От Лорън Алън на 2 април 2018 г., актуализирано на 6 януари 2020 г.

Просто не можете да сбъркате със свежо, ароматно и здравословно Такас на риба на скара. Тези рибни тако са заредени с най-добрите топинги, включително зеле, пико де гало и обикновен домашен бял сос или „крема“ и могат да бъдат готови за по-малко от 30 минути.

рибни

О, рибни тако, как те ОБИЧАМ! Някои хора обичат рибни такос, панирани или пържени, но аз лично ги обичам най-добре, когато са на скара. Рибата поддържа свеж, вкусен вкус и текстура и е много по-здравословна от панирането и пърженето.

Съвети за перфектни рибни такос:

Има три важни компонента за приготвянето на страхотни рибни такос: бяла риба, настъргано зеле и крема (бял сос). Други части на тази рецепта са адаптивни, но тези три неща, съчетани заедно, са триединството на основните рибни тако.

Какъв вид риба да се използва за тако риба:

Постните и люспести филета от бяла риба традиционно се използват в рибните такос, тъй като са с мек вкус, готвят се бързо и са сравнително евтини. Популярните видове бяла риба за рибни такос включват камбала, тилапия, махи махи, скупер, треска, бас и котешка риба.

Когато купувам риба за тези такос, се опитвам да купувам филета, които са по-тънки, защото се готвят по-бързо и имат по-добър вкус с маринатата.

Накъсайте фино зелето.

Cannonball зеле (видът, който най-често се среща в магазина ви за хранителни стоки) или пурпурно зеле работят чудесно за тако риба, но не забравяйте да отделите време, за да раздробите зелето възможно най-тънко и фино!

Използвайте царевични тортили.

Автентичните мексикански тако винаги използват бели царевични тортили. Особено рибните такос имат страхотен вкус с онзи бял царевичен вкус от царевичните тортили. Настоявам ви, почти ви моля, моля, използвайте царевични тортили, а не брашни тортили за тази рецепта!

Обичам да сервирам рибните си тако на две улични тако с бяла царевична тортила, но редовният размер също ще работи чудесно. Гответе царевичните тортили на скара или в сух тиган, само за няколко секунди от всяка страна, докато се затоплят.

Не прекалявайте с рибата на скара.

Бялата риба се готви доста бързо, особено на скара, така че не забравяйте да я готвите твърде дълго. Ще разберете, че е готов, когато започне лесно да се лющи с вилица. Също така имайте предвид, че ще продължи да се готви още малко, след като бъде свален от скарата.

Добавете белия сос, наричан още крема!

Белият сос в тази рецепта за рибен такос е лесен за приготвяне и наистина свързва всички съставки и вкусове. Добавете заквасената сметана (или заместващото гръцко кисело мляко), майонезата, сока от лайм и подправките в купа и разбъркайте, докато стане гладка.

Рибената марината и белият сос могат да се приготвят няколко дни предварително и да се съхраняват в хладилника.

Топингите са кралски!

Доброто допълнение е мястото, където се случва магията и където наистина можете да вземете тези рибни тако от добри към големи! Накъсаното зеле, прясното кориандър и пико де гало са мъст.

Ако нямате това, от което се нуждаете, за да направите прясно пико де гало, можете да замените любимата си салса.

Също така харесваме рибни такос, покрити с нарязано авокадо, поръсено с мексиканско сирене котия и изстискване на пресен сок от лайм.

Това ястие е победител във вкуса и свежестта и обичам, че това е здравословна вечеря, която можете да подредите за по-малко от 30 минути.

Надявам се да се насладите на тези вкусни, свежи и здравословни рибни такос на скара, колкото и ние.

Помислете за сервиране на това с:

СЛЕДВАЙ МЕ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST за още страхотни рецепти!