Принадлежности

  • 1 катедра по експериментална и клинична медицина, Университет във Флоренция, Флоренция, Италия.
  • 2 b Единица за клинично хранене, Университетска болница в Careggi, Флоренция, Италия.
  • 3 c Фондация „Дон Карло Ньоки“ Италия, Onlus IRCCS, Флоренция, Италия.

Автори

Принадлежности

  • 1 катедра по експериментална и клинична медицина, Университет във Флоренция, Флоренция, Италия.
  • 2 b Единица за клинично хранене, Университетска болница в Careggi, Флоренция, Италия.
  • 3 c Фондация „Дон Карло Ньоки“ Италия, Onlus IRCCS, Флоренция, Италия.

Резюме

Заден план: Благоприятни ефекти на вегетарианската и веганската диета върху здравните резултати се предполагат в предишни проучвания.

множество

Цели: Целта на това проучване е да изясни връзката между вегетарианска, веганска диета, рискови фактори за хронични заболявания, риск от смъртност от всички причини, честота и смъртност от сърдечно-мозъчно-съдови заболявания, общ рак и специфичен вид рак (колоректален, гърден, простата и белия дроб), чрез мета-анализ.

Методи: Беше проведено цялостно търсене на Medline, EMBASE, Scopus, The Cochrane Library и Google Scholar.

Резултати: Включени са осемдесет и шест проспективни проучвания в напречно сечение и 10 кохорти. Цялостният анализ сред изследванията в напречно сечение отчита значително намалени нива на индекс на телесна маса, общ холестерол, LDL-холестерол и нива на глюкоза при вегетарианци и вегани спрямо всеядни животни. По отношение на проспективните кохортни проучвания, анализът показва значително намален риск от честота и/или смъртност от исхемична болест на сърцето (RR 0,75; 95% CI, 0,68 до 0,82) и честота на общ рак (RR 0,92; 95% CI 0,87 до 0.98), но не и на общите сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания, смъртност от всички причини и смъртност от рак. Не е доказана значителна връзка, когато са анализирани специфични видове рак. Анализът, проведен сред вегани, отчита значителна връзка с риска от честота на общ рак (RR 0,85; 95% CI, 0,75 до 0,95), въпреки получените само в ограничен брой проучвания.

Заключения: Този изчерпателен мета-анализ отчита значителен защитен ефект от вегетарианската диета спрямо честотата и/или смъртността от исхемична болест на сърцето (-25%) и честотата от общ рак (-8%). Веганската диета дава значително намален риск (-15%) от честота на общия рак.

Ключови думи: Вегетариански; диета; мета-анализ; веган.