2 - Не ми хареса

мароканска

1 4 звездни стойности:

1 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази здравословна рецепта за салата от моркови и леща е ароматизирана с подправен консервиран лимонов дресинг. Докато повечето салати имат най-добър вкус, когато са прясно сглобени, салатите от леща ценят времето, за да се оженят вкусовете, така че се опитайте да го направите поне няколко часа напред, ако можете. Донесете салатата до стайна температура преди сервиране и коригирайте солта, ако е необходимо.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

За приготвяне на дресинга: Гответе червен пипер и кимион в малък тиган на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато стане много ароматен, около 2 минути. Прехвърлете в голяма купа и добавете лимонов сок, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер. Разбъркайте с 1/3 чаша масло, след това разбъркайте консервирана лимонова кора (или лимонова кора).

За приготвяне на салата: Поставете лещата в средна тенджера с достатъчно вода, за да покрие с 2 инча. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри леко 15 минути. Разбъркайте солта и продължете да готвите, докато просто омекнат, но съвсем не кашисти, още 5 до 10 минути. Отцедете добре.

Междувременно загрейте маслото в голям тиган на умерен огън. Добавете моркови и лук; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 10 до 15 минути. Отстранете от огъня.

Добавете лещата, зеленчуците и фурмите към дресинга; разбъркайте, докато се смеси добре. Разбъркайте мента точно преди сервиране.

Направете върха напред: Покрийте и охладете до 2 дни; разбъркайте мента точно преди сервиране.

Консервираните лимони са лимони, които са били накиснати в солено-лимонова смес поне 30 дни. Тяхната солена киселина е неповторим вкус в мароканските ястия. Намерете ги в магазините за специализирани храни или онлайн на mustaphas.com.

Харесваме френска зелена леща вместо кафява, когато искаме леща, която държи формата си (вместо да се разпада), когато се готви. Потърсете ги в магазините за натурални храни и някои супермаркети.

1/2 нишесте, 1 1/2 плодове, 1 зеленчук, 1/2 постно месо, 2 мазнини