което е съществена част от всяка непробиваема рецепта за кафе.

По-важното обаче е, че кравите, които пасат на трева, произвеждат мляко, пълно със здравословни мазнини и мастноразтворими витамини, които подхранват кожата, очите, сърцето и мозъка ви. Храненото с трева масло също е богато на конюгирана линолова киселина (CLA), която има противовъзпалителни свойства и спомага за изгарянето на нежелани мазнини.

Гхи

Ако сте чувствителни към млечни продукти или непоносимост към лактоза, заменете маслото, хранено с трева, с органично топено масло, хранено с трева. Гхи е чисто маслено масло, така че топленото с трева топено масло ще има същите хранителни ползи, изброени по-горе, без лактозата.

Единствената разлика, която трябва да видите, е консистенцията на бронираното кафе. Тъй като топеното масло е по-мазно от маслото, няма да получите пенестата повърхност след смесване. Но все пак ще получите кремообразната консистенция!

Но какво ще кажете за мазнините?

Признавам, мисълта да започна деня си с пиене на масло ме остави доста скептична относно истинската хранителна стойност на непробиваемото кафе. Не бих ли консумирал твърде много мазнини?

Но е важно да запомните, че твърденията „мазнините ви дебели“ не са верни, нито всички са подкрепени от науката. Всъщност, яденето на повече мазнини може да бъде мощен начин за борба с апетита ви, балансиране на хормоните, придобиване на повече умствена концентрация и дори отслабване. Мазнината всъщност може да ви бъде приятел и ето защо:

  • - Яденето на мазнини ви кара да се чувствате по-сити за по-дълги периоди от време, като по този начин намалявате апетита си.
  • - Мазнините помагат да се поддържат нивата на кръвната Ви захар под контрол, като се забавя усвояването на въглехидратите. И когато имате балансирана кръвна захар, това помага за намаляване на възпалението и хормоните на стреса.
  • - Висококачествените мазнини позволяват на тялото ви да усвоява и използва мастноразтворими витамини, включително витамини A, D, E и K.

Как да си приготвим бронирано кафе

Добре, така че ако сте заинтригувани, защо не опитате непробиваемо кафе? Когато сте готови, ето рецептата!

  • - Пригответе 8 до 16 унции от любимото си кафе, в зависимост от това колко обикновено пиете
  • - В блендер изсипете кафето си, 1 супена лъжица подсладено с трева, несолено масло или топено масло и 1 чаена лъжичка MCT масло. (Забележка: Традиционните непробиваеми рецепти за кафе често изискват 1 супена лъжица MCT масло, но бих препоръчал да започнете с 1 чаена лъжичка и да продължите напред, за да можете да определите как се чувствате.)
  • - Блендирайте за 40 до 60 секунди, докато кафето изсветли на цвят
  • - Изсипете любимата си чаша за кафе и се насладете!

Няколко допълнителни бележки:

  • - Ако сте някой, който обича да отпива бавно и да се наслаждавате на кафето си цяла сутрин (като мен), не забравяйте да налеете непробиваемото кафе в чаша, която ще го затопли. Не искате да стане твърде хладно, защото маслото може да започне да се втвърдява. И това просто не е апетитно!
  • - Ако решите, че маслото и MCT маслото не са за вас, можете да опитате да направите непробиваемо кафе, като просто смесите кафето с кокосово масло!

Последните ми мисли

Сега пия непробиваемо кафе почти всяка сутрин през последния месец и го обичам! Не само е вкусно, но всъщност стана приятна част от сутрешния ми ритуал, който отделям 10 минути, преди да се отправя на работа, за да приготвя и смесвам кафето си. Правейки нещо само за ти всяка сутрин е важна!

Никога не съм бил голям човек за закуска, така че за мен беше изключително лесно и доста удобно да замествам закуската си с бронирано кафе. Обикновено го правя около 7:30 сутринта и ме поддържа сит и енергизиран с часове! Открих, че това е чудесна напитка преди тренировка.

Така че, за да обобщим, ето какво харесвам в непробиваемото кафе:

  • - Прави се кремообразно, вкусно и забавно
  • - На вкус е като лате - но без цялата захар
  • - Мога да го пия като заместител на закуска, но въпреки това се чувствам сит с часове
  • - Забелязах повишен фокус и енергия
  • - Работи добре като напитка преди тренировка
  • - Това е приятно допълнение към сутрешната ми рутина

Но това, че съм го обичал, не означава, че ще го направите. Някои минуси на куршумното кафе включват:

  • - Изисква повече време - и повече ястия - отколкото приготвяне на типична чаша кафе
  • - Не е предназначено да се консумира заедно с храна, което може да е трудно за тези, които предпочитат голяма закуска

Мисля, че най-добрият начин да разберете дали непробиваемото кафе работи за вас е просто да го опитате и да бъдете последователни! Поемете да го пиете в продължение на една до две седмици, така че тялото ви да има време да се адаптира към изгаряне на мазнини за енергия вместо захар или въглехидрати.

Когато го пробвате, вземете под внимание как се чувства тялото ви. Повишава ли енергийните ви нива и подобрява ли фокуса ви? Или пречи на стомаха ви и не успява да ограничи глада ви? Така или иначе, полезно е, когато опитвате нещо ново, за да проследите как тялото ви реагира на него, което може да ви помогне да решите дали това е нещо, което бихте искали да се придържате в дългосрочен план.

Така че, ако се ангажирате да го опитате, кажете ми как ви харесва! Ще разменяме истории.

Получавайте актуализации от Burn

Поддържайте връзка и научете за новото ексклузивно съдържание, подаръци и новини от Burn Boot Camp.