thegerdchef

Кокосовият ориз от куркума е кремообразен, ароматен и може да се съчетае с различни основни ястия. Той е без глутен, без млечни продукти и може да бъде направен веган!

Този топъл кокосов ориз от куркума е не само вкусен и жив, но ще изпълни къщата ви с невероятен аромат. Отенъкът на ориза ще бъде по-ярък, ако използвате смляна куркума и по-фин, ако използвате пресен корен от куркума. И двата начина са еднакво вкусни!

Съставки за кокосов ориз от куркума

  • Жасминов ориз - предлага сладък, орехов вкус и обикновено е лесен за смилане (за тези, които имат проблеми с храносмилането на зърнени храни, работя върху версия без зърно!)
  • Пълномаслено кокосово мляко - добавя богат вкус и кремообразна текстура към това ястие (съпругът ми казва, че му придава „сирена“ текстура)
  • Пилешки бульон - не се колебайте да използвате зеленчуков бульон вместо това, за да направите рецептата веганска
  • Куркума - звездата на шоуто; ярък, ароматен и вкусен!
  • Джинджифил - напълно по избор, но аз съм голям фен на комбинацията от вкус на джинджифил и куркума
  • Кокосово масло, дафинов лист, сол и черен пипер

След като наскоро стартирахме Fast Tract Diet за намаляване на симптомите на хроничен киселинен рефлукс, се фокусирах върху ограничаването на храни, съдържащи въглехидрати, които ферментират в тънките черва. Идеята е това да върне баланса на нашите чревни бактерии, ако преди това е бил прехранван с излишно количество трудно смилаеми въглехидрати.

Тъй като жасминовият ориз е вариант с ниска ферментация и е най-лесно смилаемото нишесте, обичам да го включвам в диетата си, готвяйки го по различни начини, за да променя вкуса. И тази вариация не разочарова. Ще се радвам да се чуем, ако опитате тази рецепта! Не забравяйте да оставите коментар и оценка със звезди по-долу (вашите отзиви са толкова полезни за мен и други читатели на GERD Chef!).

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Кокосов ориз от куркума

  • Автор: Chaunté Truelsen
  • Време за подготовка: 2 минути
  • Време за готвене: 28 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: прибл. 4 чаши, 8 порции

Описание

Кокосов ориз от куркума! Златиста, ароматна и вкусна страна, която допълва разнообразие от ястия с аромати на маслен кокос и трогателна куркума.

Съставки

  • 1 1/2 чаши ориз жасмин
  • 1 чаша неподсладено пълно кокосово мляко
  • 1 1/2 чаша пилешки или зеленчуков бульон
  • 1/8 - 1/4 ч. Л. Пресен джинджифил (обелен и настърган), по желание
  • 2 чаени лъжички кокосово масло
  • 3/4 ч. Л. Смляна куркума
  • 3/4 ч. Л. Сол
  • 1 дафинов лист
  • пипер, на вкус

Инструкции

  1. Загрейте кокосовото масло в тиган, след което добавете настърган джинджифил. Сотирайте 2-3 минути.
  2. Добавете бульона, пълномасленото кокосово мляко, смлената куркума, 3/4 ч. Л. Сол, дафинов лист и оставете да заври.
  3. Добавете жасминов ориз, след това намалете котлона до минимум и покрийте.
  4. Оставете да къкри на слаб огън, докато течността се абсорбира (около 18 минути). Пух с вилица и сервирайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Бележки

Прибл. 1 FP на порция . FP означава Ферментационен потенциал и се използва за определяне на симптоматичния потенциал в храните за тези, които използват Fast Tract Diet за лечение или подобряване на симптомите на ГЕРБ, LPR, SIBO, IBS и т.н.

Предоставената хранителна информация (т.е. калории) идва от онлайн калкулатори. Въпреки че thegerdchef.com се опитва да предостави точна хранителна информация, тези цифри са само приблизителни.

  • Категория: Страни
  • Метод: Печка
  • Кухня: индийска

Хранене

Ключови думи: куркума ориз, кокосов ориз, кокосов ориз куркума, ориз жасмин

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @thegerdchef в Instagram и го маркирайте с #thegerdchef