Въпреки че отглеждаме по-голямата част от това, което ядем, има моменти, в които трябва да купувам продукти от други доставчици на нашия фермерски пазар или в супермаркета. Когато това се случи, обичам да получа най-много пари, като използвам продуктите в кухнята и градината си.

Огромно количество хранителни продукти може да бъде презасадено в градината. Има обаче два съвета, които трябва да спазвате, за да отглеждате продуктивни растения по този начин. Първо, хибридните продукти ще растат, но няма да растат истински, което означава, че всеки отглеждан продукт няма да бъде същият като растението майка. Второ, някои продукти, като картофи, продавани в хранителни магазини, са напръскани с химикали против поникване. Можете лесно да избегнете и двата проблема, като закупите зеленчуците си на вашия фермерски пазар. В противен случай може да се наложи да извършите разследваща работа в хранителния магазин.

Можете да опитате да засадите всякакъв вид пресни продукти, както и сушен боб и грах. Някои ще работят по-добре от други, а някои забавни продукти отнемат много време, за да произвеждат плодове, но е забавно и си струва да научите какво ще ви расте в горската шия. Това не само е добро за вашата градина, но е наистина забавен начин да научите децата за растенията.

Имах успех с няколко вида продукти: чесън, джинджифил, чайот, пролетен лук, лук, боб, томатило, хрян, авокадо и ананас. Надявам се, след като прочетете тази статия, да имате успех и с тях.

ЧЕСЪН - Глава чесън се състои от скилидки. Всяка скилидка чесън може да бъде засадена, за да расте още една глава чесън. Засадете карамфил през есента, след като температурата на почвата ви е приблизително 60 градуса. Засадете карамфила, с корена надолу, на разстояние 6-8 ”и покрийте с 2” пръст. Ако живеете в район, който преживява силно замръзване, покрийте с 4-6 ”листен или сламен мулч. Следващото лято, когато чесънът е цъфнал, вие сте готови за прибиране на реколтата. Можете също така да съберете и изсушите цветята на чесъна, да ги добавите към кошерна сол и да ги използвате като сол за подправка на чесън.

ДЖИНФИЧ - Джинджифилът е много лесен за отглеждане от коренище, закупено в магазина. Вкусно е в кухнята и удобно да се намира в сандъка с лекарства. Когато купувате джинджифил, потърсете коренище, което е гладко и закръглено. Свитото парче джинджифил е дехидратирано и ще бъде трудно да се върне към живот. Потърсете тези, които имат множество изпъкнали възли. След като използвате необходимото количество джинджифил, оставете коренището на плота или на слънчев перваз, докато възлите започнат да се подуват. Нарежете коренището на парчета. Всяко парче джинджифил трябва да има поне един възел. Нека изрязаният край заздравее няколко часа преди засаждането.

Тъй като джинджифилът е коренище (а не корен), той трябва да бъде засаден близо до повърхността. Страните на джинджифила трябва да бъдат покрити, но не покривайте цялото коренище с пръст. Поливайте джинджифила постоянно и го пазете във влажна среда. Ако градинарите в зони 1-7, направете пластмасова палатка, за да покриете джинджифила, докато растението се утвърди добре. Наторявайте с чай от компост веднъж месечно. Можете да съберете джинджифил по всяко време, но колкото по-дълго го оставите да расте, толкова повече джинджифил ще имате. Изкопайте коренищата всяка есен и повторете.

ШАЙОТ - Всеки вид скуош може успешно да се отглежда от семената на плодовете, закупени в магазина, но чайотът е особено интересен и плодотворен тиква. Ако не сте запознати с чайота, това е бледозелен до бял, крушовиден тиква с леко орехов вкус. Младите издънки, плодовете и зрелите клубени са годни за консумация. Едно растение е всичко, от което се нуждаете за четиричленно семейство, а чайотът е многогодишно растение, така че след като отгледате този тиква, сте готови!

Chayote се нуждае от много топло до горещи температури, за да процъфтява и се нуждае от 120-150 дни без замръзване, за да достигне реколтата. Лозите могат да достигнат до 30 фута и трябва да се поддържат с решетка. Засадете целия плод с дълбочина 4 инча, тлъст край надолу и под ъгъл, така че краят на стъблото да е на ниво с повърхността на почвата. Ако засаждате повече от едно растение, разнесете ги на 10 фута един от друг. Давайте на растенията редовно вода и не ги оставяйте да изсъхват между поливанията. Можете да обличате растенията с компостен чай на всеки шест седмици по време на вегетацията. Берете, когато плодът е с диаметър 4-6 ”, преди месото да стане твърдо. Нарежете растението обратно след прибиране на реколтата и защитете със слой дебел мулч преди първото замразяване.

рафт

ПРОЛЕТЕН ЛУК - Пролетният лук е толкова лесен и толкова бърз за вкореняване, което го прави идеален проект за споделяне с малко дете. Просто отрежете и изяжте върховете на вашия пролетен лук и запазете дъната за засаждане. Можете да поставите дъната в плитка купа с вода за ден или два, или да засадите директно във вашата градина. В рамките на няколко дни трябва да видите нов зелен растеж.

ЛУК - Пролетен лук не е единственият лук, който можете да прерастите. Червеният, белият и жълтият лук също се справят отлично. Нарежете лука по дължина, за да изложите централния „палец“. Отстранете и изяжте външните слоеве на лука, докато остане само средата. Поставете центъра в плитка купа с вода за няколко дни, преди да пресадите в градината. Поддържайте растенията влажни, но не мокри, докато се установят. Лукът е готов за прибиране на реколтата, когато луковицата избута нагоре през повърхността на почвата и листата пожълтяват.

БОБ - Можете да поставите сухия фасул директно в земята, но аз имах повече успехи, като ги покълнах първо. Поставете сухи семена върху мокра хартиена кърпа и покрийте с друга влажна кърпа. Те трябва да поникнат след 3-5 дни и са готови за трансплантация по всяко време след това. Не забравяйте да оставите едно растение боб да ви служи като запас от семена за следващата година.

ТОМАТИЛОС - Докато доматите изискват да извадите семената и да ги ферментирате, за да ги отгледате отново, томатилите са безпроблемна алтернатива. Томатилосът е малкият, твърд плод, покрит с хартиена обвивка. Те се използват в салси и са вкусни на скара. Tomatillos ще седи в кабинета ви през целия сезон, докато дойде време за засаждане. Четири седмици след последната ви дата на замръзване нарязайте томатилите и ги изстискайте в саксии с пръст. Леко покрийте и поддържайте добре напоени, докато не установите разсад. Пресадете разсада във вашата градина. Тази година едно томатило произведе 56 томатилови растения за моята градина!

ХРЕН - Хрянът е друго плодородно растение, което се отглежда толкова лесно, че някои хора го наричат ​​инвазивно! Това е многогодишно растение, така че не забравяйте да го засадите точно там, където искате. Ако сте опитвали само хрян в буркан, ще бъдете приятно изненадани от свежия, звънлив вкус на пресен хрян.

Отрежете половината от корен от хрян и използвайте в кухнята. Запазете долната част на растението. Разхлабете почвата в петна от хрян на дълбочина 12 ”и добавете обилна лъжичка компост. Засадете корена под ъгъл от 45 градуса, като върхът на резника е 2 ”под повърхността на почвата. Едно растение е достатъчно за четиричленно семейство, но ако искате да засадите повече от това, космически растения на 30 инча. Ще сте готови за прибиране на реколтата една година след засаждането. Тъй като хрянът може да бъде инвазивен, премахнете целия корен и клони, когато прибирате реколтата. Засадете само броя корени, който искате. Не обработвайте земята и не пускайте корени в купчината си компост, освен ако не искате да започнете ферма за хрян.

АВОКАДО - Авокадото е забавно да расте, произвежда красиво растение и ако се грижи правилно, ще даде плодове след около пет години. Вместо да суспендирате костилката с авокадо върху клечки за зъби във вода, напълнете тава за лед с вода и поставете костилките си с авокадо в тавата. Уверете се, че водата остава пълна и тавата е на слънчев прозорец. Изглежда, че нищо не се случва, но ако вдигнете ямата, скоро ще видите растежа на корените. След като корените започнат да растат, върхът на ямата ще се разцепи и растението скоро ще последва. Оставете растението да получи първите си истински листа, преди да пресадите в средно голяма саксия, пълна с почва за саксии. Вашето авокадо дърво ще остане в тази саксия чрез две резитби. Когато достигне 6 ”, режете го обратно до 3”. Подрежете го обратно на 6 ”, след като достигне крак. След втората резитба можете да я трансплантирате на защитено от вятъра място в добре дренирана почва, която получава пълно слънце. Предпазвайте от замръзване.

АНАНАС - Ананасите са друго забавно растение за отглеждане, но отнема и доста време, за да произведат плодове. Те правят красиво растение, така че чакането на плодовете е лесно. Когато донесете ананас вкъщи от магазина, отрежете листния връх на 1/2 ”под листата. Вземете някои от най-ниските листа на ръка. Подрежете външната част на короната с остър нож, докато видите малки, кафеникави подутини около стъблото. Това са кореновите пъпки. Оставете разреза да изсъхне и заздравее на плота ви два дни преди засаждането.

Поставете върха на ананаса в почвата до основата на листата. Поливайте обилно и поставете на ярка, непряка светлина. Внимавайте да поддържате почвата влажна, докато се развият корените. Това обикновено отнема 6-8 седмици. Веднъж установено, вашето ананасово растение може да понася повече светлина и можете да оставите почвата да изсъхне малко между поливанията.

Следващият път, когато сте в магазин за хранителни стоки, внимавайте за продукти, които не само имат място на вашата маса за хранене, но и място във вашата градина. Това е забавен и пестелив начин да увеличите градината си!