погледнете

Най-новата тенденция в храненето не е модна диета или новооткрита добавка; това е вашето ДНК.

Отключването на тайните на генетичния код на някога е било ограничено до лабораторията, но все повече големият бизнес с ДНК сега върви след вашите хранителни навици.

Учените вече знаят, че вариациите в нашите гени определят колко добре телата ни метаболизират определени съединения - например хората с вариация на гена CYP1A2 метаболизират кофеина по-бавно и са изложени на повишен риск от инфаркт и хипертония, ако пият повече от няколко чаши кафе на ден.

Сега компаниите искат да вдигнат шума за тестването на ДНК още една стъпка и да продадат тестовете като начин да определят как телата на хората боравят с хранителни вещества. И технологичните фирми се засилват, за да запълнят това търсене. Все повече и повече генетични стартиращи компании започват да се хранят с тестове, които твърдят, че помагат на хората да изберат най-добрата храна за ядене, за да се чувстват добре и дори да отслабнат.

Може ли персонализираното хранене да ви помогне да спечелите битката на издутината?

Услугата за генетични тестове 23andMe генотипира над 2 милиона клиенти, за да определи рисковете за произхода и генетичното здраве, а Nutrigenomix предлага тестове, предназначени да помогнат на медицинските специалисти да направят препоръки за приема на човек натрий, омега-3 мастни киселини, витамин С и - да, кофеин.

Ахмед Ел-Сохеми, професор по хранителни науки в университета в Торонто и основател на Nutrigenomix, посочва изследванията, които показват, че „универсалният модел за хранителни насоки“ не е най-ефективният начин хората да се хранят здравословно или отслабнете.

"В момента има изследвания, които показват, че хората, които получават базирани на ДНК хранителни съвети, са по-склонни да следват препоръки. Така че хората не само получават по-точни диетични съвети, но е по-вероятно да ги следват", каза Ел-Сохеми.

Нарушаване на диетата

Сега в блока има ново дете: базираната в Оукланд компания за персонализирано хранене Habit.

„Смятаме, че ще нарушим диетичната индустрия“, каза основателят и изпълнителен директор на Habit Нийл Гримър пред NBC News. "Когато мислите за преминаване от универсален подход към храната към нещо, което е силно персонализирано, това променя всичко. Променя начина ви на пазаруване. Променя начина ви на хранене. И честно казано, дори променя как мислите за собственото си здраве и благополучие. "

В Habit не само ДНК данни използват, за да дават препоръки за диета. Срещу $ 299, Habit изпраща на клиентите комплект за домашни тестове, съдържащ ДНК тампони на бузите, три кръвни теста с убождане с пръст и "метаболитен шейк", зареден с 950 калории. Потребителите правят един кръвен тест преди да изпият шейка и още два кръвоснабдяването е предназначено да покаже как тялото ви метаболизира огромните количества въглехидрати, мазнини и протеини в шейка.

„Наслоявате кръвта си, кръвта на гладно и метаболизма си и изведнъж имате наистина ясна представа за това какво се случва във вас самите“, каза Гримър.

Комплектът Habit test също ви моли да измерите обиколката на талията си и да предоставите информация за вашето тегло и ниво на активност. Потребителите изпращат ДНК тампони и карти за изследване на кръвни проби, запечатани в предварително платен плик, и след това получават резултатите си обратно няколко седмици по-късно.

Изненадващи резултати

Здравословната жителка на Сан Франциско Мишел Хилиър се запозна с навика чрез свой приятел. Когато получи резултатите от тестовете си, беше изненадана, когато научи, че е тип диета. Навик нарича „търсещ обсег“ - което означава, че трябва да яде около 50% от дневните си калории във въглехидрати, около 30% от мазнини и 20% от протеини.

"Чувате толкова много за това, как се нуждаете от толкова много протеини, а аз съм доста активен човек, така че наистина увеличавах протеините си. И да разбера, че трябва да имам повече въглехидрати от всичко друго, беше наистина изненадващо за аз ", каза Хилиър, който не е свързан с компанията.

Освен това тя научи, че има гени, които влияят на чувствителността към лактоза и кофеин, нещо, което беше подозирала. Както всички потребители на навика получават за $ 299, след като тя получи резултатите от теста си, Хилиер имаше 25-минутна телефонна консултация с регистриран диетолог от екипа на Habit.

Комплектът за тест Habit вече се предлага на национално ниво (с изключение на Ню Йорк, Ню Джърси и Род Айлънд, поради регулаторни ограничения). В района на залива на Сан Франциско потребителите на Habit получават допълнителни бонуси: компанията ще ви приготви пресни ястия в кухнята си в Оукланд въз основа на препоръките ви за диета и ще ги доставя на вратата ви седмично.

Хилиер получава около три вечери на седмица - струва между 10 и 15 долара на хранене - и тя може да избира ястията си чрез онлайн таблото на Habit.

За Hillier храненето Habit е положително допълнение към и без това здравословния й начин на живот, въпреки че тя признава: „Шейкът беше ужасен“, отнасяйки се до метаболитния шейк. „Това беше като да изпиеш седем кафета, четири авокадо и топка сладолед“, каза Хилиър през смях.

Кръвните убождания и "Challenge Shake", който отговаря на името му, може да бъде бариера за някои хора, но, казва Хилиър, си заслужаваше за нея.

"Забелязах, че дрехите ми са по-свободни по тялото ми, чувствам се по-добре. Забелязах, че имам повече енергия, честно казано, откакто започнах да правя плановете за хранене", каза Хилиър в интервю, отбелязвайки, че е загубила около седем килограма оттогава тя започна да получава плановете за хранене на Habit през май.

Спорна персонализация?

Кристин Къркпатрик е регистриран диетолог в уелнес института в клиниката в Кливланд, където предлагат комплекти за тестване на ДНК от Nutrigenomix.

"Много от моите пациенти ми споменаха, че [нутригеномиката] наистина е променила начина, по който се хранят. Но не мисля, че това е първата стъпка. Мисля, че виждането на професионалист и преодоляването на важните цели и бариери е определено какво искате да направите първо “, каза Къркпатрик в интервю за Джо Линг Кент от NBC.

Тъй като някои призовават потенциалните потребители да си правят домашните и да говорят със собствения си медицински специалист, преди да се хвърлят в своята генетика, пазарът на продукти, базирани на ДНК, напредва. Точно миналия месец Helix, лична компания за геномика, стартира първия онлайн „пазар“.

Клиентите, чийто геном е секвениран с Helix, получават достъп до множество услуги от други нововъзникващи компании за геномика - вариращи от Vinome, която има за цел да подбере вино за вас въз основа на вашите гени, до EverlyWell, която предлага тестове за чувствителност на храната и метаболизъм.

"Хората са много заинтересовани да надхвърлят общите неща, които са видели, и да се ориентират по-точно към това, което всъщност влияе на гените им", каза Къркпатрик, въпреки че предупреждава, че този вид тестове "може да не са готови за праймтайм.

Академията по хранене и диететика се съгласява, като пише в становище от 2014 г., че „използването на нутригенетични тестове за предоставяне на диетични съвети не е готово за рутинна диетична практика“. В същата статия Академията също така характеризира хранителната геномика като проницателна за това как диетата и гените влияят на нашите фенотипове.

„Не мисля, че ще отговори на всеки един въпрос, който може да имате относно вашето здраве и определено няма да отговори на неща, които са много специфични за здравословните заболявания, които може да имате“, каза Къркпатрик пред NBC News.

"Ще ви отведе ли в правилната посока към това кои храни трябва да увеличите? Какви храни може би трябва да имате по-малко и кой е най-добрият източник на протеини или мазнини, свързани със загуба на тегло? Абсолютно", продължи Киркпатрик.

Разширяващ се пазар

До 2020 г. се очаква пазарът на геномика да генерира зашеметяващите 50 милиарда долара в световен мащаб, а диагностичните инструменти, здравните технологии и безжичните носими устройства се увеличават от 2 до 150 милиарда долара в световен мащаб, според един анализ.

„Мисля, че това е началото на силно персонализирано бъдеще“, заяви главният изпълнителен директор на Habit Нийл Гримър. „Това, което наистина се надяваме да направим, всъщност е да разсее голяма част от митовете, да се отървем от модните диети и всъщност да получим нещо, което е лично за вас.“

Мишел Хилиер казва, че нейният навик "треньор по хранене", регистриран диетолог, също я е посъветвал, че трябва да вземе предвид фактори, които не са само резултатите от теста.

"Тя каза, че вземете резултатите със зърно, защото първо трябва да видите как се чувствате, когато се храните по този начин. Това не е предназначено да бъде" краят на всички да бъде всичко ", но това е ръководство като всичко друго" - каза Хилиър.

Киара Соттил е продуцент и репортер, отразяващ бизнеса и технологиите за NBC News.