Шигела видовете са бактерии, които причиняват хранително заболяване, наречено шигелоза. Болестта може да бъде лекувана и повечето хора се оправят бързо. Един от симптомите на шигелозата е диарията. Тежката диария може да причини дехидратация на много младите или хронично болните.

шигела

Какви са симптомите?

Най-честите симптоми са диария, треска, гадене, повръщане, стомашни спазми и напрежение, за да се изхожда. Столът може да съдържа кръв, слуз или гной. В редки случаи малките деца с болестта могат да получат гърчове. Симптомите могат да отнемат до седмица, за да се проявят, но най-често започват два до четири дни след инфекцията. Симптомите обикновено продължават няколко дни, но могат да продължат и седмици.

Бактериите трябва да се поглъщат, за да причинят заболяване. Често се разпространяват, когато хората не мият ръцете си със сапун и топла вода след използване на тоалетната или смяна на пелена. Хората, които получават микробите на ръцете си, могат да се заразят, като ядат, пушат или докосват устата си. Те могат също така да разпространяват микробите на всеки или на каквото и да се докоснат, разболявайки другите.

В редки случаи, Шигела бактериите могат да се разпространяват и през езера и басейни без достатъчно хлор. Когато хората с диария плуват в басейна или езерцето, бактериите могат да оцелеят във водата и да заразят други плувци, които след това поглъщат водата или дори намокрит устните си.

Ако смятате, че може да имате това заболяване, трябва да посетите Вашия лекар или да отидете в здравния си център. Хората с диария или повръщане се нуждаят от допълнителни течности за лечение на дехидратация. Антибиотиците се използват за лечение на тежки случаи на шигелоза.

С какви храни са свързани Шигела?

Салати (картофи, риба тон, скариди, макарони и пиле), сурови зеленчуци, мляко и млечни продукти и птици могат да носят Шигела бактерии. Замърсената с човешки отпадъци вода и нехигиеничното боравене с манипулаторите са най-честите причини за замърсяване на тези хранителни продукти. Обикновените домашни любимци, селскостопански животни и диви животни не разпространяват тези микроби; само маймуни и хора могат.

Последици за общественото здраве

Точният брой случаи на шигелоза, които се случват всяка година, е трудно да се определи, защото много хора причисляват заболяването си към вирус или грип. Местният здравен отдел и центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) не могат да регистрират точно броя на случаите, освен ако болният не потърси медицинска помощ, което е необичайно при леки случаи. CDC е изчислил оценка на броя на случаите на шигелоза въз основа на корекции за недостатъчно докладване, погрешно диагностициране и броя на случаите, които не са причинени от замърсена храна.

CDC изчислява, че има над 130 000 случая на шигелоза всяка година в тази страна и че 31% от случаите са причинени от ядене на заразена храна. Почти 1500 случая ще бъдат достатъчно тежки, за да се наложи хоспитализация; Възможни са 10 смъртни случая всяка година.

Повечето случаи се наблюдават при малки деца на възраст под 9 години (11,7–16,4 случая/100 000 население), като огнищата често са свързани с детски заведения. Малките деца са податливи поради своята незряла имунна система. Някои хора имат само леки симптоми, а други изобщо не се разболяват. Кърмачетата и децата са в състояние да получат най-тежките симптоми на болестта, но всички хора са податливи до известна степен. Шигелозата е много често заболяване, страдано от лица със синдром на придобита имунна недостатъчност (СПИН) и свързан със СПИН комплекс, както и от хомосексуални мъже без СПИН.

Как да контролираме този патоген в дома си

1. Измийте ръцете си с топла сапунена вода преди и след боравене със сурови храни.

  1. Първо намокрете ръцете си.
  2. Добавете сапун към ръцете си.
  3. Разтрийте двете страни за поне 20 секунди.
  4. Изплакнете обилно.
  5. Изсушете на въздух или изсушете ръцете си с чиста кърпа или хартиена кърпа.

2. Винаги мийте ръцете си след използване на тоалетната и след смяна на пелена на бебето.

3. Пригответе храна за себе си, но не и за другите, ако сте болни от диария.

4. Измийте плодовете и зеленчуците, преди да ги ядете.

  1. Не яжте сурова люцерна и други сурови кълнове.
  2. Използвайте вода от безопасно водоснабдяване за пиене и измиване на пресни продукти, включително билки.
  3. Премахнете външните изсъхнали и повредени места преди измиване.
  4. Измийте и пригответе само количеството плодове и зеленчуци, което ще използвате за едно хранене.
  5. Охладете останалите зеленчуци без измиване или изсушете с хартиена кърпа или в центрофуга за салата.

5. Ножовете, дъските за рязане и повърхностите за приготвяне на храна трябва да се измиват с гореща вода и сапун след контакт със сурови храни.

  1. Почиствайте мивките и плотовете с хартиени кърпи или чисти кърпи и гореща сапунена вода преди и след готвене на храна.
  2. Дръжте храни, които са готови за консумация, далеч от сурови храни.
  3. Измийте ножове, дъски за рязане и плотове с гореща вода и сапун, след като работите със сурови храни.
  4. Изтъркайте дъската си за рязане със сапун за съдове. Ако вашата дъска за рязане не е направена от дърво, можете да я измиете в съдомиялната машина.
  5. Измийте ръцете си със сапун и топла вода след работа със сурови храни.
  6. Сложете размразяване на месо, птици и морски дарове в чиния в хладилника, за да предотвратите изтичането на сокове върху храната отдолу.