Е, това отне само около четири месеца ... Така че знаете, че съм малко обсебен от азиатската храна, нали?

Имам толкова много страхотни азиатски вдъхновени ястия, публикувани тук, но почти всяко едно съдържа соя под някаква форма. Познайте какво не съм въвел отново в диетата си, откакто завърших Whole30?

Да, познахте - Соя.

рецепта

Най-вече защото съм измъчван от тази суха кожа през последните няколко години и сега имам доста основателна причина да вярвам, че соята може да е виновникът. Влязох в Whole30, мислейки, че соята вероятно е свързана и моите непосредствени резултати, когато премахнах соята от диетата си, почти потвърдиха моята хипотеза, но това е за друг разговор.

Междувременно бях на мисия да приготвя някои добри азиатски ястия без соя и нека ви кажа, че не е лесно.

Използвах този заместител на соев соев сос, кокосов аминос. Наистина е добър, но малко скъп, трудно може да се намери (разбрах го на Whole Foods Market) и няма същия вкус на умами, който има добрият ферментирал соев сос. Освен това е малко по-сладък и много по-малко солен от добрия соев сос. Сега нито едно от тях не е прекъсвач на сделките, просто трябваше да създам някои нови рецепти, които да подчертаят кокосовите аминокиселини.

Влезте в този Paleo Chicken Разбъркайте Fry. Последния път, когато го направих, публикувах снимки в моя Instagram и Facebook и получих много имейли с молба да публикувам рецептата.

Семейството ми беше развълнувано, когато им казах, че го правя отново, за да мога да снимам и да го споделя с вас, защото и те всички го обичат - особено синът ми. Той буквално облиза чинията си и се разстрои, когато всичко изчезна. Това е много хубаво нещо. Няма нищо по-удовлетворяващо от това да гледате как детето ви поглъща здравословна, домашна храна и иска повече!

Сервирах това върху ориз от карфиол. Ако не сте запознати, ето урок стъпка по стъпка.

Освен това добавих лют сос отстрани, но харесвам храната си наистина пикантна. Това изобщо не е пикантно. Това е нарочно. Ако искате да направите това горещо и не готвите за малки деца като мен, утроете натрошените люспи от червен пипер или добавете 2 или 3 сушени червени люти чушки!

И накрая, видях този пост онзи ден и исках да го включа, когато най-накрая публикувах този разбъркан Фрай, защото ако търсите рецепти за азиатски палео, това е златна мина!

ЗАБЕЛЕЖКИ:

  • Ако нямате проблеми с соя или не можете да намерите кокосовите аминокиселини, използвайте качествено органично вещество тамари или ферментирал соев сос. Имайте предвид, че както тамари, така и соевият сос са с по-високо съдържание на натрий и по-малко сладки от кокосовите аминокиселини, така че сосът ще има различен вкус. Препоръчвам да използвате 1/2 количество соев сос, ако заместване за кокосови аминокиселини. Освен това пропуснете 1 ч. Л. Кошерна сол, смесена с ароматичните вещества и подправете на вкус, след като сосът се сгъсти.
  • Бихте могли лесно заместител говеждо, свинско, скариди или пилешки гърди за пилешките бедра.
  • Препоръчвам четвърт гъби освен ако не са огромни, намалете ги на 6-ти или дори 8-ми.
  • Напа зелето също би работило добре!
  • Докато сосът веднага се уплътнява, той не остава плътен след повторно загряване, така че препоръчвам да го сервирате веднага.

Направихте ли тази рецепта? Моля, дайте му звезда по-долу!