Катедра за структурна и функционална биология, Изследователски център за затлъстяване и съпътстващи заболявания, Институт по биология, Университет Кампинас, Кампинас, Сао Пауло, Бразилия

Катедра за структурна и функционална биология, Изследователски център за затлъстяване и съпътстващи заболявания, Институт по биология, Университет Кампинас, Кампинас, Сао Пауло, Бразилия

Отдел за структурна и функционална биология, Изследователски център за затлъстяване и съпътстващи заболявания, Институт по биология, Университет Кампинас, Кампинас, Сао Пауло, Бразилия

Катедра за структурна и функционална биология, Изследователски център за затлъстяване и съпътстващи заболявания, Институт по биология, Университет Кампинас, Кампинас, Сао Пауло, Бразилия

Катедра за структурна и функционална биология, Изследователски център за затлъстяване и съпътстващи заболявания, Институт по биология, Университет Кампинас, Кампинас, Сао Пауло, Бразилия

Катедра за структурна и функционална биология, Изследователски център за затлъстяване и съпътстващи заболявания, Институт по биология, Университет Кампинас, Кампинас, Сао Пауло, Бразилия

Адрес за заявки за повторно отпечатване и друга кореспонденция: H. C. de Lima Barbosa-Sampaio, Център за изследване на затлъстяването и съпътстващите заболявания, Институт по биология, Университет в Кампинас, UNICAMP, P.O. Box 6109, Barao Geraldo, Campinas, SP 13083-865, Бразилия (имейл: [имейл защитен]).

Резюме

Затлъстяването и диабетът са два от най-големите проблеми на общественото здраве в съвременния свят. Един от възможните начини за борба с нарастващото разпространение на тези болести е чрез разпространяване на осведомеността за последиците от тях и как да ги предотвратим. Следователно образователните интервенции, фокусирани върху преподаването на физиологичната основа на тези условия, могат да бъдат ценни инструменти. Повечето учебни програми обаче нямат висококачествен материал, посветен на тази тема. По този начин разработихме образователна брошура, съставена от игриви елементи, насочена към ученици от гимназията и предназначена за приложение в класните стаи. Ефикасността на разработения материал беше потвърдена чрез дизайн на предварително тестване и след тестване, при който учениците трябваше да отговорят на тест с 10 въпроса. След завършване на брошурата учениците имаха по-добри резултати с увеличаване на процента на верните отговори в 7 от 10 въпроса, съдържащи се в теста (P

Таблица 1. Изпълнение на правилните отговори преди и след прилагането на брошура

.Предварително тестване (н = 64) Последващ тест (н = 64) Въпрос № н%н%P Стойност1639857 *890,01972406347 *730,01073243826410,34584528157 *890,03695335256 *88 * Значителна разлика (Wilcoxon, P

брошура

Фиг. 1.Изпълнение на учениците по 10 въпроса от викторината. Данните показват процента на верните отговори от учениците в предтеста и след теста. Всички 10 въпроса от теста бяха взети под внимание. Стойностите са средни стойности ± SE. *P ≤ 0,05 (тест на Wilcoxon).

Нашите данни показват, че прилагането на тази образователна брошура успешно е повишило информираността на учениците за оценяваните субекти (метаболизъм, затлъстяване и диабет). Наблюдавахме значително увеличение на процента на верните отговори на теста, след като учениците имаха контакт с материала, което показва ефективността на материала, разработен в това проучване. Предварително-следтестовите изследователски проекти са широко използвани като механизъм за оценка на образователни или обучителни интервенции в много проучвания, които обхващат множество теми (9, 10). По този начин той се счита за адекватно средство за оценка на запазването на знанията на ученика.

Това проучване започна като информационна инициатива от нашата група, целяща да разпространи информираността за рисковете от метаболитни заболявания, както и начин за връщане на обществото на подкрепата, която ни оказват като изследователи на затлъстяването. Въпреки това, докато разработвахме материала, осъзнахме, че има явна липса на хранителна информация в основното образование. Изследване на Naeeni и колеги (13) открива недостатъци в хранителното образование и дисбалансираните диети при деца и юноши. Тогава разбрахме, че имаме невероятна възможност да разработим използваем в международен план образователен материал, който да осигури търсенето на информация за здравословни хранителни навици.

Съществуват противоречия относно ефективността на хранителното образование за предотвратяване на затлъстяването и други метаболитни нарушения. Много проучвания не откриват връзка между хранителната информация и намаляването на индекса на телесна маса или предотвратяването на затлъстяването (14, 24). Проучване от 2013 г. обаче показва, че въздействието на хранителната информация върху превенцията на затлъстяването зависи от очакванията за наличие на храна (EFA) (21). Разпространението на хранителна информация насърчава подобряването на диетичното качество в ситуации, в които е увеличен EFA, като например намаляване на цените на храните или програми за купони за храна. Авторът също така отбелязва, че когато се провеждат анализи, без да се отчита въздействието на EFA, ефектите от хранителните знания изглеждат по-малки (21). По този начин тези данни показват, че хранителното образование подобрява диетичното качество и помага за борба с метаболитните заболявания. Прилагането на нашата брошура може да бъде по-ефективно в страни, които изпитват увеличаване на EFA.

Следователно, ние разработихме ефективен материал за разпространение на осведомеността за диабета и затлъстяването, както и установихме основа на физиологични знания за тези теми и метаболизма като цяло. Този материал е лесно приложим от преподавателската общност по целия свят и може да се използва в класните стаи или в информационни инициативи за аудитории на средно училище.

Не се декларират конфликти на интереси, финансови или други, от авторите.

G.M.S., L.Z. и H.C.d.L.B.-S. замислени и проектирани изследвания; G.M.S., L.Z. и L.R.d.O.R. анализирани данни; G.M.S., L.Z., L.R.d.O.R., E.M.C. и H.C.d.L.B.-S. интерпретирани резултати от експерименти; G.M.S., L.R.d.O.R. и R.C.S.B. подготвени фигури; G.M.S., L.Z., L.R.d.O.R., R.C.S.B., E.M.C. и H.C.d.L.B.-S. редактиран и преработен ръкопис; G.M.S., L.Z., L.R.d.O.R., R.C.S.B., E.M.C. и H.C.d.L.B.-S. одобрена окончателна версия на ръкописа; L.Z. проведени експерименти; L.R.d.O.R. и H.C.d.L.B.-S. изготвен ръкопис.

ПРИЗНАВАНИЯ

Авторите благодарят на Aline Sakagushi, Claudia de Oliveira, Luiza Furlanetto, Lucas Zillig, Julia Guitti и Cristina Vidrich за безценната помощ при разработването на брошурата.

ПРЕПРАТКИ

ЗАБЕЛЕЖКИ НА АВТОРА

* G. M. Soares и L. Zangerolamo допринесоха еднакво за тази работа.