Въведете кода си за достъп в полето по-долу.

Ако сте абонат на Zinio, Nook, Kindle, Apple или Google Play, можете да въведете кода за достъп до уебсайта си, за да получите достъп на абоната. Кодът за достъп до вашия уебсайт се намира в горния десен ъгъл на страницата Съдържание на вашето цифрово издание.

пандемията

Може да се нуждаем от питателна храна повече от всякога. Изследванията свързват по-висококачествените диети с намален риск от депресия.

Бюлетин

Регистрирайте се за нашия имейл бюлетин за най-новите научни новини

Комфортна храна е създадена за времена като тези. Спечелени килограм или два? Не бъдете твърди към себе си; в крайна сметка има пандемия. Безсрамното потъване в голяма купа макарони и сирене (разбира се в сорта) е едно от малкото удоволствия, които ни остават. Този ход на мисли може да ви звучи познато. Пандемията на коронавируса е променила всеки аспект от живота ни, включително хранителните ни навици. The тенденция за здравословна храна който пусна корен през последните години, се обръща, поне засега. Навиците за пазаруване имат изместен в полза на стари обработени фаворити като замразена пица, вафли с тостер и консервирани спагети - удобни храни с дълъг срок на годност, които са създадени да доставят удоволствие.

Тук няма преценка. Парите са стегнати в много домакинства и заетите родители поставят закуска, обяд и вечеря на масата между видеоконференционните срещи. И, разбира се, много удобни храни са вкусни на някакво ниво и ни карат да се чувстваме добре (поне в краткосрочен план).

Но може да искате да спестите място за нещо зелено на чинията си, ако можете да го намерите в магазина. Това е така, защото все по-голямо количество изследвания показват, че изборът ни на храна не влияе само на талията ни. Това, което ядем, също може да повлияе на нашето настроение и поведение - а не по начина „Не мога да повярвам, че изядох дузина бисквитки на едно заседание“. По-скоро в храната, която ядем (или не ядем) може да има нещо, което влияе на нашето душевно състояние.

Нововъзникващата област на хранителната психология твърди, че модерни западни диети са допринесли за повишен процент на психични заболявания, особено депресия. Диетите, които следват средиземноморския начин на хранене - или много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, боб, риба и зехтин - са свързани с по-ниски нива на депресия. Установено е, че промяна в диетата от само няколко седмици повдига настроенията.

Тъй като една трета от всички американци съобщават, че пандемията на коронавируса е повлияла на психичното им здраве, може да се нуждаем от питателна храна повече от всякога.

Вторият мозък

Има много въпроси без отговор, когато става въпрос за това как храната влияе на психичното здраве. Но е ясно, че стомасите ни правят повече от смилане.

Стомахът понякога се нарича втори мозък, тъй като в него се намира малко известната ентерална нервна система (ENS), подразделение на автономната нервна система, което царува над нашата стомашно-чревна система. Но ENS може също да играе роля в това как се чувстваме.

„Мозъкът в червата ни“ е свързан с мозъка в главата ни чрез милиони нерви, а именно блуждаещия нерв. Изследователите смятат, че трилионите бактерии, съставляващи чревният микробиом може да повлияе на комуникацията това се случва между червата и мозъка ни. Храната, която ядем, оформя нашите микроби и тяхната способност произвеждат хормони и невротрансмитери като GABA, допамин и серотонин. Наоколо 95 процента от серотонин - който играе роля във всичко - от апетит до настроение - се произвежда и съхранява в червата.

Микробите, които не се хранят с достатъчно храни с гъста хранителна стойност, също биха могли задейства възпалителен имунен отговор, фактор, който е свързано с депресия.

Проучвания върху диетата и депресията

Голямата част от изследванията на храненето идват с предупреждение. Обикновено те намират връзка, а не причинно-следствена връзка между дадена храна и въздействие или промяна върху здравето. Има няколко рандомизирани контролирани проучвания - считани за златен стандарт в медицинските изследвания - които сочат към причинно-следствена връзка между качеството на диетата и депресията. Едно от изследванията, публикувано през 2019 г., участват група от 76 студенти, които се хранят лошо и имат умерена до тежка депресия. Група ученици преминаха към диета в средиземноморски стил за три седмици и симптомите им на депресия впоследствие се подобриха. Сред тази група депресивните „резултати“ обикновено се връщат към нормалните граници и техните нива на тревожност се подобряват. Но депресията остава в умерен до тежък диапазон за контролната група - тези ученици, които продължават да се хранят лошо.

въпреки това, изследването беше посрещнато със скептицизъм от някои учени, които не са свързани с работата. Групата за здравословно хранене получи повече подкрепа и внимание от изследователите и участниците бяха наясно, че правят положителни промени в диетата си - неща, които биха могли да допринесат за по-малко депресия.

Независимо от това, резултатите от проучването са в съответствие с проучването SMILES от 2017 г., друго рандомизирано и контролирано проучване, което проследява 166 възрастни с депресия в продължение на 12 седмици. Участниците, които са яли средиземноморска диета, са имали по-големи подобрения в депресията си, отколкото участниците, които са били записани само в група за подкрепа.

Въпреки че се справят с депресията, участниците успяват да останат мотивирани и да следват промените в диетата, пишат изследователите в изследването. И подобренията в симптомите на депресия са независими от фактори като отслабване.

Подобни резултати са отразени и в други проучвания. Мета-анализ от 2013 г. на 22 проучвания установи, че средиземноморската диета е свързана с по-нисък риск от депресия. Друг мета-анализ, публикуван през 2017 г., установява, че диетите, богати на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, риба, зехтин и нискомаслени млечни продукти са свързани с по-нисък риск от депресия. Обратното беше установено при диети, тежки в червено месо, рафинирани въглехидрати, сладкиши и млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Въпреки че много от тези проучвания разглеждат диетата със средиземноморски модел, проучването SMILES отбелязва, че всяка култура има своя собствена версия на здравословното хранене. Съобщението за вкъщи е, че диетите на растителна основа, които включват здравословни източници на мазнини, като рибата, са свързани с по-ниски нива на депресия.

Храната като лекарство?

Но остават много въпроси. За да се посочи очевидното, психичните заболявания са сложни условия за лечение и не е ясно докъде може да стигне диетата, за да помогне на хората да се чувстват по-добре, особено в дългосрочен план. Най-малкото може да се окаже, че по-здравословната диета е полезно допълнение към лекарствата и терапевтичния план.

Бъдещите проучвания ще трябва да разгледат как специфични храни или комбинации от храни помагат при психични заболявания, колко хора трябва да ядат, колко дълго траят ефектите и състоянието и популациите на хората, които са най-засегнати от промените в диетата.

Дотогава, докато се справяме с предизвикателствата на пандемията, яденето на толкова хранителни, пълноценни храни, колкото позволява бюджетът и наличността на магазина, може да не е лоша идея. Вероятно ще се почувствате по-добре, а също така ще направите услуга на имунната си система.