готвиш

Космата и кафява външност на киви не изглежда никак апетитна, но отвътре плодовете съдържат сладка, ярко зелена плът с малки черни семена. Вкус като перфектната комбинация между ягода и ананас, плодът киви е чудесен за ядене самостоятелно, но също така носи плодов цинг на ястията.

Добавянето на киви към различни ястия и ястия е добър начин да добавите малко допълнителен вкус, особено в пустинята.

Но безопасно ли е да готвите киви? Да. Има много различни рецепти, главно десерти, които използват варени плодове киви. Плодовете на кивито обаче се ползват най-добре сурови, тъй като готвенето наистина унищожава съдържанието на витамини и доста притъпява зеления цвят.

Как да използваме киви за готвене

Плодовете киви съдържат високо съдържание на ензими, което го прави идеален омекотител за месо. Ако имате особено твърдо парче пържола, можете да нарежете малко плодове киви и да го разтриете около месото и да го оставите да се маринова известно време.

След известно време, ензимите в плода на кивито ще разградят жилавостта на месото и ще останете за по-мека, по-годна за консумация пържола.

От друга страна, кивито не трябва да се използва с мляко, тъй като кара млякото да се извива. Кивито също предотвратява желатина от настройката, така че не трябва да се опитвате да използвате плодовете киви за приготвяне на сладолед или желе.

Най-добрият начин за използване на киви за готвене се използва в пудинги, като павлова, смесена в смути или използвана като марината за месо.

Начини да се насладите на плодове от киви

За да има такъв отличителен вкус, кивито е доста гъвкав плод. Има много различни начини да включите киви в ежедневните си ястия, за допълнителен удар с плодов вкус.

Ето някои от най-добрите начини за използване на киви, както сурово, така и варено:

Обущар - За да направите киви обущар, можете да смесите малко киви, кафява захар, лимонов сок, брашно, кифла и микс индийско орехче. След като се сготви, сервирайте го топъл с малко сладолед или студено кисело мляко.

Обикновен - Кивито е вкусно само по себе си и може да се разреже наполовина, а с лъжица можете да извадите месото на кивито. Някои хора дори ядат кожата за допълнителни фибри.

Гарнитура - Ако се обели и наряза правилно, кивито може да изглежда прекрасно на върха на почти всяко ястие. Можете да изпечете от двете страни нарязано киви и да го поставите върху пилешки гърди за повече вкус.

Студен удар - За освежаваща хладна напитка смесете малко лед, киви, замразена лимонада, малко мента и чаена лъжичка захар в блендер за вкусно замразено лакомство.

Смути - Кивито е чудесен плод за използване в смути поради силния си вкус. За най-добро смути смесете малко киви, банан и всякакви други плодове като ябълка или папая, с малко обезмаслено мляко или нискомаслено кисело мляко. За допълнителни хранителни вещества можете да хвърлите малко бебешки спанак, кивито напълно ще прикрие вкуса.

Конфитюр - Можете да сварите и намалите малко сладко от киви, като използвате киви, лимонов сок, ябълки, сок от ананас и захар. Това може да се използва като гарнитура за десерти или намазка за филийки хляб.

Парфе - За да направите парфе от киви, трябва да сложите малко нискомаслено кисело мляко, нарязано киви и мюсли в чаша или купа. Добавете малко мед или ядки за допълнителна хрупкавост и сладост.

Сладко-кисел - Можете да приготвите вашето свинско, агнешко или говеждо месо по желание и отгоре със салса, направена от киви, манго и мента. Опитайте се да подправите месото с индийско орехче, кимион и джинджифил, за да се съчетае с вкуса на кивито.

Салса - Кивито, използвано в салсата, е невероятно! Смесете малко манго, чушки, кориандър, мед и сок от лайм с малко накълцано киви, за да ги използвате като страна за чипс от тортила.

Изсушени - Сухото киви е вкусно и чудесен начин за по-дълго съхранение на плодовете киви. Можете дори да ги дехидратирате сами.

Защо кивито е добро за вас

Готвенето на киви унищожава някои от хранителните му съдържания, което може да е добре, ако се използва за ароматизиране на ястие, но ако искате да ядете плодове киви само за здравето, трябва да избягвате готвенето и по-скоро търсите начини за консумация то сурово.

Само една чаша киви ви дава чудесен източник на витамин С и К, както и добро количество фолат и калий. Броят на калориите за една чаша киви е само 110.

Яденето на 2 сурови плода киви на ден предлага следните предимства:

  • Изтъняване на кръвта за намаляване на съсирването, подобно на ефектите на аспирина.
  • По-ниски мазнини в кръвта (триглицериди)
  • Поддържайте редовност, дори когато кожата не се яде
  • Подкрепа на имунната система
  • Намаляване на възпалението

Как да си купя зрял киви

Купуването на зрял плод киви може да бъде трудно, тъй като очевидно не можете да видите вътре, за да разберете дали кивито е узряло или не. Плодовете киви също са твърди, така че чувствайки, че това е най-добрият начин да разберете дали е узрял или не.

Когато търсите зряло киви, кивито все още трябва да е твърдо, но не е трудно. Избягвайте меки и кашисти кивита. Зрелото киви ще има сладък и цветен аромат. Кожата на кивито не трябва да се счупва и трябва да оказва лек натиск.

Няма значение какъв размер киви купувате, тъй като и голямото, и малкото киви имат добър вкус, когато се консумират сурови или варени.

Съхранение на киви

Ако си купите узряло киви, трябва да го съхранявате в хладилника до 3 до 5 дни, като го оставяте белено и немито, за да удължите срока на годност.

За да узрее киви, трябва да го оставите на стайна температура за около 3 дни, или докато кивито не се поддаде на лек натиск. За да ускорите процеса, можете да поставите кивито в хартиена торбичка с банан на стайна температура, докато узрее достатъчно, за да яде.

Видове киви

Има три различни вида киви, от които можете да избирате, всички могат да се консумират сурови и всички могат да се готвят в различни ястия. Между тях има леки вкусови и външни разлики.

Зелено киви - Зеленото киви е най-популярното в магазините. Има светлокафява размита кожа и може да се купува целогодишно. Вътрешността е ярко зелена с малки, годни за консумация черни семена и сладко-тръпчив вкус.

Златно киви - Златното киви има жълта плът с гладка кожа, която е годна за консумация, много подобна на двойка. Златното киви има мек, тропически и сладък вкус.

Бебе киви - Бебето киви е най-малкото от всички. Намира се само в началото на есента и е с размер на грозде. Вкусът е по-интензивен от този на зеленото киви и е много по-сладък.

Свързани въпроси

Добре ли е да ядем кожата на киви?

Кожата на кивито е напълно годна за консумация и съдържа много хранителни вещества. Яденето на кожата може да утрои фибрите непокътнати от яденето на плодовете и като не обелвате кожата, запазвате и по-голямата част от съдържанието на витамин С.

Кожата обаче е леко размита, така че не всеки е твърде развълнуван да я яде.

Кой е най-добрият начин за ядене на плодове киви?

Най-добрият начин да ядете плодове киви е да го поддържате просто. Просто разрежете плодовете киви наполовина и използвайте лъжица, за да извадите месото.

Може да искате да отлепите кожата от кивито, но като използвате лъжица, за да извадите месото, кожата действа като малка купичка, за да предотврати твърде много бъркотия.

Можете също така да нарежете кивито и да го изядете като ябълка, със или без кожата.

Полезни ли са кивитата за отслабване?

Поради високото си съдържание на фибри и нискокалоричен брой, кивито е полезно за отслабване. Те също са много хранителни и са идеални за лека закуска през деня.

Поради високото съдържание на хранителни вещества в плодовете киви, както и поради антиоксидантите, плодовете киви се считат за суперхрана.

Кивито има ли високо съдържание на захар?

Кивито има ниско съдържание на захар, поради което се използва толкова популярно за хора, които се опитват да отслабнат. С ниско съдържание на калории и захар, с високо съдържание на фибри и витамин С, те са идеален диетичен плод.

Готвене на киви

Има много различни начини за приготвяне на киви, но е важно да се отбележи, че приготвянето на киви може да унищожи някои от съдържанието на хранителни вещества и ползи за здравето.

Така че, ако ядете киви само заради невероятните ползи за здравето, трябва да избягвате да готвите кивито и вместо това да го нарязвате или да го разрежете наполовина, за да се насладите като прясна, тропическа закуска.

Кивито има такъв уникален вкус и прави дълъг път, за да добави някои актуални слоеве към ястие, независимо дали е сладко или пикантно ястие.