И как да се измъкнем.

Празнувах миналото благодарност със семейството, което се състоеше изцяло от мъже. Чувствах се сладък и уверен в този конкретен ден. Бях с прибрана коса и най-добрите си дрехи и се чувствах сякаш блестя от вълнението около този празник. По време на вечерята, един от мъжете в къщата ме извика пред всички, за да избера мини пай от пекан, на който да се насладя за моя десерт. След като забеляза ужасения/смутен поглед на лицето ми от неговия невероятно социално неспособен коментар, той добави „Е, предполагам, че е Денят на благодарността“. Сякаш това ми дава пропуск да ям тази вкусна хапка. Сякаш имам нужда от оправдание, за да подхранвам тялото си или да получа удоволствие от храната.

диетичната култура

Бях ядосан. Не само защото бях диво смутен, но и защото бях в къща, пълна с мъже, пълнещи лицата си, пълни с пайове от всякакъв вид, без никаква вина или порицание. Знам, че това беше изолиран инцидент, но такива неща се случват непрекъснато и знам, че не се случва само на мен. Взимате салатата на работа и вашият приятел ви препоръчва, че сте „толкова здрави“, когато наистина сте жадували за това. Ядете поничка и някой казва, че би им се искало и те да имат такава, но се опитват да „бъдат добри“.

И тогава ме удари. Това изобщо не е свързано със здравето. Ние отдаваме морална стойност на храната от всякакъв вид. Това е най-добрият вълк в овчи дрехи. Това е религия.

Израснах в религиозно домакинство. Също така израснах да се занимавам с всяка диета, позната на човека. Аз съм много запознат с двата свята. Общото между всички тях е ограничението. Не яденето след 18:00 е версията за диетична култура на непсуване. Намаляване на въглехидратите, покаяние на диетичната култура. Религиозният учен, Алън Левиновиц, който е доцент в университета Джеймс Мадисън, обсъжда приликите между диетичната култура и религията в тази статия, публикувана от NPR. Той говори за това, как хранителната литература често е неясна и широко оспорвана в зависимост от това в кой кръг сте попаднали в даден момент ... много прилича на религиозни текстове. Работата с диетите, поне от моя опит, е, че тя никога не променя много от всичко. Въпреки настояването на нашата култура диетата да бъде единственият истински начин за постигане на здраве и щастие, диетите имат само 5% успеваемост.

И така, защо приемаме тези диети, когато науката е ясна, че те не работят? Подобно на религията, диетичната култура има начин да ви представи „щастие и вечен живот“, а след това да не ви достави. Но когато не успеете отново и отново да бъдете перфектен ангел на вашата диета, никога не си мислите да обвинявате диетичната култура, която спазвате. Точно както не мислите да обвинявате вашата марка християнство, когато не успеете да премерите отново и отново. Кого обвинявате? Ти. Играеш мантрата отново и отново в главата си, че причината да не можеш да бъдеш всичко, което трябва, е поради някакъв недостатък, вграден в това кой си като човек. Затова опитайте отново. Включвате го и пробвате следващата нова модна диета, която със сигурност ще бъде отговорът на всичките ви проблеми в този живот. И още, докато не умрете, след като не сте яли дори близо до достатъчно торта.

Бил съм там. Опитах кето, но без резултат. Южен плаж. Наблюдатели на тегло. Прекъсващо гладуване. Всеки път се провалях и обвинявах себе си. Победих се. Потънах в собствения си негативен саморазказ. Но след това научих нещо интересно. Теорията на зададената точка гласи, че телесното ви тегло се задава на предварително определено ниво чрез механизъм за контрол на обратната връзка. Тази теория предполага, че всъщност има тегло, при което тялото ви може да е най-здравословно и удобно и може да не е с 20 килограма по-леко от това, което сте сега.

Съзнанието ми беше издухано. Може би през цялото това време воювах с тялото си, когато през цялото време трябваше да го прегръщам. Може би все пак не бях аз. Може би това беше хранителната култура, на която се покланях. Трябваше да изляза. Не съм нов в бягството от фундаменталистки религии. Приложих някои от същите методи, които бях „евангелист” и ги усуках, за да ги приложа към храненето ми. Ето какво направих:

Отнех моралната ценност от храната.

Бисквитките не са нито добри, нито лоши, те просто са. Такива са просто татуировките. Начинът, по който хората не са нито добри, нито лоши, противно на това, което предишната ми религия би ме накарала да повярвам. Ако ядях нещо „лошо“, сещах се да си казвам хубави неща. Звучи странно, но се получи. Какво страхотно ядене току-що ви хареса. Вие подхранвате тялото си. Отнемането на законосъобразната стойност от храната, която ядох, ме отвори да слушам собственото си тяло. Което ме води до следващия метод за излизане от религията на хранителната култура ...

Ядох интуитивно.

Това не е лесно. Когато цял живот спазвате правилата, базирани на храната, всъщност е трудно дори да знаете какво искате да ядете. Отделете време да слушате все пак. Разбрах това много. Дайте си благодат да направите същото. Колкото повече продължавах да слушам тялото си, толкова повече тя ми говореше. Знаех какво искам и го изядох без никаква вина. Научих се да ям, когато бях гладен, и да не ям, когато не бях. Толкова е просто, но това е смисълът. Религията усложнява нещата, отнемането на правилата от храненето ми беше такова освобождаващо преживяване.

Уважавах храната като физическо и емоционално преживяване.

По време на диетичното си пътуване непрекъснато се бия с факта, че храната е просто за да подхранва тялото ми и да го поддържа живо. Сигурен. Ако съм учен и стриктно изследвам целта на това вещество да влезе в тялото ми, тази логика е здрава. Но това напълно пропуска радостта от живота, прекаран с другите. От началото на времето хората са общували около добри ястия. Това е нещо, към което трябваше да се обърна сам. Исках да бъда човек, който е преживял много тържества и рождени дни и благодарности с приятели за страхотни ястия. Не искам да се обръщам към живота си в години, пълни с скучно, самотно ядене на салати. Храненето, за да изпитвате чувства, е наред. Това е част от човешкия опит. Подарете си повече благодат тук, отколкото смятате за необходимо и почти ще бъдете там, където сте били предназначени.

Диетичната култура може да бъде съблазнителен любовник. Примамва ви със секси обещания, но ви обещавам, че ще ви оставят по-празни, отколкото когато сте започнали. Прекъснете с тази зла религия и започнете да живеете живот с доволна свобода на храната. Закуска!