ябълков

Този лесен нисковъглехидратен кето ябълков пай има идеално маслена кора за пай, която обгръща вкусен пълнеж, който може да не очаквате. Със сигурност да задоволя и изненада!

Ябълков пай без ябълки? Залагате! Като сменихме тиквичките с ябълките в този кето Мок „Ябълков“ пай, ние създадохме вкусен пай, който искрено има вкус почти точно като ябълков пай и е идеален за кето диетата!

Започваме с приготвянето на нашата кето пай с кето, която също използваме в нашия пай с кето пекан и пай с кето тиква. Той е люспест, мазен и се държи перфектно - дори достатъчно, за да прищипе кората и да създаде дизайн. Колко страхотно е това? Отидохме с опростен дизайн на листа отгоре, но можете дори да направите решетъчен плот.

Нека поговорим за няколко съвета, които да ви помогнат да създадете перфектната кора без клейкове/кето пай:

За да сте сигурни, че тестото ви издържа, е изключително важно тестото ви да е СТУДЕНО, така че не пропускайте охлаждането на тестото.

Друг ключов компонент за подобряване на текстурата на тестото е използването на бадемово брашно и кокосово брашно. Харесва ни как двамата играят заедно, за да създадат вкусна люспеста кора.

За да разточите тестото, без да залепва за нищо, поставете тестото върху лист пергаментова хартия и отгоре с друг лист, преди да използвате точилка, за да го разточите.

Оставете го да се охлади напълно, преди да го нарежете с остър нож.

Ето още няколко отговора на често срещани въпроси?

Защо пай с тиквички се нарича ябълков пай? Какво има в пълненето на кейк с ябълков пай?

Е, просто защото никой не търси „пай с тиквички“ и този кето пай е предназначен да вкуси точно като ябълков пай.

Тиквичките имат страхотна текстура и сладост, така че работят добре за фалшив ябълков пай. Добавяме малко лимонов сок за танга, който обикновено осигурява ябълка от баба смит, и приготвяме тиквичките с масло, кафява „захар“ (еритрит), прахообразен еритритол, ванилия и подправка с ябълков пай.

Трябва ли да използвам ксантанова гума?

Създаваме плътна сиропирана текстура, като добавяме щипка ксантанова гума като сгъстител. Не е нужно да го използвате, но ще трябва да сварите тиквичките още малко, за да стане сместа по-гъста. Опитайте да започнете с къкри 30 минути вместо 20, ако не използвате ксантанова гума.

Как да предотвратя изгарянето на кората?

Ще видите в рецептата, която призоваваме за внимателно завиване на краищата на кората във фолио, след като се изпекат за малко. Това позволява на останалата част от пая да се изпече, без да изгори кората до хрупкавост.

Мога ли да използвам нормално ястие за пай?

Да, можеш. Моля, имайте предвид, че тази рецепта дава 10,5 ″ пай, така че можете да намалите рецептата надолу или да използвате 10 dish ястие за пай. Също така, можем ли да се възхищаваме за секунда на този чугунен тиган за баница? Кой знаеше, че съществуват?

Има ли други начини за сервиране на пълнежа с ябълков пай?

ДА ! Ето няколко от любимите ни:

върху сладолед

върху кето вафли или палачинки

в смути - просто го смесете с бадемово или кокосово мляко ... ням!

Колко въглехидрати/нетни въглехидрати има в този ябълков пай без захар?

Има 13,4 g ОБЩО въглехидрати и 7,1 g нетни въглехидрати на парче. Тази информация не включва сладолед или бита сметана.

Тази рецепта не е предназначена да бъде десерт за всеки ден, а десерт за специални вечери и празници като благодарност. За справка, типичен парче ябълков пай има над 40g нетни въглехидрати. Опитваме се да запазим всичките си рецепти за кето под 10 g нетни въглехидрати на порция.