Портокаловият сок е най-популярният плодов сок, продаван в САЩ и е рекламиран като основен продукт в здравословната диета.

експертите

Някои експерти обаче предупреждават, че портокаловият сок не отговаря на твърденията на търговците и всъщност може да е вредно за вашето здраве. Ето какво трябва да знаете за това дали портокаловият сок е здравословно допълнение към вашата диета.

Хранителното съдържание на портокалов сок

Портокаловият сок съдържа много важни витамини и хранителни вещества, но също така съдържа високи нива на захар, които могат да повлияят на вашето здраве. Ето какво получавате в чаша портокалов сок от 8 унции:

  • Калории: 110
  • Протеин: 2 грама
  • Въглехидрати: 26 грама
  • Захари: 22 грама
  • Витамин Ц: 120% от препоръчителния дневен прием (RDI)
  • Тиамин: 15% RDI
  • Калий: 13% RDI
  • Фолиева киселина: 10% RDI

Чаша портокалов сок съдържа много повече захар, отколкото средно голям портокал, който съдържа само 62 калории и 12 грама захар.

Тъй като е по-кондензиран, портокаловият сок има малко по-високи нива на тиамин и калий, но портокалите осигуряват точно толкова витамин С и фолиева киселина, вероятно защото тези витамини могат да бъдат повредени по време на процеса на производство на сок.

Ползите за здравето на портокаловия сок

Портокаловият сок съдържа важни хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, за да бъде здраво. Някои от основните ползи за здравето на портокаловия сок идват от:

  • Каротеноиди: Това са пигментите, които създават червения, оранжевия и жълтия цвят в плодовете и зеленчуците. Каротеноидите действат като антиоксиданти в тялото ви, засилват имунната ви система и се борят с вредните вещества, наречени свободни радикали, които могат да причинят възпаление и рак.
  • Флавоноиди: Това са хранителни вещества, произвеждани от растенията и са добре известни със своите ползи за здравето. Портокаловият сок е особено богат на един вид флавоноид, хесперидин, за който е доказано, че се бори със свободните радикали и намалява възпалението.
  • Витамин Ц: Това е основно хранително вещество, което играе много роли в тялото ви, включително смилането на протеини и подпомага заздравяването на рани. Витамин С също е антиоксидант и може да подобри функцията на имунната система.

Тези ползи за здравето не са уникални за портокаловия сок. Можете да получите същите тези важни хранителни вещества, като ядете портокал и всъщност това е много по-здравословна алтернатива.

Рисковете за здравето на портокаловия сок

Въпреки че портокаловият сок има полезни за здравето хранителни вещества, той може да не е толкова добър за вас, колкото изглежда. "Портокаловият сок не е здравословна храна", казва д-р Скот Кахан, доктор по медицина, директор на Националния център за тегло и здраве.

Скокове на кръвната захар и диабет

Портокаловият сок има приблизително толкова захар и калории, колкото содата, казва Кахан. 8 унции. чаша кока кола, например, има 26 грама захар, в сравнение с 22 грама в портокалов сок.

„Хората с диабет трябва да бъдат особено внимателни, за да избягват прекомерното консумиране на портокалов сок“, казва Кахан, тъй като сладките напитки могат да повишат кръвната Ви захар. С течение на времето скоковете на кръвната захар могат да доведат до опасни състояния като сърдечни и бъбречни заболявания, дори за хора без диабет.

Качване на тегло

Някои експерти препоръчват възрастните и децата да ядат цели плодове, вместо да пият плодови сокове. Това е така, защото плодовете съдържат фибри, които забавят процеса на храносмилане и ви карат да се чувствате по-сити.

Проучванията показват, че пиенето на сок без получаване на естествени фибри от плодовете е свързано със затлъстяването и увреждането на черния дроб. Това е така, защото когато пиете плодов сок, можете бързо да консумирате сока от множество плодове, без да се чувствате сити, което улеснява приема на големи количества захар.

Ако имате проблеми с управлението на теглото си, най-добре е да избягвате сладки напитки като портокалов сок, казва Кахан. Това е така, защото когато приемате допълнителни калории от напитка, е по-малко вероятно да компенсирате, като ядете по-малко, докато добавянето на допълнителна храна може да доведе до по-малко ядене по-късно.

Изследване от 2011 г., публикувано в New England Journal of Medicine, установи, че хората, които пият 100% плодов сок, наддават повече тегло за 4 години, отколкото хората, които стоят настрана от него. Сокът обаче не беше основният виновник за наддаването на тегло, тъй като подсладените със захар напитки причиняваха двойно повече наддаване на тегло.

Долния ред

„Ако наистина се наслаждавате на портокалов сок, може би си струва да го включите в умерени количества в балансирана диета“, казва Кахан. "Въпреки това не бива да се счита за здравословна храна."

Лекарите препоръчват, ако искате да пиете портокалов сок, възрастните и децата трябва да го ограничат до една малка чаша на ден. Ако искате да си набавите дневната доза витамин С, най-здравословният вариант може да е просто да ядете портокал.

Кахан също така казва, че разреждането на портокалов сок с вода може да бъде полезен вариант за избягване на приема на толкова захар. Трябва също да проверите отново етикетите на съставките, тъй като някои марки могат да добавят допълнително захар.