* Отказ от отговорност: Тази публикация съдържа партньорски връзки.

Като се има предвид това, бях притеснен от цялото хранене, което правех, не ми правеше никакви услуги на скалата. Моят треньор ме предупреди, че може дори да спечеля килограм или два през месеца, но че всичко това ще бъде от полза в крайна сметка и това е, което трябваше да направя, за да подхранвам отново тялото си по правилния начин. Е, в началото на този месец отново скочих по скалата и позная какво открих?

Теглото ми беше спаднало, но само с 1 1/2 паунда. Хубаво, но не за какво да бълнувате. Но след това бях притиснат, подбуден и измерван, за да разбера какво всъщност означават числата и след изчисленията?

салата

4 1/2 паунда от дебел, си отиде. Загубата на 1,5 килограма беше, защото също така сложих 3 килограма солидни мускули. Сега това е нещо, за което да бълнувате. Бях с един сантиметър по-малък около кръста си и загубих още 1/2 инча около бедрата и ръцете си. И така, защо ви казвам всичко това? Защото това е добро напомняне за мен и всички останали за едно от най-много важно ключове за отслабване:

Непрекъснато чувам приятели да казват неща от рода: „да излезем тази вечер, защото утре започвам без захар за 30 дни!“ „Да пием сок за една седмица!“ „В момента мога да ям само белтъци и броколи на пара!“ „По дяволите, въглехидрати! Стой настрана!" „И е толкова лесно да се уловиш в подобни неща, когато искаш да видиш бързи резултати. Но от опит знам, че ключът към доброто здраве е здравословното хранене. Това не означава, че трябва да се откажете от определени групи храни или да полудеете и да гладувате. И не е толкова сложно, колкото много хора го правят. За мен, като си спомням да се храня редовно, да ям достатъчно и да се храня балансирано (включително мазнини и въглехидрати) ми помага да зареждам по правилния начин и да имам енергия, за да работя и да преживея деня си.

Това беше дълга малка бъркотия, но мисля, че това е добро напомняне. Ако искате да отслабнете, понякога трябва да запомните да ядете ПОВЕЧЕ! И като странична бележка, тъй като хората питаха в коментари и във Facebook и Instagram, ще споделя повече по тази тема. Досега не съм го правил, защото с някои хора може да се окаже докачлива тема (и доста лична за мен), но съм отслабнал значително през последните няколко години (можете да видите доказателствата тук!) и имам много мисли, които вярвам, че могат да помогнат и да се надяваме да вдъхновят другите. В момента работя върху публикациите, така че внимавайте през следващия месец или малко и ще споделя историята си.

Добре, затова споменах в последния си пост (още една страхотна салата, мащабирана за 1), че на всеки няколко дни или хващам пилешко месо, когато съм в Costco (защото буквално ме боли да ги купя някъде другаде за половината от размера и два пъти по-висока от цената) или пригответе няколко пилешки гърди във фурната, които да имате в хладилника за подобни неща. Открих, че порция от 4 унции осигурява обилно количество, което да ме поддържа сита, и добра порция протеин (около 22 грама). Това е около 1 чаша нарязано на кубчета или накъсано варено пиле. Пилешката салата от деликатес често е заредена с мазнини и калории, така че получава кофти репутация, но добрата здравословна пилешка салата е напълно изпълнима. Това е един от моите обяди през седмицата.

Обичам много хрупкавост в пилешката си салата, така че там трябва да има целина,

заедно със зелен лук за вкус. Още едно задължително.

Имам нужда и от малко сладост. Червеното грозде винаги е чудесно в пилешката салата, така че със сигурност можете да ги използвате, но аз решавам да използвам сладка ябълка. Той не само добавя хрупкавост и сладост, но също така има много по-благоприятен хранителен профил от гроздето. Apple (оставете тази кожа върху!) Ще добави фибри и те също са много ниски на гликемичния индекс.

Обичам и цвета на червената ябълка там. Просто се уверете, че избирате сорт, който е едновременно сладък и свеж. Honey Crisp, Fuji, Gala, Braeburn и Pink Lady са мои любими.

За „соса“ тук не правим нищо лудо - оставам с традиционните вкусове на майонеза и заквасена сметана. Има много възможности за по-нискокалорична майонеза и аз бих не препоръчайте всички тях. Честно казано, малко лош майонеза може напълно да развали рецептата. Един от любимите ми е този Best Foods Light (или Hellemans’s в източната част на страната) - винаги помня само цвета на капака, защото има толкова много възможности! Харесва ми и този, направен със зехтин. Страхотен е за рецепти като тази, както и за сандвичи и др. Единственото нещо, което абсолютно няма да направя с ниско съдържание на мазнини/лек майонез, е дресингът в ранчо. Просто не си струва!

Заедно със супена лъжица лек майонез добавете и супена лъжица лека заквасена сметана или гръцко кисело мляко. За подправката го поддържам просто с кошерна сол и пресен смлян пипер (на вкус) и къри на прах за вкус. Също така сложих само малко малко оцет от червено вино (честно казано, всеки вид оцет е фино бяло вино, оризов оцет, дори балсамов), защото мисля, че се е възползвал от малко киселинност. Но ако нямате оцет, това не е голямо.

Друга опция е пресен магданоз или кориандър. Обикновено имам малко в хладилника, така че го хвърлям там. Пресните билки озаряват всичко. Без проблем, ако нямате.

Тогава просто го разбъркайте. Ако имате време да помислите по-напред, мисля, че вкусът се подобрява значително с около час и седнете в хладилника. Така че това е страхотно нещо, което да направите сутринта (или дори предната вечер) и да го вземете на работа, или просто да го приготвите да се прибере вкъщи, когато настъпи глад. Точно преди сервиране разбъркайте няколко препечени бадема.

Това е салата с големи размери. Достатъчно е, че можете да ядете обикновена и пак да се напълните, или да я сложите върху парче пълнозърнест хляб, да я увиете в тортила или да я пуснете в пита.