реалност

Когато се опитваме да отслабнем, повечето от нас преминават по автоматичния път за намаляване на мазнините от диетите си и първите неща, които излизат от нашите списъци за пазаруване, са масло, масла и топено масло. Ако това ви звучи като познат сценарий в живота ви, прочетете нататък ...

Ами ако точно обратното е вярно, днес се фокусираме специално върху Гхи, златото на аюрведичното здраве и една от най-основните съставки в аюрведичния начин на живот. Ghee не само има множество ползи за здравето, но може да бъде изключително полезен инструмент за насърчаване на загуба на тегло. Основната причина за това е, че Ghee не е обичайна мазнина, както се мисли в западните кръгове.

Грим на Ghee

Съставът на мазнините на Ghee го прави толкова необичаен и невероятно полезен и играе ключова роля за превръщането на Ghee в хранителен източник. Докато Ghee е преобладаващо в индийските ястия, то се предлага и в западния свят и е спечелило следване с хора, които се придържат към кетогенен начин на живот, носенето на ядене на мазнини за изгаряне на мазнини е начинът на действие. Гхи се състои от 99% мазнини и 1% влага с елемент на мастноразтворими хранителни вещества и витамини. Прекрасното при Ghee е, че тъй като е приготвено с наситени мазнини, то няма да се развали, ако се съхранява на стайна температура.

Когато партида каширано масло се избистря с топлина, крайният продукт е Ghee и той може да бъде направен от различни видове мляко, включително козе, овце и биволи, въпреки че традиционно Ghee се прави от краве мляко. Ghee, което се произвежда у дома на ниско ниво, се нарича desi ghee и се запазва по-добре поради процеса на визуализиране, който създава фосфолипиди, които липсват, когато Ghee се произвежда в търговската мрежа.

Проведени са много изследвания върху Ghee, за да се разбере съставът на неговите мастни киселини. Като цяло е установено, че Ghee е отличен източник на DHA (докозахексаенова киселина). DHA е една от най-полезните и незаменими мастни киселини и е ресурс, който човешкото тяло не може да произвежда по естествен начин, което означава, че трябва да се набавя от нашата диета. Други източници на DHA включват орехи, рибено масло и ленено семе, но никой от тях не доставя същия хранителен удар като desi Ghee.

В Аюрведа

Съгласно аюрведичните познания, Ghee допринася силно и защитава тялото от различни заболявания, като същевременно увеличава дълголетието, също така смазва ставите, костната плътност и подобрява цялостното усвояване на мастноразтворимите хранителни вещества.

Когато се използва при диетични мерки, препоръчително е да приемате до две малки чаени лъжички дневно, този размер на порцията Ghee помага при загуба на тегло поради богатството си на аминокиселини и способността му да намалява размера на червата чрез намаляване на мастните клетки.

Тъй като топленото масло е богато на омега 3 мазнини (DHA) и омега 6 (CLA), то е изключително полезно за отслабване и е известно, че изгражда и увеличава чистата мускулна маса, като същевременно намалява общото съдържание на мазнини. Експертите от индустрията също така установиха, че топленото масло помага за мобилизирането на нашите мастни клетки да бъдат изгаряни като енергиен ресурс.

Заедно със своите омега мазнини, Ghee също е богат източник на маслена киселина и съдържа витамини А, К и D, всички те помагат на имунната ни система да поддържа здрава коса, да укрепва костната плътност и да подобрява зрението. Като цяло Ghee е огромен укрепвател на имунната система и токсин.

Това, че се казва всичко в излишък, е лошо и същото може да се каже и за Ghee, но консумирано умерено ежедневно.

Макар и да, ghee има много хранителни предимства и може да ви помогне при отслабване, но всичко в излишък е лошо и същото се отнася и за ghee. Трябва да се консумира умерено, тъй като е с високо съдържание на наситени мазнини. Добре е да консумирате по една-две супени лъжици гхи всеки ден, за да получите тези максимални ползи за здравето.