хранене

Израснах, като много от нас, мислейки, че тялото ми по същество работи като математическо уравнение. Беше казано, че един килограм мазнина се състои от 3500 калории и затова, за да загубя половин килограм мазнина, всичко, което трябваше да направя, беше да се уверя, че приемът на калории е по-малък от това, което изгарях, правейки дейности всеки ден (т.е. по-малко и упражняване повече). Освен това трябва да мога да разбера колко точно време ще ми отнеме (в наши дни има много приложения за смартфони). Пример: Искам да загубя един килограм мазнина за една седмица. Следователно, ако изгарям 2500 калории на ден и ям само 2000 калории, това се равнява на 500 калориен дефицит всеки ден ... така че до края на седмицата voila! Един килограм мазнина изчезна! Нали? Освен по някаква причина, просто никога не е работило така. Винаги съм предполагал, че трябва да съм разбрал нещо погрешно по пътя. Може би съм измерил храната си неточно или може би изчислението на изгаряните калории на бягащата пътека е грешно. Вероятно трябваше да ям малко по-малко. Избръснете още около 50 калории или така и това ще ме отведе там. Звучи познато? Отзад виждам защо това не работи.

Първо, телата ни НЕ са математически уравнения - толкова, колкото бихме искали понякога. Трите вида гориво, които консумираме: мазнини, въглехидрати и протеини, се обработват МНОГО по различен начин. Всеки човек има уникален баланс на тези хранителни вещества, който е оптимален за него (повече за това какво означава „балансирана“ диета в следващ пост). Голяма част от това, което правя, е да помогна на моите пациенти да разберат това.

Второ, предположението е, че чрез прилагане на стратегия, която води до загуба на тегло, ще загубим половин килограм МАСЛО - защото това е, което повечето от нас искат да загубят. Но само защото това е, което искаме, не означава, че това се случва. Всъщност, най-общо казано, повечето първоначални загуби на тегло идват от вода. След това за хората, които значително намаляват калориите, загубата на тегло идва от мускулите. Някои идват и от мазнини, но със сигурност не е пряката идея „отрицателните 3500 калории се равняват на килограм мазнина“, която имахме, когато започнахме.

И накрая, когато телата ни са в „дефицит“, познайте какво се случва? Гладни сме! Това е нормално и не познавам никого, който всъщност харесва чувството, че е гладен. И в крайна сметка повечето от нас ще започнат да компенсират, като ядат повече. Но дори да останем в отрицателен калориен баланс, ако ВИДЪТ калории, които приемаме, изключват способността на тялото ни да метаболизира мазнините, теглото, което губим, идва от трудно спечелените ни мускули. И така, какво трябва да прави човек?

Човешкото тяло има стотици химически пратеници, предаващи информация за това къде трябва да отиде горивото - дали до сърдечна клетка, която да се използва веднага като енергия или да се съхранява за по-късно в мастна клетка. Настоящото количество налична складирана енергия, лекарства, хормони, стрес, лишаване от сън, генетично предразположение и вид консумирано гориво са само някои от нещата, които влияят на тези пратеници. Това е изключително очарователно и сложно процес. Налични са евтини лабораторни тестове, които да ми дадат улики за това как тялото ви конкретно използва гориво. Не би ли било хубаво да разберете малко тези химически пратеници и да използвате тази информация, за да решите какво и колко гориво трябва да функционират най-добре на вашите тела, преди да опитате поредния мизерен кръг за намаляване на калориите?